Без солі дієта - в чому суть?

Так уже ми влаштовані, що без солі нам життя не миле, а їжа здається несмачною і прісною. Безумовно, це важливий компонент, який необхідний нашому організму для нормальної роботи. Але сучасні люди вживають набагато більше солі, ніж потрібно. Мало хто знає, що щоденна потреба в солі нормальної здорової людини - до 15 грам в чистому вигляді. Але необхідно враховувати також той факт, що багато продуктів вже містять її у своєму складі. Мова йде про рибі, м`ясі, ковбасі, напівфабрикатах, хлібі, овочах і так далі. Тому насправді нам потрібно всього пів чайної ложки солі на добу. Ви, напевно, вже подумали про те, що постійно перевиконуєте цю норму? І це, на жаль, так. Надлишок солі в організмі може привести до таких наслідків, як порушення роботи нирок, серця, нанесення шкоди артеріях, поява набряків і надмірної ваги, а також атеросклерозу та ішемічної хвороби. Але є кілька способів нейтралізації шкідливих впливів солі на організм. Необхідно їсти більше свіжих овочів, пити багато води, а також може допомогти солі дієта.

Вона передбачає практично повну відмову від додавання солі в їжу. Тепер вона буде надходити у ваш організм тільки з продуктів, які вже мають її у своєму складі. Безсольові рецепти припускають використання в процесі приготування їжі своєрідних замінників солі. Припустимо, в салати, супи, рибні та м`ясні страви можна замість цього компонента додавати запашні трави, часник, цибуля, сік лимона або цукор. Це робиться для того, щоб їжа стала не такою прісною, але в теж час несоленой.

Якщо ви все ж хочете досолювати страви, то, принаймні, робити це потрібно правильно. М`ясний бульйон соліть за 20-25 хвилин до закінчення варіння, овочі - за 5 хвилин до повної готовності, смажену картоплю - в самому кінці смаження, фарш - до готування, м`ясо - в напівготовому вигляді.

Найкраще віддавати перевагу йодованої солі. Вона дуже корисна, оскільки містить необхідний гормонам щитовидної залози йод. Його брак призводить до тяжких наслідків у вигляді зниження зору, неврозів, постійної втоми, а також розумової відсталості у дітей.

Без солі дієта передбачає вживання пшеничного і житнього хліба, супів, зварених на овочевому або рибному відварі, риби і м`яса нежирних сортів. Ви також можете їсти всілякі варені і сирі овочі: кабачки, огірки, редиска, капусту, квасолю, помідори - коли захочете, а от буряк, моркву і картоплю - тільки один раз в день. Допускається вживання молочнокислих продуктів, фруктів, ягід, яєць, масла (до 10 грамів на добу), а також кавового напою та чаю.

Ось список продуктів, які необхідно виключити з раціону, якщо ви вирішите, що без солі дієта вам підходить: прянощі, банани, варення, борошняні вироби, крупи, виноград, макаронні вироби, цукор, соління, копченості, кислі та гострі страви, кавуни, баранина, смажена їжа, свинина, кондитерські вироби і м`ясні бульйони.

Важливо, запам`ятати, що всю їжу ви повинні готувати виключно без солі, їсти 5 разів на день, варити їжу тільки на пару і забути про смажених стравах.

На виключенні солі з раціону заснована і японська солі дієта. Вона проста і дає хороші результати. Найголовніше утримуватися від цукру, солі, мучного та алкогольних напоїв. Ви можете їсти рибу, м`ясо, яйця, масло і так далі. Її принцип заснований на тому, що в процесі дотримання дієти організм очиститься від солі і цукру, забруднюючих його. А зі звичайної їжі він візьме все те корисне, що йому необхідно. Якщо після закінчення дієти ви будете стежити за собою і підтримувати форму, то менше, ніж за два тижні, можна позбутися аж від 6-8 кілограм.

Зважитися на солі дієту не просто, зате результати будуть просто приголомшливими.