Чому не зав'язується цвітна капуста: основні причини
Цвітна капуста - не зовсім звичайна городня культура. Це той рідкісний випадок, коли в їжу вживають не плоди, коренеплоди або навіть листя, а не розкрилися суцвіття. Їх смажать, маринують, солять або вживають як один з інгредієнтів овочевих зимових салатів.
Чи легко виростити таку рослину, як кольорова капуста? Вирощування і догляд за цією кульутра передбачає дотримання певних правил: своєчасна посадка, температурний режим, правильний полив і періодичне внесення добрив. Цвітна капуста - це світлолюбна, теплолюбна і вологолюбна рослина, але при правильній агротехніці можна отримати відмінний урожай.
Однак нерідко на грядках спостерігається наступне явище - НЕ зав`язується цвітна капуста, тобто не утворюються суцвіття, які і вживаються в їжу. Або ж бутони з`являються, але вони не з`єднуються в щільне і густе суцвіття, а виглядають пухкими і рідкісними.
Отже, спробуємо відповісти на питання, чому не зав`язується кольорова капуста. Адже якщо не буде зав`язей, не буде і врожаю. А між тим цвітна капуста в кілька разів перевершує кочанну за вмістом білка, вітаміну С і мінеральних солей, так що це буде вельми значна втрата для нашого раціону.
Першою причиною, чому не зав`язується цвітна капуста, є неправильний вибір сорту. Певні гібриди і деякі районовані сорти занадто чутливі навіть до незначних коливань температури і вологості, і в стресових умовах не утворюють зав`язі.
Інша причина, чому не зав`язується цвітна капуста, - це помилка при виборі часу посіву. Незважаючи на те що ця рослина досить теплолюбиво, зав`язі утворюються при температурі не вище + 18С °. Більш низька температура призводить до сповільненого розвитку, але суцвіття виходять більшими. Тому насіння і розсаду необхідно саджати з тим урахуванням, щоб освіта бутонів відбулося до сильної спеки (ранні сорти) або після неї (пізні сорти).
Ще однією типовою причиною, чому не зав`язується цвітна капуста, є нерегулярний полив. Ця культура вологолюбна, і особливо багато рідини потрібно в період зав`язки суцвіть і освіти листяної розетки.
Всупереч загальній думці, нестача поживних речовин на грядці не перешкоджає формуванню бутонів, але качан виходить пухким і рідкісним. Те ж саме може спостерігатися в разі нестачі вологи. А ось надлишок добрив шкодить набагато серйозніше - в зростання йдуть зелене листя, які не вживаються в їжу, і в результаті на грядках формуються величезні зелені кущі без качанів. Однією з частих помилок при вирощуванні цвітної капусти є обривання нижніх розеткових листя. Хоч вони і не вживаються в їжу, вони служать складом поживних речовин для суцвіть. Тому головка починає формуватися тільки після утворення 7-9 розеткових покривають листя.
Для отримання великого, щільного білого суцвіття рекомендують після формування зав`язей злегка притіняти головку від прямого сонячного світла. Для цього можна скористатися будь-якими допоміжними матеріалами, але простіше всього злегка надломити і нахилити верхні розеткові листя або просто зв`язати їх над суцвіттями.
Цвітна капуста в клярі та інші страви з цього корисного овоча Цвітна капуста відрізняється м'яким і дуже ніжним смаком. Ця обставина робить даний овоч дуже затребуваним продуктом у раціоні тих, хто стежить за своїм здоров'ям і прагне зберегти природну красу. Справа в тому, що кольорова капуста не тільки…
Страви з цвітної капусти рецепти та поради приготування Вважається, що кольорова капуста прийшла в Європу з острова Крит. Її вживали в їжу ще стародавні римляни. У Європі цвітна капуста поширилася тільки в XVI столітті. Спочатку насіння доводилося возити зі Сходу, так як капуста ніяк не хотіла в…
Цвітна капуста: рецепти приготування деяких страв Кольорова капуста в Росії відома з XIX століття, але широкого розповсюдження в той час не отримала, так як коштувала досить дорого і була по кишені лише багатим людям. Не настільки вона популярна і в нинішній час, по крайней мере, не настільки…
Цвітна капуста в духовці. Незвичайні рецепти З цвітної капусти можна приготувати багато оригінальних страв, які стануть окрасою столу. Вони не просто незвичайні, а смачні і корисні. Про властивості цього продукту сказано вже дуже багато. Тому поговоримо про те, як готується кольорова капуста в…
Білокачанна і кольорова капуста в клярі: кілька рецептів Марк Порцій Катон Старший, полководець і політичний діяч епохи Стародавнього Риму, давав свою пораду проти всіх хвороб. «Якщо всередині тебе гніздиться хвороба, - писав він, - капуста вилікує тебе». Звичайно, вона не є панацеєю, проте містить безліч…
Цвітна капуста, маринована на зиму: смакоту на нашому столі Капуста завжди присутня в нашому раціоні. Проте більшою мірою використовується білокачанна капуста. Це несправедливо по відношенню до інших представників цього сімейства. У кольоровій капусті міститься велика кількість вітамінів. При правильному…
Як приготувати цвітну капусту з яйцями: два рецепта Просте і дуже смачна страва - кольорова капуста, залита яйцями. Готується воно швидко і прекрасно зберігається в холодильнику протягом декількох днів. Пропонуємо ознайомитися з рецептом.Як приготувати цвітну капусту з яйцями: рецепт перший Для цієї…
Капуста цвітна: маринувати треба смачно Кольорова капуста повинна займати в нашому раціоні одне з провідних місць. Вона дуже корисна, має багатий харчової склад і навіть відноситься до дієтичних страв. Крім усього перерахованого, цей сорт має і прекрасними смаковими якостями. Ось чому на…
Смачна і соковита кольорова капуста: рецепт в мультиварці Кольорова капуста (Рецепт в мультиварки буде представлений нижче) виходить смачною не тільки на газовій плиті, але і в сучасному кухонному пристрої. Слід зазначити, що з такого свіжого і корисного продукту можна готувати абсолютно різні страви.…
Кольорова капуста. Смачні рецепти Позитивний вплив цвітної капусти на організм відомо вже давно. Адже в ній знаходиться багато самих різних вітамінів, у тому числі і дуже рідкісний - U. Він сприяє нормалізації травлення за рахунок підтримки вироблення спеціальних ферментів і…
Приготування кольорової капусти різними способами. Приготування цвітної капусти може здійснюватися різними способами: варіння, смаження, заморожуванні, консервуванні та ін. Цвітна капуста може служити не тільки ідеальним гарніром, а й окремим блюдом, ідеально поєднується зі спеціями. Цей продукт…
Брокколі, брюссельська і капуста цвітна: вирощування і догляд Більшість з нас люблять капусту. Вона є прекрасним інгредієнтом для приготування салатів, супів, других страв і багато іншого. Але, як правило, перевага віддається білокачанної капусті, а про таких видах, як кольорова, брюссельська та брокколі, чому…
Чому не зав'язалася цвітна капуста? Дізнаємося відповідь на це питання Багато овочів досить вимогливі до навколишнього середовища. Часто городники дивуються, чому не зав'язалася кольорова капуста. Причиною невдач може бути і невірний вибір сорту, і неправильне внесення добрив, і похибки в догляді. Давайте зупинимося на…