Як і чим корисний селера допомагає організму людини?

Найближчий «родич» петрушки - селера - часто називають «коморою краси і здоров`я». За які заслуги цей коренеплід став фаворитом у харчуванні людей, що ведуть активний спосіб життя? Чим корисний селера привернув увагу дієтологів і медичних світил всього світу? Цей диво-овоч - не тільки цінний продукт з багатим вмістом вітамінів і життєво необхідних мікроелементів, а й цілющий засіб, що допомагає в лікуванні багатьох захворювань. Офіційна і нетрадиційна медицина давно визнали його чудодійну силу. Черешкова селера вважався священним і лікувальним рослиною ще на зорі цивілізації, у римлян і греків. Медики і кулінари рекомендують використовувати всі частини цього пряного овоча: листя, черешки, коренеплоди. Селера стеблової, корисні властивості якого не піддаються обчисленню (так само, як листового і коренеплідних), містить найцінніші вітаміни групи B (тіамін і рибофлавін), «вітамін молодості та краси» - E, провітамін A, елемент, що нормалізує згортання крові - K, а також зміцнюючу імунітет аскорбінову кислоту. У листі і коренеплодах селери знаходяться полезнейшие амінокислоти, однією з яких є аспарагін - речовина, здатна пов`язувати токсичний аміак, що виділяється при розпаді білків. Крім того, унікальний чудо-овоч багатий тирозином, каротином, нікотиновою кислотою і ефірними маслами. Причому в його склад входять не тільки мінеральні речовини: солі кальцію, магнію, натрію і фосфору - але й протеїн, глікозид апіін, цитрин, холін, маніт, щавлева кислота, фурокумаріни, флавоноїди, глікозиди та інші корисні елементи. Приємний специфічний смак прянощі йому додає камфора петрушки - апіол.

Калорійність, або Чим корисний селера може здивувати тих, що худнуть людей?

Незважаючи на величезну поживну цінність селери, ця рослина відноситься до розряду продуктів з «негативною» калорійністю. Тобто енергетичні витрати на його перетравлення значно перевищують надходження калорій в організм. Менше 20 ккал міститься в 100 г цього вишуканого овоча!

На Заході давно оцінили його чудодійну силу в боротьбі із зайвою вагою і додають в усі овочеві та м`ясні страви, смузі-коктейлі та овочеві соки, салати і гарніри. Черешкова селера, корисні властивості якого виражаються в противовоспалительном і діуретичну, антиалергічні і заспокійливому дії, а також нормалізує обмінні процеси в організмі і підвищує лібідо, може вживатися як у свіжому вигляді, так і в тушкованому, запеченому, в поєднанні з овочами, яблуками кислих сортів і ананасами. Можна значно знизити калорійність страв з м`яса або риби, забезпечивши їх гарніром з сирого або приготованого пікантного овоча.

Чим корисний селера може ще порадувати людський організм? Крім сприятливого впливу на травну і нервову систему, цей багатий джерело вітамінів і антиоксидантів зміцнює серцевий м`яз, успішно бореться з подагрою і ревматизмом, покращує водно-сольовий обмін, нормалізує роботу печінки і нирок, очищає організм від шлаків і токсинів. «Овоч-багатоверстатник» у кількості пари столових ложок містить півтори добових дози вітамінів, при цьому в такій кількості продукту всього близько 3 кілокалорій!

Як впливає вживання селери на чоловіків і жінок?

Чим корисний селера може допомогти чоловікам? Підсилюючи вироблення чоловічого статевого гормону - тестостерону, - ароматна спеція впливає на організм сильної статі як потужний афродизіак.

А ось прекрасній половині людства народна медицина для профілактики ПМС, запобігання болів, поліпшення настрою в критичні дні, а також у період настання клімаксу радить чотири рази на рік по 27 днів проводити лікувальні курси насінням селери. Три грами сировини (0,5 ч. Л) залити 200 мл окропу, але не кип`ятити! Настоювати протягом ночі, потім випивати по 1 ст. л. чотири рази на день до їди.

А що в косметології? ..

Селера надає омолоджуючу дію на організм не тільки зсередини, але і зовні. Входить до складу домашніх масок кашка з листя, черешків або коренеплодів чудово відбілює шкіру, насичується її вологою, вітамінами і мінераламі- з її допомогою можна заспокоїти епідерміс, а також лікувати запалення, опіки та обмороження.

В підсумку ...

Корисні властивості дивно смачного продукту і цілющого ліки - селери - можуть подарувати міцне здоров`я, відмінне самопочуття і прекрасний настрій, варто лише ввести його в свій раціон!