Користь і шкода ріпи: вивчаємо властивості продуктів
Всім відомо, що в овочах міститься багато корисних для людського організму речовин. З їх допомогою не тільки контролюють вагу і роблять дієту збалансованою, але і лікують деякі захворювання. На цей раз прийшов час дізнатися, в чому ж полягає користь і шкода ріпи.
Цей овоч не так часто займає гідне місце на нашому столі. Тим часом його властивості часто можна назвати унікальними.
Ріпа являє собою коренеплід, що належить до сімейства хрестоцвітних. Нею харчувалися ще того моменту, як до нас завезли іноземний картоплю. На Русі парена ріпа становила основу раціону більшості селянських сімей. Проте нею не нехтували і багатші люди. Користь і шкода ріпи були широко відомі вже тоді.
Вітамінний заряд
Даний коренеплід абсолютно незаслужено поступився своїм місцем на столі крес-салату і дайкон. Але його використовують аж ніяк не тільки в кулінарії. Ріпа - овоч надзвичайної користі. Тому його нерідко використовують і в медицині, а також у косметології (домашньої). У ріпі багато вітамінів РР, А, D і С. Причому в процесі тривалого зберігання їх концентрація нітрохи не знижується.
Користь і шкода ріпи зберігаються навіть після того, як вона пролежить цілу зиму в підвалі. Теплова обробка також не применшує харчову цінність даного коренеплоду. Ріпа являє собою своєрідні консерви, які чудово заповнюють собою вітамінні проломи, отримані організмом в період браку корисних речовин. Вміст мікроелементів не поступається навіть куразі і банану. А ось калорійність в рази нижче. Тому ріпу рекомендують регулярно їсти тим людям, які бажають позбутися зайвої ваги, а також дотримуються суворої дієти. Вона заповнить собою брак вітамінів.
Позитивні якості
У чому ж полягає користь і шкода ріпи? Позитивних якостей у цього овоча досить багато. Його можна вживати в їжу діабетикам. Ріпа містить в собі велику кількість клітковини, що призводить до швидкого насичення в процесі їжі. 
Особливі ефірні олії, що містяться в коренеплоди, здатні вбивати шкідливу мікрофлору, від якої страждає наш кишечник. Якщо ви страждаєте запорами і набряками, то ріпа з легкістю позбавить і від цих недуг. Дивно, але цей овоч навіть підвищує потенцію. Тому користь ріпи для чоловіків очевидна.
Негативні якості
Чим шкідливий даний коренеплід? Салат з великою кількістю ріпи не рекомендується вживати людям, які тривалий час дотримувалися дієти. Цей овоч необхідно вживати в такому випадку з обережністю, поступово включаючи його в свій раціон. В іншому випадку вам загрожує здуття живота і підвищене газоутворення. Починайте з парної або відвареної ріпи. Як правило, вона не дає такого різкого негативного ефекту.
Ось такий дивовижний овоч під назвою ріпа. Користь і шкода його досить великі. Ріпу не рекомендують до вживання тим людям, які страждають від гастритів з підвищеною кислотністю, а також гіпотиреоз та іншими хворобами щитовидної залози. У природі існує і алергія на овочі сімейства хрестоцвітих. Тому обов`язково проконсультуйтеся з лікарем. Тільки він скаже точно, чи можете ви включити в свій раціон ріпу.
Дайкон: користь і шкода для здоров'я Коренеплідні рослина, яке відрізняється багатьма назвами - японська редька, китайська редька, байлобо - і належить до сімейства капустяних, відомо в народі як дайкон. Користь і шкода продукту в залежності від області застосування оцінюється…
Вирощування ріпи - вигідне заняття На превеликий жаль, більшість городників (та й великих фермерських господарств) давно відмовилися від культивування цього чудового коренеплоду. Вирощування ріпи на Русі до появи на городах картоплі було звичайною справою. Саме цей овоч був чи не…
Турнепс. Що це: кормова ріпа або корисний продукт? У різні історичні епохи на стіл подавалися страви з продуктів, які не були відомі до того або ж були забуті після. Яскравим прикладом перших є картопля: довгі десятиліття ця рослина викликало лише підозра і недовіра, а потім стало звичним…
Рецепти приготування ріпи. Рецепти приготування ріпи підходять не тільки вегетаріанцям. Цей смачний овоч може відмінно доповнити ваш звичний раціон. Ріпа давно вважається дуже корисним продуктом. Хоча багато господинь навіть не знають, як смачно приготувати ріпу. Мінеральний…
Страви з ріпи: смачно, ситно і корисно Страви з ріпи містять масу корисних для нашого організму речовин, зокрема крохмаль, пектин, сахарозу, фруктозу, органічні кислоти, залізо, магній, солі кальцію і калію, вітаміни (особливо багата ріпа вітаміном С). А сам цей коренеплід ось вже більше…
Капуста кольрабі рецепти Одна з найпопулярніших видів білокачанної капусти - капуста кольрабі. Виглядає вона так: товстий схожий на кулю стебло, а з нього стирчать окремі листочки. Багатьом людям кольрабі по виду більше нагадує далеко не капусту, а ріпу. Прекрасний для…
Корисні властивості ріпи в простих стравах з неї Цей овоч став використовуватися людиною в їжу майже чотири тисячі років тому. Ще в ті часи ріпа полюбилася як у свіжому вигляді, так і оброблена термічно: варена, смажена, парена. На Русі вона була основним харчовим продуктом. З усіх страв найбільш…
Перший весняний коренеплід: користь і шкода редиски З редискою знаком, мабуть, кожна людина, у якого є свій город. Адже це найбільш ранній овоч на грядці. Як приємно в весняні деньки, коли всі ще тільки починає розпускатися і зацвітати, зібрати перший свіжий урожай. Редиска - овоч округлої форми,…
Користь баклажанів для людини Баклажан - це дуже смачний і корисний овоч. Відносять його до сімейства пасльонових. Батьківщиною цього продукту є Індія, де його вживання в їжу почалося багато століть тому. Зараз баклажан, який є близьким родичем томатів та картоплі, вирощується і…
Незамінна білокачанна капуста: користь і шкода популярного овоча Усім нам знайомий такий продукт, як білокачанна капуста. Користь і шкода його будуть розглянуті в даній статті. З неї ви також дізнаєтеся, який склад овоча, кому він необхідний, а кому варто уникати вживання його в їжу.Білокачанна капуста. Користь і…
Ріпа: рецепт за рецептом З давніх часів в кулінарії використовується ріпа. Рецепт страви (і не один), до складу якого входить цей овоч, пропонуємо вивчити в цій замітці. Рецепти з ріпою з фото і покроковою інструкцієюЩо тільки не готують з ріпи - каші, супи, запіканки,…
Ріпа парена: рецепт оригінальних страв Останнім часом ріпа стала модним продуктом. Багато ресторанів включили до складу своїх меню страви з цього овоча. Про те, як приготувати парену ріпу, ми поговоримо в цій статті. Пропонуємо розглянути оригінальні рецепти приготування страв, до складу…
Сік з кабачків: користь і шкода цього напою Про користь натуральних овочевих і фруктових соків відомо всім - їх рекомендують вживати з самого дитинства для підтримки здоров'я організму і загального тонусу. Але якщо про позитивні якості томатного, яблучного, апельсинового напою написано досить…