Користь оливок для зовнішності і здоров'я

Оливки і маслини, традиційні для кухні Середземномор`я, все частіше зустрічаються в кулінарних книгах жителів різних країн. Ці сонячні ягоди не тільки додають вишуканості самих різних блюд, але і благотворно впливають на стан здоров`я.

Користь оливок давно доведена вченими і перевірена на практиці, адже недарма ці плоди і масло з них вважаються невід`ємною складовою здорового харчування. Їх м`якоть багата вітамінами, білками, клітковиною і рослинними ліпідами.

Крім того, вона містить мінеральні солі калію, натрію, кальцію, магнію, марганцю, йоду і заліза. Калій потрібен для серцево-судинної системи, натрій бере участь у роботі всіх органів і тканин, залізо незамінне при процесах кровотворення і дихання клітин. Кальцій необхідний для повноцінної роботи суглобів і зміцнення кісткової тканини. Корисний для суглобів і марганець, який, до того ж, бере участь у роботі м`язових тканин. А такий важливий елемент як магній допомагає запобігти виникненню безсоння, нервозності, швидкій стомлюваності, хронічної втоми, дратівливості, безпричинного занепокоєння і багатьох інших подібного роду проблем, з якими нерідко стикаються городяни.

Так що якщо в раціоні будуть постійно присутні оливки і маслини, користь такого харчування відіб`ється на всьому організмі. А замінивши хоча б частково традиційне соняшникова масло оливковою, можна зробити безцінний внесок у власне здоров`я.

Вітамінний склад оливок не менше багатий і різноманітний, ніж мінеральний. Ці плоди містять вітаміни А, В, D, Е, Р і К. Особливо висока концентрація вітамінів групи В, які сприяють інтенсифікації обмінних процесів, що позитивно впливають на роботу нервової системи і головного мозку і поліпшують стан волосся і шкірних покривів. Вітаміни А, С і Е відомі своїми антиоксидантними властивостями. Вони стимулюють ріст здорових клітин і запобігають розвитку злоякісних новоутворень. Завдяки високому вмісту цих речовин користь оливок і оливкової олії позначається на зовнішності і на здоров`я в цілому.

Додатково до всього, плоди оливи є цінним косметологічним компонентом, благотворно впливає на стан волосся і шкіри. Оливкова олія присутній у багатьох кремах, ськрабах, гелях та інших косметичних засобах.

Але це ще не все. Безцінна користь оливок та олії з цих плодів була встановлена фахівцями Чиказького медичного університету і полягає в тому, що головний компонент цих продуктів - олеїнова кислота - блокує дію онкогенов, що викликають розвиток раку. Адже недарма в Середземноморському регіоні, згідно зі статистикою, дуже малий відсоток жінок страждає раком молочної залози - недугою, поширеним у багатьох країнах світу.

При регулярному вживанні користь оливок проявляється у зміцненні та оздоровленні всього організму. Таке харчування сприяє стабілізації тиску і позитивно впливає на роботу шлунка, дозволяючи запобігти виникненню гастриту і виразки. Мінеральні сполуки сприяють зниженню навантаження на серце і судини, підвищенню рівня гемоглобіну і зміцненню кісткової тканини. Поступово виявляється і антиоксидантний ефект - сповільнюються процеси старіння і поліпшується зовнішній вигляд.

Але не слід забувати, що, як і червоне вино, і інші корисні продукти, оливки і оливкова олія - чудовий профілактичний і допоміжний засіб, що ні в якому разі не можна використовувати в якості основного при лікуванні будь-яких захворювань. Крім того, при зловживанні такої специфічної їжею, як оливки, користь і шкода можуть проявитися в рівній мірі. Оливкова олія - це дуже калорійний продукт, який у великих кількостях може чинити негативний вплив на шлунок. Оливки мають жовчогінну дію, тому при холециститі їх вживання небажано.

Але якщо знати міру, ефект від вживання цих плодів буде тільки позитивним, адже неспроста оливкова олія є найважливішим компонентом корисного середземноморського раціону.