Який фрукт жовтого кольору? Фрукт жовтого кольору з кісточкою. Екзотичні фрукти жовтого кольору

Європейським жителям не в новинку бачити тропічні фрукти на полицях магазинів, але зазвичай там представлена менша частина всієї екзотики. Деякі з них мають незвичайний смак і колір, тому їх так хочеться спробувати.

Енциклопедія екзотичних фруктів: російські та іноземні назви

А чи знали ви, що тайська назва ананаса - "саппалот"? У країнах, де він росте, цей фрукт надзвичайно смачний і значно відрізняється від своїх побратимів, привезених до Росії. Його їдять в сирому вигляді, консервують і використовують для приготування салатів, основних страв та десертів.

Кавун, або денгмо, буває червоним і жовтим, але ці відмінності не означають ступінь зрілості. Перший сорт дуже цукровий і солодкий, а другий має менш виражений смак. Тайці вірять, що жовтий кавун приносить щастя і багатство, до того ж в ньому менше кісточок. Він особливо корисний для діабетиків за рахунок меншого вмісту цукру. Цей сорт виведений шляхом схрещування червоного і дикого кавуна.

Тайська диня називається "Денг тай". У Росії відомо не більше трьох сортів цієї рослини сімейства Гарбузові, і всі вони завозяться з Ташкента. У Таїланді дині представлені в більшому різноманітті, але всі вони менш солодкі і більше водянисті.

Манго, або ма-Муанг, їдять в країнах Південно-Східної Азії в зеленому вигляді зі спеціями. Цей фрукт жовтого кольору з великими кісточками визнаний одним з найкращих у світі. У Росії його смак менш виражений і іноді навіть нагадує зелену траву. Перебуваючи в Таїланді, неодмінно привезіть кілька плодів додому - в холодильнику вони можуть зберігатися майже місяць.

Мапрао - це кокос, який в екзотичних країнах буває двох видів. Так звані "волохаті" плоди використовуються для виготовлення стружки, а великі і зелені вживаються в їжу цілком. Особливо корисно кокосове молоко: насичені жири, входять до його складу, нормалізують рівень холестерину. Іноді жінки зміцнюють цією рідиною волосся і покращують шкіру обличчя.

Цитрусові товариші

Грейпфрути зараз складно назвати екзотичними фруктами, адже з їх кисло-гірким смаком знайомі всі європейці. Його м`якоть може здатися неприємною, але з цього цитруса готується чудовий напій-тонік, який можна пити як лимонад або з`єднувати з міцним алкоголем.

Помело має менш соковиту м`якоть, зате більш приємний смак. Товста шкірка легко чиститься, а під нею знаходяться невеликі часточки, відокремлені перегородками. Росіяни вважають цей фрукт екзотичним і їдять в природному вигляді, а азіати присмачують його сіллю, перцем та іншими спеціями перед вживанням в їжу. Помело виростає в США, Ізраїлі та країнах Південно-Східної Азії цілий рік, тому вартість в Європі на нього невисока. Завдяки великому вмісту ефірних олій, клітковини і вітамінів, цей фрукт жовтого кольору дуже корисний і широко використовується в косметології та кулінарії.

Страшно смачні

Кудрет нари, або "гранатове яблуко", нагадує своєю формою огірок з пухирцями. Зовнішню оболонку, яка так і вабить незвичайним зовнішнім виглядом, в їжу не вживають, але ви здивуєтеся, виявивши під нею маленькі червоні ягоди. На смак вони трохи терпкі і нагадують звичайний горошок. Це диво можна знайти в Туреччині.

У багатьох давно було на слуху назва "Рука Будди", але якщо ви навіть не припускаєте, який фрукт жовтого кольору може так виглядати, рушайте в Китай або Японію, щоб ознайомитися з цим дивом особисто. За зовнішньою формою рослина дійсно нагадує людські пальці. Коштує таке диво чималих грошей, правда, його смакові якості не відповідають очікуванням. "Рука Будди" повністю складається з неїстівної кисло-гіркої шкірки. Фрукт пахне фіалками і, швидше, нагадує сувенір, ніж продукт харчування. Максимум, що можна з нього зробити - зварити варення або желе.

Тайські аналоги всім відомих плодів

Якщо ви коли-небудь замислювалися над тим, який фрукт жовтого кольору нагадує апельсин, ми підкажемо. Він називається кумкватом і виростає в Китаї. Кірка у цих цитрусових дуже тонка і їстівна, а розмір не перевищує чотирьох сантиметрів. За смаком кумкват нагадує апельсин, тільки більш кислий і гіркий. Збережіть кілька кісточок і спробуйте посадити їх у горщик, і може, незабаром у вас виросте невелике деревце. У Китаї він дозріває в останні місяці весни і на початку літа, а знайти його на ринку можна цілий рік.

Фрукт жовтого кольору нісперо схожий на яблуко, а деякі за аналогією називають його "японської сливою". Рослина вирощується в Іспанії і рідко вивозиться за кордон - плоди дуже швидко псуються. Перебуваючи в цій сонячній країні, неодмінно приготуйте з нісперо варення, мармелад або джем - його кисло-солодкий смак приємно вас здивує.

Маріанська зливу нагадує дари сливового дерева розміром і формою. У плодів кисло-солодкий смак, що нагадує яблучне повидло. Також дерево називають сливою-манго. У Таїланді ці ласощі продається за ціною, рівною 100 рублям за кілограм - тепер уявіть, яку суму запросили б російські постачальники. Урожай Маріанської сливи збирається тільки навесні.

МАФу - фрукт жовтого кольору з кісточкою всередині, який своїм зовнішнім виглядом нагадує світлий виноград, правда, структура м`якоті у нього інша. Внутрішні часточки схожі на часникові зубчики, а на смак вони кисло-солодкі. Кісточка гірка і не від`єднується від м`якоті. Шкірка у МАФу дуже тонка і гладка, але неїстівна.

Гігантський фрукт жовтого кольору: як називається і вживається в їжу

Екзотичні рослини вражають не тільки своїм незвичайним смаком, кольором і формою, але і вагою. У країнах з тропічним кліматом завдяки високій вологості виростають справжні гіганти. Рекордсменом серед деревних плодів вважається кануун, або "Хлібне дерево", - фрукт жовтого кольору з колючками мініатюрної форми. Його вага досягає 34 кілограмів - вражає те, що тонкі гілки витримують цього гіганта. За смаковими якостями він нагадує скоріше не хліб, а диню або пастилу. Продається кануун цілком, і вмілі тайці майстерно обробляють його прямо на очах у покупців, зважуючи соковиту м`якоть. У деяких людей може виникнути алергічна реакція, що супроводжується спазмами в горлі, але це проходить через пару годин. До речі, тайці іноді називають цю рослину джек-фруктом.

Колючий, але смачний

Дуріан - незвичайний фрукт жовтого кольору з пухирцями темного кольору, другий за розміром після канууна. Багато протиставляють його чудовий смак і нестерпний запах, і тільки найсміливіші вирішуються його спробувати. Наполягайте, щоб продавці обробили дуріан у вас на очах - м`якоть, яка вже трохи полежала, менш солодка. Незважаючи на приємний смак, запах у цього фрукта просто нестерпний, через що з ним заборонено входити в готелі та літаки. Не рекомендується запивати дуріан алкоголем, інакше виникне ймовірність підвищення кровоносної тиску.

Шкірочка кивано покрита маленькими рогами. За смаковими якостями він нагадує огірок, диню і банан. У їжу кивано вживають у свіжому вигляді, а через дивного смаку його можна поєднувати з сіллю. Біологи досі сперечаються про те, чи варто відносити цей плід до фруктів або до овочів. Кивано зростає на ліанах переважно на африканському континенті, в Америці та Нової Зеландії. Кісточки м`які, тому їх можна без побоювання поїдати разом з м`якоттю. Плід гарний на смак як в стиглому, так і в нестиглі вигляді. Недостиглі плоди більш бліді, оранжевий є показником середнього ступеня зрілості, а червоний - повністю зрілий. Деякі екзотичні фрукти жовтого кольору бувають отруйними, тому перед вживанням в їжу поцікавтеся у продавця, наскільки у них їстівні шкірка і кісточки.

А тайські банани - інші!

У європейських країнах відомий один сорт банана, який має подовжену форму і за кольором може бути зеленим або жовтим. До Росії ці ласощі завозять з Південно-Східної Азії чи Іспанії за ціною трохи більше восьми рублів за кілограм, включаючи всі податки. У Москві вартість у різних торгових точках може бути різною. Найменше за кілограм бананів ви віддасте в гіпермаркеті "Ашан" - 21 рубль- в "Пятерочка" і "Копійці" - від 30 до 40 рублів-а в мережі "Мій магазин" цей екзотичний фрукт може коштувати більше 60 рублів.

Тайські делікатеси рясніють своєю різноманітністю, і по приїзду в екзотичні країни росіяни забувають про відпочинок і починають ласувати соковитими плодами. У Південно-Східній Азії вирощується кілька видів бананів. Сорт "нам ва" виглядає в три рази менше звичних габаритів. Дивно, що назва плоду дано на арабській мові за аналогією з людськими кінцівками. На думку багатьох вчених, цей фрукт жовтого кольору був першим, який почали обробляти древні люди. Перші згадки про нього можна знайти ще в 600 році до нашої ери. Бебі-банани своєю формою нагадують подовжене яйце. Вони дуже солодкі, мають медовий смак і в Росії коштують набагато дорожче. Перевіз бананів з екзотичних країн до Росії займає кілька годин, тому в більшості випадків їх зривають зеленими - в дорозі вони дозрівають. Якщо вам вдасться відшукати в магазині стиглі і нестиглі банани і ви не знаєте, купити який фрукт - жовтого кольору або зеленого, проведіть експеримент і виберіть другий варіант. Укладіть покупку в комору на кілька днів. Ви здивуєтеся, коли дістанете повністю зрілий банан.

Цікаві на смак

Всі давно звикли, що фрукти та овочі повинні володіти звичним ароматом - соковита кисла, солодка або гірка м`якоть, яка не має нічого спільного з іншими продуктами. Є кілька ексклюзивних рослин, спробувавши які, ви зміните своє уявлення про дари плодоносних дерев. Анона нагадує за смаком згущене молоко - це справжній рай для діабетиків і ласунів. Під зовні непривабливою шкіркою, схожої на луску рептилії, ховається біла м`якоть з дрібними чорними насінням. Якщо в кросворді попадеться завдання "який фрукт жовтого кольору (5 букв) нагадує за смаком згущене молоко", ви будете знати, що це анонім.

Кокона має вигляд яблука і хурми. Плоди цього дерева вважаються фруктами, тоді як на смак вони представляють суміш помідора і лимона. Серцевина у кокони така ж, як і у томата, тільки жовтого кольору: дрібні кісточки знаходяться в оточенні желеподібною м`якоті.

Лонган - фрукт жовтого кольору з кісточкою чорного кольору всередині, за що рослину називають "драконівським оком". За смаком і формою плід схожий на лічі та МАФу, м`якоть дуже солодка і ароматна. У надрах лонгана міститься вітамін С, залізо, кальцій і багато корисних для організму людини кислот.

Який фрукт жовтого кольору нагадує зірку?

Нерідко в кращих ресторанах пропонуються десерти, прикрашені екзотичною рослинністю. Їх вартість набагато вища звичайної порції морозива або чизкейка, зате відвідувачі закладу отримують справжнє задоволення від поїдання красиво оформлених страв. Карамбола, або "зоряний фрукт", своєю зовнішньою формою нагадує огірок з кількома гранями, а в розрізі він стає схожим на п`ятикутну зірку.

Смак карамболи може бути прісним, кислим або злегка солодким, тому його не їдять в сирому вигляді. Якщо вам був запропонований десерт або основне блюдо, прикрашені цим фруктом - не відмовте собі і все-таки спробуйте, адже м`якоть є джерелом вітаміну С. Щавлева кислота, що міститься в карамболі, протипоказана людям зі збоями в нирках і сечовивідної системи. У магазині цей фрукт можна купити за ціною від 500 рублів за кілограм. Виростає карамбола в Бразилії, Гані, Індії, Таїланді, в країнах Південно-Східної Азії, штатах Флорида і Гаваї і на Шрі-Ланці. Цікаво, що цей фрукт жовтого кольору може знаходитися і в тіні, на відміну від інших тропічних рослин.

Для прикраси десертів нерідко використовується фізаліс - ягода в так званій "коробочці", яка зовнішньою формою нагадує журавлину, тільки має золотистий колір. До складу входять вітаміни групи В та інші корисні речовини, які зміцнюють здоров`я людини. Фізаліс допомагає в боротьбі з хворобами ендокринної та кровоносної системи. Він покращує травлення і зміцнює імунітет, завдяки чому стає корисним людям, що перенесли операцію. Деякі сорти цієї рослини бувають неїстівними, тому воно вживається найчастіше в декоративних цілях. У кулінарії для прикраси часто використовуються яскраві фрукти жовтого кольору. Фото готових страв з їх застосуванням здатні зачарувати навіть самого вимогливого гурмана.

Айвове варення - солодке, смачне, жовте!

В азіатських країнах колишнього Радянського Союзу не так багато фруктів, овочів і ягід, здатних здивувати росіянина. Європейським жителям набагато цікавіше ласувати плодами химерної форми, такими як карамбола, кивано або напередодні. Екзотичні фрукти жовтого кольору частіше вживаються в сирому вигляді, але через високу вартість їх рідко застосовують у кулінарії, чого не скажеш про айву. За смаком вона нагадує сухе яблуко з в`яжучим ефектом, але варення з нього виходить чудовим.

Для приготування потрібно кілограм айви і цукру, склянку води, лимонна кислота і ванілін за смаком. Фрукти необхідно помити, розрізати на кілька частин і витягти насіння. Шматочки укладаються в каструлю і заливаються водою, після чого їх можна почати відварювати. Коли фрукти стануть м`якими, їх виймають і продовжують кип`ятити воду, додавши в неї цукор. Після цього у відвар можна знову укласти часточки айви і прокип`ятити. На наступний день продовжите приготування варення до тих пір, поки фрукти не почервоніють, - тільки тоді можна додати ванільний цукор і лимонну кислоту. Готове варення розливається по стерилізованим банкам і закручується на зиму.