Які в ківі вітаміни

Кошлатий і круглий плід ківі давно вже перестав бути для нас екзотикою. Багато хто думає, що народилася ця дивна коричнева ягода в Новій Зеландії, тому й носить ім`я нелітаючого пташки, такий же пухнастою, як і сам плід. Однак мало кому відомо, що справжня батьківщина ківі - Китай. Ми дізналися, яка ця ягода на смак, і які в ківі вітаміни завдяки Олександру Еллісону, садівникові з Нової Зеландії. Саме він привіз «прабатька» ягоди, ліану міхуато на свій острів і шляхом багаторічної селекції перетворив дрібні і позбавлені смаку плоди цієї рослини в такі смачні і корисні ягоди. Крім Нової Зеландії, ківі вирощують у багатьох інших країнах, розташованих в субтропіках.

Про те, які в ківі вітаміни, стало відомо до кінця ХХ століття. Незабаром лікарі-дієтологи всього світу стали порівнювати ківі з «вітамінною бомбою». І не даремно, адже тільки вітаміну С в ньому сконцентровано значно більше, ніж в апельсині, лимоні або чорній смородині. Для поповнення добової дози цього необхідного нам речовини достатньо з`їсти всього одну кошлату ягоду. Вживання ківі кожен день помітно зміцнює імунітет і покращує обмін речовин. Крім того, чудовий плід знижує рівень холестерину і стабілізує тиск.

Які вітаміни є в ківі крім вітаміну С, запитаєте ви. Ця ягода багата практично всіма відомими нам вітамінами. До її складу входять вітаміни A, Е і D, а також B2, B3 і В6. Крім того, у плоді міститься значна кількість фолієвої кислоти і бета-каротину. Крім вітамінів, плоди ківі містять магній і калій, кальцій і натрій, йод і залізо. Завдяки присутньому в ківі актінідіну, цей плід може врятувати від тяжкості в животі і печії, а також поліпшити засвоєння їжі, багатої білком.

Даний продукт володіє і іншими корисними властивостями. Вміщені в ньому ензими і фолієва кислота здатні спалювати жири і утворювати колагенові волокна, які зміцнюють тканини організму. Завдяки великій кількості клітковини і низькому вмісту цукру, ягода ківі має дуже невелику калорійність, складову всього 46Ккал. Незалежно від того, скільки вітаміну в ківі, цей плід чудово підійде всім бажаючим швидко схуднути. Однак, "сідаючи" на «ківі-дієту», варто переконатися, що у вас на цей плід немає алергії - вже дуже висока в ньому концентрація всіляких корисних речовин.

Розповідаючи про те, які в ківі вітаміни, не можна не згадати і про благотворний вплив цієї ягоди на шкіру обличчя. Не тільки вітаміни, але і органічні кислоти, містяться в ягоді, роблять на шкіру обличчя тонізуючий і лікувальний ефект. Всілякі косметичні маски, до складу яких входить ківі, допоможуть очистити і підтягнути шкіру на обличчі, зробити її пружною і молодий.

Крім усього іншого, ківі володіє дуже запам`ятовується смаком і ароматом. Неповторний смак цієї ягоди з м`якоттю зеленого кольору і великою кількістю дрібних чорних кісточок нагадує одночасно і суницю, і кавун, і банан, і агрус. Ківі вживається в їжу не тільки як окремий плід. Ця ягода входить до складу багатьох салатів, тортів, варення і навіть коктейлів. Однак не варто додавати ківі в желе - ця ягода несумісна з желатином.

Знаючи, які в ківі вітаміни, залишилося навчитися відрізняти стиглі плоди від незрілих. Стиглі ківі м`які на дотик. Навіть якщо ви придбали тверді плоди, вони швидко дозріють в сухому, темному і теплому місці. Стиглий плід не повинен бути ні сухим, ні занадто м`яким. Його шкірка при натисканні повинна продавлюватися зовсім небагато. Вибирайте плоди без вм`ятин та інших пошкоджень. Стиглу ягоду ківі можна визначити і по запаху - вона пахне суницею, бананом і лимоном одночасно. Ківі не любить «конкурентів», тому зберігати цей плід потрібно в холодильнику, загорнувши в паперовий пакет, подалі від інших овочів і фруктів.