Цей чудовий огірок: калорійність маленька, користь велика

Корисні властивості огірка були відомі людині з давніх часів. Звичний нам овоч стався від дикої тропічної ліани і був виведений в Індії багато тисячоліть тому. З Індії огірок перекочував спочатку в Древній Єгипет, а потім до Стародавньої Греції, де овочу і дали його ім`я - в перекладі з грецької воно означає «недозрілий». Досі зображення його знаходять на фресках, що прикрашають грецькі, єгипетські та індійські храми. На Русі цей зелений овоч теж припав до смаку. Русичі не тільки їли його сирим, але й запасати на зиму в солоному вигляді.

Зараз огірок, калорійність якого дуже мала, використовується в різноманітних дієтах, проте не всі знають про користь цього овоча. Здавалося б, чим може бути корисна вода, якою в огірку цілих 95%. Але рідина в овочі не можна назвати звичайною водою. «Живий» огірковий сік оптимізує всі системи нашого організму, а при харчових отруєннях грає роль прекрасного адсорбенту. Легкий і корисний, цей сік знижує навантаження на підшлункову залозу, знімає набряки і допомагає при серцевої аритмії. Крім цього, він виводить надлишки сечової кислоти, тому корисний при ревматизмі і подагрі.

Решта 5% у складі плода займають мінерали і вітаміни, крохмаль і ефірні масла. Легкоусвояемая форма йоду, присутня в огірку, робить його надзвичайно корисним при захворюваннях щитовидки, а тартоновая кислота, стримуюча утворення жирів, допомагає при надмірній вазі. Встановлено, що ця кислота міститься виключно в огірках. Крім цього, в них міститься залізо, фосфор, магній, хлор і кремній.

При спазмах кишечника і ацидозі теж допоможе огірок. Калорійність його так мала, що людина може з`їдати близько двох кілограм огірків на добу без шкоди для фігури. Має сік цього овоча і сильну сечогінну властивість, завдяки чому він ефективно виводить пісок з нирок. Особливо корисний при цьому гіркий огірок. Багато корисних властивостей має і шкіра плоду, особливо перестиглого. Зокрема, вона може служити прекрасним проносним.

Широко використовується огірок і в рецептах народної медицини. Вважається, що його сік може зменшити зубний біль і знизити запалення ясен. Півкіло свіжих огірків в день допоможуть поліпшити пам`ять і прискорити ріст волосся. Легкорозчинний кремній і сірка, що містяться в соку плоду, додадуть красу нігтів і волосся. На Русі огірки здавна вирощувалися в монастирських городах - монахи помітили, що, крім інших корисних властивостей, насіння овочу значно знижують статеву активність.

Огірок, калорійність якого становить всього 15 ккал на 100 грамів, застосовується в безлічі дієт. Однак при звичайному раціоні цей овоч теж буде вельми корисний. Клітковина огірка займає багато місця в шлунку, завдяки чому апетит знижується, і зайві калорії в організм просто не потрапляють. При вживанні цього овочу з м`ясом багаторазово зростає кількість засвоєних білків, а в крові знижується рівень цукру. Поєднується він і з багатьма іншими продуктами, крім хіба що молоко. А ось малосольний або маринований огірок (Калорійність в ньому теж невелика) зовсім не так корисний. У таких овочах міститься натрій, який надає нейтралізує дію на калій і затримує в організмі зайву рідину.

Використовується настільки корисний овоч і в косметичний цілях. Лосьйон, приготований на основі його соку, знімає набряки обличчя, очищає і омолоджує шкіру, виводить веснянки. З`їдаючи хоча б один огірок на добу, можна позбутися вугрів і прищів, а також забезпечити собі чудовий колір обличчя.

Користь огірків доведена давно, а про їх шкідливий вплив на організм мови навіть не йде. Регулярне вживання ароматного овоча не тільки принесе здоров`я, але і підкреслить красу.