Розберемося з тим, чим відрізняються маслини від оливок
Зараз дуже популярний продукт на ринку - це маслини і оливки. Чим відрізняються маслини від оливок? З цього приводу думки людей розходяться. Одні вважають, що маслини від оливок відрізняються за кольором, інші - за смаком. Але, всупереч всім судженням, суперечок і розмов, це плоди одного дерева.
Так чим відрізняються маслини від оливок? Відповідь на це знаменитий питання дуже проста. Оливки і маслини ростуть на одному дереві. Чим відрізняються маслини від оливок, так це ступенем стиглості і жирності.
З того моменту, як починається збір врожаю, і до самого процесу дозрівання плоди набувають жовтий або зелений колір. Коли відбувається процес дозрівання, плоди набувають темно-червоний або каштановий колір, а при повному дозріванні вони стають чорного кольору. Існують сорти, плоди яких здатні дозрівати вже після того, як зібрані з куща.
Тепер про те, чим відрізняються маслини від оливок. Оливки - зелені плоди, які тільки починають дозрівати. Проте вони придатні до вживання і дуже корисні. А вже повністю дозрілі плоди соковитого чорного кольору називаються маслинами.
Маслини і оливки збагачені мінералами, білками, пектинами, цукром, вітамінами В, С, Е, а також Р-активними катехинами, залізом, фосфором і калієм. У кісточках також містяться поживні та високоцінні речовини.
Виникає ще одне питання: чи приносять оливки і маслини шкода? Є категорія людей, яким протипоказаний цей продукт. Принести шкоду ці продукти можуть людям, які хворі холециститом, так як маслини виробляють сильний сечогінний ефект в організмі людини, що може призвести до летального результату. Не рекомендується їх вживання людям з панкреатитом. Не варто до
додавали в свій раціон оливки або маслини людям із захворюванням печінки з-за великого вмісту жирів.
Сорти оливок підрозділяють на більш ніж десять різних видів. Найпопулярнішими з таких є:
1. Kalamata- відомі грецькі оливки. Це плоди із загостреним хвостиком, мають тонку шкіру і соковиту м`якоть. Збір відбувається при повному дозріванні, колір - чорно-фіолетовий.
2. Halkidiki - великий зелений плід оливок з довгастої формою і загостреним кінчиком. Дозріває в найбільш ранні терміни врожаю.
3. Throumbes Thasos - цей вид оливок мають вигляд висушеного грецького чорносливу через те, що збір цих плодів здійснюється в останню чергу. Це пізні плоди, і у висушеному вигляді вони мають прекрасний смак.
4. Gold - найрідкісніший сорт. Плоди цього сорту, порівняно з іншими, просто гігантські. Вони соковиті і хрусткі, з дивовижною м`якоттю. Форма довгаста.
Цікаво, що ділити на оливки і маслини, керуючись цетом плодів, прийнято тільки у росіян. У всьому світі прийнято використовувати слово «оливки». І, якщо необхідно уточнити колір плоду, до назви просто додається визначення "зелені" або "чорні".
Про оливки можна вести нескінченний розмова, одні сорти вирощуються для соління, інші - для консервування, треті - для виробництва олій. Є оливки свіжими неможливо, на смак вони дуже гіркі. Ще в давнину греки навчилися позбуватися від гіркоти вимочуванням, і потім засолювали оливки.
Салат з печерицями Смачна і оригінальна їжа для рідних і близьких - прагнення кожної господині! Як приготувати щось "новеньке" і оригінальне, як, наприклад, салат з печерицями? Дізнайтеся тут!На приготування салату з печерицями на нашу першим рецептом вам потрібно…
Салат із сьомги солоної Салат із сьомги солоної є досить смачним і корисним стравою. Існує безліч рецептів приготування різних видів салатів, які можуть стати відмінною закускою до основної страви. Крім того, регулярне вживання цієї риби допомагає не просто смачно…
Дивовижний салат з маслинами До недавнього часу маслини і оливки більше застосовувалися в середземноморській кухні. Салат з маслинами займає своє законне місце на столі при кожній трапезі в Греції, Італії та Туреччини. І неспроста. Адже маслина володіє численними корисними…
Салат з оливками. Рецепти. Оливки прийшли до нас з південних країн дуже давно і встигли полюбитися і завоювати популярність серед навіть самих вибагливих гурманів. Крім незвичайного і приємного смаку, ці плоди містять величезну кількість вітамінів та інших корисних речовин, і…
Вегетаріанська піца з овочами і грибами Вегетаріанська піца припаде до душі не лише тим людям, які обмежують споживання м'ясних продуктів, але й віруючим, хто виконує всі пости (правда в цьому випадку доведеться обійтися без сиру). Зрештою, це просто смачне і гарне блюдо, яке прикрасить…
Чим оливки відрізняються від маслин, і які плоди корисніше? Плоди оливкового дерева, батьківщиною якого є Середземномор'ї, часто з'являються в раціоні нашого харчування. На прилавках супермаркетів можна знайти продукти компаній, які займаються експортом цих плодів з країн Південної Європи, Франції, Близького…
У чому різниця маслин і оливок? Корисні властивості Плоди оливкового дерева улюблені в усьому світі. Але в нашій країні вони мають дві назви. У зв'язку з цим виникає питання: "У чому різниця маслин і оливок? " Ростуть вони на одному дереві чи ні? Відповісти на ці питання нескладно. Розкриємо всі…
Оливки й маслини: різниця є Дуже багатьох людей цікавить відповідь на запитання: а чи є різниця між маслинами і оливками? І, якщо є, то яка?На перший погляд вони дуже схожі, ці екзотичні оливки і маслини. Різниця, однак, все-таки є. По-перше, це стосується кольору продукту.…
Лікнеп: маслини і оливки - це одне і теж? Питання «Маслини та оливки - це одне і теж?» Є дуже популярним, особливо серед росіян, для яких обидва цих продукту здаються заморським ласощами. Версій про те, в чому схожі і чим різняться плоди, окрім, природно, кольору, існує багато. У даній…