Готуємо салат з черешкові селерою

Селера - дивовижна рослина, здатне надати особливий, витончений смак багатьох страв. Селера обов`язково повинен бути присутнім у раціоні кожної людини, що піклується про своє здоров`я. Селера допомагає вивести токсини і очистити організм від шлаків. Аж до сімнадцятого століття він не використовувався в їжу, а служив лікарською рослиною. Лікарі настійно рекомендують їсти страви з селерою людям з недугами сечового міхура та шлунково-кишкового тракту. Листя селери підвищують опірність інфекційним захворюванням і позитивно впливають на імунітет.

Селера - володар не тільки безлічі корисних властивостей, але і незвичайного смаку. Ще не пробували салат з черешкові селерою? Пора це виправляти! Кілька нескладних рецептів змусять вас полюбити цю незвичну російській людині овочеву культуру.

Щоб приготувати салат з черешкові селерою, візьміть корінь селери, гірчицю, майонез і сметану. Очистіть корінь від шкірки і наріжте його соломкою. З двох чайних ложок гірчиці, п`яти столових ложок майонезу і трьох столових ложок сметани вийде смачна заправка до салату.

Зовсім інший смак має солодкий салат з черешкові селерою. Наріжте селера у вигляді соломки, натріть моркву на крупній тертці і додайте за смаком ягоди журавлини. Трохи цукру і рослинної олії - і салат готовий!

Популярний овочевий салат з селерою також не має однозначного рецепта. Це і чудово - у кожної господині є можливість творити, можливість пробувати, порівнювати і вибирати краще. Зазвичай до селері додають нарізані або пропущені через велику тертку морквину і яблука. Для додання страві незвичайного смаку можна потерти яблука різних сортів: від кисленькі Семеренко до солодких Медових. Селера відмінно поєднується як з білокачанної капустою, так і з морською капустою, або ламінарією. Зелений салат із селери з кропом і огірками красивий на вигляд і незвичайний на смак. Популярним літнім рецептом овочевого салату є наступний: натріть на тертці селеру, редис, поріжте дрібними кубиками помідор і огірок, додайте крес-салат, кріп, петрушку та іншу всіляку зелень. Такий легкий салатик, як правило, заправляється сметаною. Для додання страві більш вишуканого і «благородного» смаку рекомендується додати трохи оливок або маслин. Селера непогано поєднується і з м`якими сирами, а тому невелика кількість селери замість червоного перцю в грецькому салаті додасть знайомому блюду зовсім інший смак.

Поєднання продуктів, які здаються зовсім не поєднуваними, може дати напрочуд приємний результат. Салат з селерою і ананасом має ні з чим не порівнянний солодкуватий смак. Для приготування цього салату краще по можливості взяти свіжий ананас, але в зимовий час цілком можна використовувати консервований. При «зимовому» варіанті цукрову пудру додавати не потрібно: консервовані в банках ананаси і так солодкі, в іншому випадку салат ризикує перетворитися на десерт. Заправити страву можна оливковою або кунжутним маслом по смаку.

Селера входить до складу святкових салатів з м`ясом. Для приготування смачного салату Уолдорф потрібні наступні продукти: корінь селери (300 гр.), куряче м`ясо (300 гр.), два великих кисло-солодких яблука, мелений волоський горіх (50 гр.), сік невеликого лимона, сіль, мелений перець, спеціальний соус на основі сиру , йогурту і цукру. М`ясо курки відварюється або запікається, а після - нарізається кубиками. Яблука також ріжуться кубиками середнього розміру. Корінь селери потрібно потерти на тертці. Всі інгредієнти страви перемішуються і заливаються соусом. Дайте салату настоятися не менше п`яти годин - і смак свята, а разом з ним і святковий настрій вам забезпечені!

Тепер ви вмієте готувати простий салат з черешкові селерою по декількох рецептами і знаєте, в які ще закуски входить селеру.