Оливкова олія: користь і шкода

Зараз багато людей сильно захоплені різними дієтами. Іноді, спробувавши східну дієту, людина розуміє, що по культурі харчування росіянам найближче середземноморська кухня. Однак у даній статті буде розказано нема про дієті, а про її основному компоненті - оливковій олії. Його добувають із плодів оливкового дерева, використовуючи високотехнологічний спосіб холодного віджиму, який зберігає всі корисні властивості продукту. Оливкова олія, користь і шкода якого часто обговорюють, вже стало займати міцне місце на наших кухнях і полицях супермаркетів. Його жирно-кислотний склад включає суміш трігліцерінових кислот у поєднанні з великою кількістю цінних ефірних речовин олеїнової кислоти. Оливкова олія поставляється в основному з Італії, Іспанії, Греції та країн Північної Африки.

Оливкова олія: користь

За змістом мононенасичених жирів даний продукт лідирує серед величезної кількості корисних продуктів. Це єдине з усіх рослинних олій, яке може бути вжито в їжу в чистому вигляді, що воістину вважається природним даром. Оливкова олія, користь якого для судин і серця була встановлена вже давно, містить такі мононенасичені жири, які здатні знизити рівень холестерину. А уникнути тромбів в судинах дозволяє такий його компонент, як поліфенол.

Оливкова олія, користь якого є предметом частих суперечок, має ще й неймовірним жовчогінним ефектом. Людям, страждаючим від холециститу, варто вживати його з обережністю, обов`язково проконсультувавшись з лікарем. Не варто приймати це масло у великих кількостях, так як іноді воно негативно впливає на шлунок. При захворюваннях травної системи варто ретельно підбирати продукти для свого раціону. А на кісткову тканину цей продукт робить тільки позитивний вплив, оскільки в ньому міститься кальцій.

Якщо говорити про шкоду і користь даного продукту, то варто зазначити, що в його склад включені жирні кислоти, які надають протидія утворенню пухлин в кишечнику. Можна окремо відзначити його проносний ефект. Крім того, воно чудово покращує зір і загоює рани. Линолієва кислота, що входить до складу оливкової олії, справляється з виразками і опіками.

Оливкова олія, користь якого вже була доведена, має і протипоказання до вживання, як і будь інший продукт. Під час приготування страв, які містять даний продукт, варто пам`ятати про його високої калорійності, однак речовини, якими багате масло, дозволяють організму швидко насититися і прискорюють обмінні процеси. А ще ви повинні розуміти, що неважливо, на якому маслі буде пожежа їжа, вона все одно містить шкідливі канцерогени.

У косметології теж досить широко використовується позитивний вплив масла оливок. Воно включено в величезна кількість засобів, спрямованих на боротьбу зі старінням і в`яненням шкіри, для її зволоження і живлення. У СПА-салонах часто пропонуються процедури на його основі, що дозволяють омолодитися. Маски для волосся з оливковою олією покращують їх структуру і підсилюють зростання. Завжди можна зробити натуральні маски на його основі, не вдаючись до допомоги дорогих засобів.

Найбільшу популярність оливкова олія, шкоду якого мінімальний, придбало в Россі в останні кілька років. У країнах, де його застосовують уже давно, є багато довгожителів, воно вважається найпершим продуктом, що продовжує життя. Ви повинні самі вирішувати, вживати даний продукт чи ні, грунтуючись на отриманих знаннях про його шкоду і користь. Важливо пам`ятати, що краще віддавати перевагу оливковій олії першого віджиму, в ньому міститься максимальна кількість корисних і цінних речовин.