Калорійність овочів і фруктів

Для того щоб скинути зайву вагу, необхідно виконувати масу умов. Перш за все, необхідно мати відповідний психологічний настрой. Не останнє значення має і фізична активність. Однак в основі процесу схуднення лежить правильне, збалансоване харчування.

Один з найефективніших способів зниження ваги - це обмеження добового споживання калорій. Відповідно, у цьому випадку необхідно строго підраховувати калорійність з`їдаються продуктів. Найбільш привабливі в цьому плані овочі.

Калорійність овочів і фруктів невисока. Особливо це стосується овочів, адже в них, на відміну від фруктів, практично не міститься вуглеводів. Винятком є бобові і картоплю, в яких багато крохмалю. Крім того, в овочах міститься велика кількість клітковини. Її особливість у тому, що вона досить довго перетравлюється, що забезпечує тривале відчуття ситості.

Калорійність овочів настільки невелика, що є їх можна майже безконтрольно. При тому, що в них міститься ще й велику кількість різних вітамінів, мікро- і макроелементів, що так само робить овочі неймовірно корисними. Враховуючи, що схуднення - це струс і стрес для організму, внаслідок якого ми втрачаємо велику кількість необхідних речовин. Для заповнення цієї втрати і знадобляться овочі.

Завдяки описаним вище властивостям, овочі цілком можуть становити основу раціону людини, що сидить на дієті. Однак не варто забувати і про баланс жирів, білків і вуглеводів. Зовсім відмовлятися від вживання м`яса, бобових, фруктів і жирів не можна, незважаючи на високу калорійність деяких з цих продуктів.

З одного боку, калорійність овочів настільки невелика, що іноді здається, що і вважати зайвий раз немає необхідності. Однак, знати її необхідно хоча б для того, щоб підрахувати, наскільки зміниться, наприклад, калорійність котлет, якщо у фарш додати ту чи іншу кількість тертої моркви або кабачків. Це, до речі, хороший спосіб отримати низькокалорійне м`ясну страву.

Є ще одна тема, безпосередньо пов`язана з калорійністю овочів, це так звана негативна калорійність. Існує думка, що такі овочі, як морквина або селера, містять настільки мало калорій, що на їх пережовування і переварювання витрачається більше енергії, ніж в підсумку вдається отримати. Тобто, з`їдаючи ці продукти, теоретично, людина свідомо худне. Але, як би струнко і логічно не виглядала ця теорія, на практиці вона впирається в порушення законів фізики. Якщо виходити з неї, енергія, калорії, губляться в нікуди, але зі шкільного курсу фізики всі знають, що такого просто не може бути. Так що негативна калорійність - це міф.

Втім, калорійність овочів дійсно дуже низька, і є їх можна в дуже великих кількостях без шкоди для фігури. Так, наприклад, в 100 г огірків міститься всього 14 калорій. Вага середнього огірка становить близько 150 г, таким чином, для того щоб отримати 100 калорій, потрібно з`їсти 700 г, це 5-7 штук. До речі, окремої згадки варто зелень. Для прикладу можна взяти кріп, його калорійність порівнянна з калорійністю огірків, проте погодьтеся, з`їсти 700 г кропу - зовсім не теж саме, що з`їсти 700 г огірків. Фактично, зелені в страви додають зазвичай так мало, що її калорійністю спокійно можна знехтувати.

Калорійність овочів - це справжній подарунок для тих, що худнуть. З овочів можна приготувати величезну кількість різних страв: салати, рагу, супи ... Овочі можуть бути свіжими, можуть проходити термічну обробку. Правда, смаження краще уникати, можна варити, тушкувати, запікати, готувати на пару. Як бачите, овочі можуть забезпечити різноманітне харчування.

Підрахунок калорій - це дійсно ефективний метод схуднення, який дозволяє не тільки скинути зайву вагу, але й істотно оздоровити організм. І, звичайно ж, для цього необхідно знати калорійність фруктів і овочів.