Корисні і лікувальні властивості селери на варті Вашого здоров'я!

Селера використовується часто в народній медицині при лікуванні і для профілактики багатьох хвороб завдяки тому, що він має цілющі властивості.

Що має селера в своєму складі?

Селера - дуже цінний продукт харчування, а також відмінне лікувальний засіб. Коренеплоди і листя його містять полезнейшие амінокислоти тирозин, аспарагін, нікотинову кислоту, каротин, ефірні олії, мікроелементи кальцій, хлор, залізо, магній, калій, марганець, фосфор, цинк, сірка, селен. Рослина дуже багата вітамінами - В2, К, В1, Е, В6, С, В3, В5, провітамін А, а також аскорбінова кислота. Крім мінеральних речовин, в продукті міститься протеїн, холін, клітковина та ін. Специфічний смак надає селері апіол. Цей склад і обумовлює незліченні цілющі властивості селери. Розглянемо їх детальніше.

Застосування і лікувальні властивості селери

Рослина здатна значно уповільнювати процеси старіння, оскільки унікальний набір наявних у ньому мінералів, вітамінів, кислот і білків забезпечує стабільність багатьох клітин нашого організму.

Завдяки наявності в селері великої кількості вітаміну С, він знижує рівень холестеролу в артеріях, попереджає рак і зміцнює здоров`я.

Зміст харчових волокон у рослині забезпечує цілющі властивості селери: насичення організму вологою, детоксикацію організму, сприятливий вплив на нігті і шкіру.

Властивості селери мають також і заспокійливий ефект - його зелень нерідко використовується при лікуванні нервових розладів і при перевтомі.

Наявне в стеблах і коренях рослини ефірна олія стимулює процес вироблення шлункового соку. Часто селера включається в меню людей з цукровим діабетом. Він бере участь у регулюванні водно-сольового обміну і особливо корисний для літніх людей.

Селера знижує кров`яний тиск. В рослині є хімічна речовина, що знижує в крові рівень гормонів стресу. Це дозволяє розширюватися кровоносних судинах, даючи більше місця крові, тим самим знижуючи кров`яний тиск.

Відмінно діє селеру і як антисептик, як сечогінний засіб. Насіння рослини здатні усунути сечову кислоту. Отже, вони корисні людям з інфекційними хворобами сечостатевої сфери, циститом, а також при проблемах з печінкою. Також насіння допомагають уникнути жіночих інфекцій сечових шляхів.

Препарати з селери застосовуються для врегулювання роботи нирок і печінки, а ще для поліпшення статевої функції та посилення статевого потягу. До того ж, вони використовуються як снодійних, болезаспокійливих, ранозаживляющих коштів, для профілактики атеросклерозу, як кошти від ожиріння і для нормалізації обміну речовин, Відомі й протиалергічні властивості селери. Селеровий сік використовується при алергіях, кропивниці, діатезах, а також при хворобах шлунково-кишкового тракту і сечокам`яної хвороби.

Листовий селера сприятливо впливає на серцевий м`яз, зміцнює її, і в народній медицині використовується як ефективний засіб проти ревматизму та подагри. Антизапальні властивості селери допомагають зменшити біль і припухлості навколо суглобів. А в стеблі рослини міститься сечогінна субстанція, яка допомагає вивести кристали сечової кислоти навколо суглобів.

Соки і салати з селери є прекрасним засобом для підтримки чудового самопочуття (очищаючи наш організм від шкідливих токсинів). У двох тонких стеблах селери міститься 15% добової дози вітаміну А і С.

Для приготування сельдерейной солі використовують корінь селери, властивості якого полягають у підвищенні засвоюваності поживних речовин нашим організмом. Це завдяки тому, що в корені є багато органічного натрію.

Селера містить багато води, а це робить його прекрасним продуктом для дієт. Від нього не можна поправитися, оскільки він низькокалорійний (всього лише 16 калорій в ста грамах рослини) і містить багато клітковини (що запобігає виникненню почуття голоду).

Дуже корисний селеру і для зору. А що містяться в ньому поживні речовини цінні для здоров`я волосся і шкіри.

Сік рослини відмінно очищає кров і лікує багато захворювань шкіри. Для приготування засобу, лікуючого будь-які запалення, опіки і виразки, потрібно пропустити через м`ясорубку зелень селери і змішати її з розтопленим вершковим маслом в рівних пропорціях.

А сік рослини, змішаний з одного ст.л. меду, прийнятий перед їжею, покращує травлення і зміцнює імунітет.

Відомі й властивості селери покращувати тонус організму, підсилювати розумову і фізичну працездатність.

Крім цього, дуже часто селера застосовується в кулінарії як пряна рослина, для приготування ароматних приправ до супів, салатів і гарнірів, а також в якості прикраси для блюд до святкового столу.

З коренеплодів і черешків готують і самостійні страви: запечений селера або тушкований з овочами. З суміші його коренеплодів і вівсяних пластівців готують смачні селерові котлети. Чудово поєднується селера з кислими яблучками, ананасами, морквою і в тушкованому вигляді, і в салатах.

При такій безлічі корисних властивостей протипоказань селера має небагато. Його не радять вживати годуючим мамам, так як він здатний пригнічувати вироблення у них молока. Ще в насінні рослини містяться речовини, що викликають скорочення матки, що може призвести до викидня при вагітності. Чи не рекомендовано застосування селери також за наявності виразок дванадцятипалої кишки або шлунка.

Скористайтеся для себе наведеними порадами і відкрийте смак незвичайного, але дуже корисного продукту.