корисні властивості селери

Селера на сьогоднішній день досить поширена рослина. Залучають людей не тільки його смакові якості, а й корисні властивості селери, про які знали ще стародавні єгиптяни.

По-перше, селера багатий вітамінами. Серед них такі як А, С, В1 і В2, РР, К. Слід зазначити, що якщо вживати в день по одному стеблу селери, то можна задовольнити близько 7% добової потреби організму у вітаміні А і С. Крім наявності вітамінів, користь селери полягає в утриманні мікро- і макроелементів, серед яких найбільш важливі для організму людини магній, калій, фосфор, залізо, а також каротиноїди, фітонциди і фолієва кислота.

По-друге, селера необхідний людям, у яких порушений калієво-натрієвий баланс. Адже в цій рослині є натрій органічного походження, здатний заміняти звичайну кухонну сіль. Такого немає в інших овочах.

По-третє, все в селері збалансовано так, що людському організму простіше простого засвоїти містяться в овочі корисні речовини. Він є прекрасним омолоджуючим, очищує і зміцнює засобом.

Для людей із зайвою вагою необхідний сік селери, оскільки він сприяє спалюванню зайвих жирів без шкоди здоров`ю. А досягається це за рахунок низької калорійності і великої кількості клітковини. Таким чином, якщо з`їсти салат зі свіжого селери, відчуття голоду довго не виникне, а організм буде повний енергії.

Крім того, ця рослина необхідно включати в раціон тим, хто часто хворіє простудними захворюваннями, і алергікам. Він приходить на допомогу і тим, у кого високий артеріальний тиск. Слід також зазначити, що корисні властивості селери зміцнюють імунітет і нервову систему. Тому, перш за все, він необхідний людям, чия робота пов`язана з емоційними та психологічними навантаженнями.

Ні для кого не секрет, що селера чудово виводить токсини з крові, перешкоджає тромбоутворення і виникнення різних пухлин. Він, як «природний розчинник», розчиняє і виводить з організму всі шкідливі речовини.

Багато дівчат і жінки використовують корисні властивості селери для приготування масок для волосся та обличчя, так як він має омолоджуючий ефект.

Чудо-рослина знайшло застосування і в народній медицині. Його сік здавна використовували як засіб, що поліпшує кровотворення і травлення. Сік селери нормалізує обмін речовин і виводить ниркові камені.

Для тих, хто не знає, як і що приготувати з селери, наведемо кілька «смачних» рецептів.

1) Омлет з селерою. Для омлету вам будуть потрібні два стебла селери, два яйця, 100 мл молока (півсклянки), вершкове масло (приблизно грамів 20) і сіль за смаком. Для початку нарізати селеру так, як вам хочеться, але скибочки обов`язково повинні бути тонкими. Потім згасити з вершковим маслом і невеликою кількістю води. Поки селера гаситься, збити яйця з молоком і сіллю і залити цією сумішшю тушкований селеру. Смажити до готовності.

2) Вітамінний сік із селери, моркви і яблука. Для соку почистити одне зелене яблуко, середню моркву і кілька стебел селери. Все пропустити через соковижималку. Таким чином, корисні властивості селери в свіжовичавленому соку будуть збережені. Такий напій додасть вам сил і бадьорості на цілий день.

Всіх страв і рецептів з використанням селери не злічити. Його смажать, тушкують, варять, їдять у свіжому вигляді, додають у салати. Він чудово поєднується з будь-яким м`ясом і овочами. Селера навіть входить до складу деяких пікантних соусів. Загалом, користі від цієї диво-трави надзвичайно багато.

Є й невеликий мінус: в їжу варто вживати тільки свіжий селера, так як в підгнилих зразках вченими виявлені канцерогенні речовини. Зберігати селеру можна в холодильнику не більше двох тижнів.

Тепер на питання «Чим корисний селера?» Ви без зусиль зможете дати розгорнуту відповідь, та ще й прісоветуете парочку рецептів!