Скільки калорій в вінегреті? Давайте порахуємо!
Людина не може жити без повітря, води та їжі. Якщо з повітрям і водою все зрозуміло, і природно, що пити або дихати більше, ніж необхідно, ми не можемо, то з кількістю вживаної нами щодня їжі питання залишається відкритим. Ні для кого не є секретом, що сучасна людина часто страждає від незбалансованого харчування і надлишку вживаються ним калорій. Саме тому багато хто з нас стали ретельно рахувати енергетичний потенціал споживаних блюд. Навіть такого «легкого» салату, як вінегрет. Але мало хто з нас замислювався - чи дійсно він настільки низькокалорійний, що, зробивши його одним з головних страв у своєму раціоні харчування, можна схуднути. Для того щоб перевірити чи спростувати цей факт, давайте порахуємо, скільки калорій в вінегреті?
Калорійність готових страв
Де ж знайти інформацію про те, яка енергетична цінність у вінегрету? У довідниках, на сайтах, в жіночих журналах існує приблизний перелік, що описує окремі продукти. За цими даними можна порахувати калорійність готових страв. Але ми не завжди робимо це вірно. Вся справа в тому, що в певному виді ті чи інші продукти значно змінюють свій хімічний склад і насиченість білками, вуглеводами і жирами. Що ж впливає на те, скільки калорій в вінегреті? Виявляється, має значення кількість часу, відведеного на варіння овочів, кількість води використовувалося для цієї обробки продуктів. Навіть така процедура, як нарізка призводить до втрати калорій і мікроелементів в овочах. Тому давайте розглянемо наш салат спочатку в «сирому» вигляді (розклавши його на складові частини), а потім визначимо калорійність готового блюда.
Калорійність овочів, що входять до складу вінегрету
Отже, для того щоб приготувати вінегрет за класичним рецептом, нам потрібні: одна буряк (відварна), чотири картоплини (варити в мундирі), чотири моркви (відварні), три солоних огірки, ріпчаста цибуля (одна штука), сто грам квашеної капусти, півсклянки відвареної квасолі (можна замінити консервованим горошком), чотири столові ложки рослинної олії для заправки, сіль (за смаком). Тепер давайте подивимося, скільки калорій в вінегреті припадає на кожен окремо взятий інгредієнт у розрахунку на 100 г продукту:
- картопля - 77 ккал;
- буряк - 42 ккал;
- морква - 35 ккал;
- солоні огірки - 13 ккал;
- квашена капуста - 23 ккал;
- квасоля - 298 ккал;
- консервований горошок - 40 ккал;
- рослинне масло - 899 ккал
- ріпчаста цибуля - 14 ккал.
Скільки калорій в вінегреті?
При підсумковому підрахунку калорійності готового блюда необхідно звернути увагу на те, що ми беремо квасоля і овочі у відварному вигляді, тому енергетична цінність їх значно знижується. Тому, якщо порахувати, скільки калорій в вінегреті з урахуванням всіх вагових часток, то ми отримаємо цифру, що коливається між 156 ккал і 218 ккал.
Якщо ви намагаєтеся відслідковувати своє харчування по калоріях, то необхідно враховувати, що калорійність таких продуктів, як квасоля і рослинна олія, дуже великі. Отже, краще першу замінити на консервований горошок, а масла додавати якомога менше, розбавляючи його розсолом від квашеної капусти. І тоді ваш вінегрет буде дійсно низькокалорійним, і його поживна цінність не перевищить позначки в 100 ккал.
Форель - калорійність і корисні якості Форель належить до численного сімейства лососевих риб, У неї благородний і вишуканий смак. Крім цього, широко відома харчова цінність і надзвичайна користь цього продукту для людини. Так, філе форелі містить, наприклад, величезна кількість жирів.…
Корисні каші: скільки калорій в рисі Ви ніколи не замислювалися, чому саме рисова крупа є одним з основних продуктів харчування в раціоні довгожителів Японії? І скільки калорій в рисі, і чому його вважають універсальним "очищувачем" організму? Він відмінно поєднується з солоним,…
Плов - калорійність, склад, користь Плов - одне з найулюбленіших страв у нашій країні. Крім того, що дуже смачний плов, калорійність його і користь для організму людини значна. Треба відразу сказати, що харчова цінність цього надзвичайно популярного страви прямо залежить від…
Давайте порахуємо, скільки калорій в курячої грудях Хто не любить курку: смажену, гриль, на пару, запечену з овочами! Від перерахування цих страв у багатьох з вас напевно вже «слинки потекли». Але справжні цінителі курячого м'яса знають, що найсмачніше в курці - грудка. Невипадково це ніжне, зовсім…
Скільки калорій в рибі, калорійність сушеної, вареної, смаженої та копченої риби Сьогодні все більше людей особливо стежать за своїм способом життя. Нам всім хочеться залишатися здоровими і зберегти молодість на довгий час. Тому ми вважаємо за краще вживати тільки правильну їжу, яка підтримає весь організм в тонусі. У гонитві за…
Малокалорійні продукти: смачно і корисно Для нашого організму важливо знати міру в їжі, вживаючи тільки корисну, але в більшості своїй і низькокалорійну їжу. Велика кількість калорій, якщо їх кількість регулярно перевищує добову норму, призводить до накопичення надмірної маси тіла, що…
Скільки калорій в квасолі або квасолева дієта Про це унікальний продукт, який людство здавна вживає в їжу, можна почути найрізноманітніші відгуки та судження. Багато охарактеризує квасоля як продукт, який можна вживати в необмеженій кількості, не боячись при цьому набрати зайву вагу. Інші…
Вам цікаво, скільки калорій у вареній картоплі? Який би був російський стіл без картоплі, важко уявити. Але ж для того, щоб колись поширити цю культуру, знадобилися значні зусилля. У «докартофельний» період у нас великою пошаною користувалася капуста, ріпа, буряк та інші овочі, які мають…
Скільки калорій в пиві і чи можна схуднути, вживаючи цей напій Пиво є одним з найбільш популярних і улюблених слабоалкогольних напоїв багатьох людей. Смакові якості і алкогольне зміст пиво отримує в результаті бродіння своїх основних компонентів: пивних дріжджів і солодового сусла з додаванням хмелю. Середній…
Про що може сказати харчова цінність продукту? Про таке поняття, як харчова цінність продуктів, ми чуємо досить часто. Особливо важливо враховувати її тим людям, які вирішили привести в порядок свій раціон, зробити його найбільш корисним і здоровим. Але не завжди це значення пояснюється…
Калорійність продуктів: що потрібно знати? Калорійність продуктів - показник, що означає, скільки отримає організм енергії після того, як продукт засвоїться. Потреба в калоріях різна для кожної людини. На неї впливає багато факторів - вага, зріст, фізичні затрати, активність, клімат, вік і…
Вчимося харчуватися грамотно: фрукти і ягоди, калорійність і харчова цінність Проблема збалансованого харчування актуальна мало не для кожного другого жителя Землі. Дієтологи закликають для боротьби із зайвою вагою та прийдешніми слідом за ним захворюваннями включати в свій раціон якомога більшу кількість ягід і фруктів.…
У капусті скільки калорій? Скільки калорій в тушкованої і свіжій капусті? Калорійністю того чи іншого продукту зазвичай цікавляться люди, що стежать за своєю фігурою. Дана стаття розповість вам про те, яку капуста сира має енергетичну цінність. Також ви дізнаєтеся про калорійність інших видів цього овоча. Обов'язково…