Калорійність селери, його склад і властивості
Селера на полицях наших магазинів з`явився відносно недавно - близько 10 років тому. У продажу можна побачити не тільки коренеплоди, а й зелень. За цей час він завоював популярність серед молоді, осіб, які ведуть здоровий спосіб життя, і серед тих, кому подобається ароматний, трохи пряний смак страв.
Переваги
Овоч має чимало переваг - він володіє величезною кількістю корисних властивостей. І, що особливо подобається покупцям, охочим зберігати форму - це привабливо низька калорійність селери. Інші плюси продукту в тому, що він доречний у багатьох стравах: супах, салатах, рагу. Прекрасно він поєднується з м`ясом і грибами. Той, хто любить смажити м`ясо з цибулею і морквою, нітрохи не помилиться, якщо додасть туди ж трохи цього кореня. Смак страви стане просто незабутнім. Те ж стосується звичних овочевих салатів з капусти, огірків і помідорів. Додайте в них разом із зеленню петрушки і базиліка трохи бадилля селери. І вашими кулінарними здібностями довго будуть захоплюватися гості.
Вирощування
Селера невибагливий, не вимагає особливого догляду, тому його легко вирощувати у себе на городі, особливо листовий. Хоча якщо ви хочете виростити бульбової овоч, то для того, щоб коренеплід набрав чинності, необхідно його добре поливати.
Хім. склад і калорійність селери
Коренеплід багатий калієм, натрієм, магнієм, вітамінами А, В1, В2, В6, В9, С, Е і РР. У ньому багато клітковини. Містить він також ефірні масла. А калорійність селери - всього 13 ккал на 100 г.
Властивості
- Завдяки своєму складу коренеплід корисний людям із захворюваннями серцево-судинної, травної систем, нирок.
- Він допомагає нормалізувати обмінні процеси в організмі, виводить шлаки та інші шкідливі речовини.
- Має сечогінну, жовчогінну, імуностимулюючу дію.
- Добре він також впливає на нервову діяльність, сприяє здоровому сну і зниження стресів.
- Кашка з кореня, накладена на запалену ділянку, зупиняє розмноження бактерій, зменшує біль.
- Свіжовичавлений сік допомагає справлятися з гіпертонією. А якщо його наполовину змішати з морквяним, то він стає справжнім цілющим засобом, що допомагає при простудних захворюваннях.
- Листя селери дуже корисні для чоловіків - вони є профілактикою простатиту і сприяють посиленню потенції (звичайно, поряд з жінкою).
Обмеження
Як ні хороший селера, дієта на одному тільки цьому овочі неприпустима, оскільки він є не основним продуктом харчування, а, швидше, додатковим. До того ж він містить ефірні масла, що означає, що коренеплід доречний як приправа. Звичайно, він не настільки гострий, як, припустимо, імбир, але все-таки є його можна тільки в обмежених кількостях. Тому низька калорійність селери - ще не причина для того щоб їсти його, як, скажімо, картоплю. Скажу по секрету: нам з чоловіком одного середнього коренеплоду (близько 400-500 г) вистачає на 4 основних страви (суп, печеня) або на 8-10 салатів.
Протипоказання
Слід обмежити або зовсім виключити вживання селери тим, хто страждає від шлунково-кишкових захворювань, епілепсії, сечокам`яної хвороби, варикозного розширення вен. Не потрібно також ризикувати вагітним і годуючим мамам.
Селера листовий. Корисні властивості рослини Селера - це трав'янистий дворічник, що досягає у висоту до 100 см. Він має прямий стебло і яскраво-зелене листя. У перший рік життя селера утворює лише прикореневу розетку. Високі стебла виростають тільки до наступної весни. У дикому вигляді це…
корисні властивості селери Селера на сьогоднішній день досить поширена рослина. Залучають людей не тільки його смакові якості, а й корисні властивості селери, про які знали ще стародавні єгиптяни.По-перше, селера багатий вітамінами. Серед них такі як А, С, В1 і В2, РР, К.…
У чому користь і шкода селери? Селера з'явився в Росії за часів імператриці Катерини II. Досить довго він вважався декоративною і зрідка застосовувався як ліки. Але поступово користь і шкода селери були вивчені, і його стали вирощувати як культурну рослину.Завдяки праці…
Корисний корінь: селера допоможе очистити організм Легенда свідчить, що селера приносить щастя. Безліч детокс-дієт і розвантажувальних днів побудовано саме на селері - овоче зі специфічним запахом і пряним смаком. Його використовують і для схуднення, і як джерело вітамінів, особливо необхідних…
Чим корисний селера для жінок і чоловіків? Рослина селери застосовується як в медицині, так і в кулінарії. На його основі готуються салати і супи, які містять безліч вітамінів, тому очевидна його користь. Стебло селери досить значний і в косметології.Чим корисний селера для жінок і…
Корисні і лікувальні властивості селери на варті Вашого здоров'я! Селера використовується часто в народній медицині при лікуванні і для профілактики багатьох хвороб завдяки тому, що він має цілющі властивості. Що має селера в своєму складі?Селера - дуже цінний продукт харчування, а також відмінне лікувальний…
Корінь селери: корисні властивості Корінь селери, корисні властивості якого дуже різноманітні, вважається досить специфічної приправою, при цьому широко використовується в наш час. Додається даний продукт кулінарами найчастіше в супи і салати, а також інші страви, залежно від…
Селера. Калорійність його мізерно мала, що не може не радувати тих, що худнуть! Напевно, багато хто і не раз чули про такому чудовому рослині як селера. Та що вже там, найвишуканіші і цікаві гурмани і кулінари вже давно використовують його у своїх стравах, що не може не радувати не тільки любителів смачно поїсти, але і тих, хто…
Черешкова селера для смачного життя Черешкова селера - трав'яниста рослина, яка вирощують заради соковитих м'ясистих стебел, що знайшли застосування в кулінарному мистецтві багатьох країн.Цей продукт абсолютно не містить жирів, тому відрізняється низькою калорійністю. У той же час він…
Різні страви з селери Селера - досить приємний на смак коренеплід, який має корисні властивості. З нього можна приготувати безліч смачних страв. Селера сповна збагатить вас енергією.Можна використовувати при приготуванні не тільки зелене листя, рекомендується також…
Страви з кореня селери на вашому столі Страви з кореня селери нечасто зустрінеш на столі в будинку у старанною господині. Якось бояться наші люди готувати з цієї рослини. І дуже даремно. Селера загальновизнано вважається найціннішим продуктом харчування. Його корисні властивості можна…
Як приготувати корінь і стебло селери Цінність кореня і стебла селери відома всім: рідкісні амінокислоти, каротин, аспарагін, тирозин, мікроелементи, ефірні олії, вітаміни К, А, Е, вітаміни В-групи, аскорбінова кислота, білок і багато інших корисних і незамінні речовини. Унікальна…
Лікувальна кулінарія: корисні властивості стебла селери Селера вже давно знаходиться в перших рядах найкорисніших продуктів харчування. Існує навіть дієта з селери. До речі, вона вже встигла завоювати популярність. Адже така дієта не тільки допомагає знизити вагу, але і добре впливає на обмін речовин.…