Цвітна капуста в пароварці

Все більшого поширення у шанувальників здорового харчування отримує пароварка.

Вона є незамінною річчю на кухні, якщо вдома є дитина, або хто-небудь з родини має захворювання шлунка, або ви просто є прихильником здорового харчування.

Для приготування в ній годяться будь-які продукти - риба, м`ясо, морепродукти, овочі, яйця, крупи.

Для більшості продуктів приготування на пару - найкращий метод кулінарної обробки, тому як він зберігає харчову цінність.

Приготування капусти в пароварці - це смачно, швидко і дуже корисно.

Якщо ви намагалися готувати таким способом різні овочі, тоді й кольорова капуста в пароварці вам неодмінно сподобається.

Щоб приготувати цю страву, вам буде потрібно:

Качан капусти, 3 ложки зеленої цибулі, сіль, 200 мл жирних вершків, мелений перець.

Цвітну капусту слід розділити на окремі суцвіття і добре помити в холодній воді. Потім покласти в пароварку і варити протягом півгодини.

У жирні вершки слід додати перець, сіль і збити в досить пухку масу. Потім додати порізану зелену цибулю і обережно перемішати.

Готові суцвіття капусти треба викласти на блюдо і полити підготовленим вершково-цибульним соусом.

Звичайно, це не єдиний спосіб, як готується цвітна капуста в пароварці. Наприклад, можна приготувати дуже смачні котлети

Для цього потрібно 150 г капусти. Розділити її на суцвіття, потім опустити їх в підсолену воду хвилин на 15, обполоснути холодною чистою водою. І поставити варити в підсоленій воді. Коли вона стане м`якою, необхідно дістати її і обполоснути холодною водою, потім протерти відварену капусту через сито. Можна застосовувати блендер.

Дві столові ложки сухарів пшеничних залити 2 ст. л. гарячої води, потім додати їх до капусти. Добре перемішати. До цієї суміші додати столову ложку масла рослинного і столову повну ложку борошна. Знову все перемішати і потім сформувати котлетки і покласти їх у пароварку.

Через 15 хвилин ці котлети можна буде подавати, полив попередньо розтопленим вершковим маслом і посипавши нарізаною зеленню кропу або будь зеленню по своєму смаку.

Прекрасним варіантом вечері є цвітна капуста під часниковою гострою приправою з креветками, яку можна приготувати в мультиварці.

Цвітна капуста в мультиварці з функцією скороварки готується вельми швидко.

Вам буде потрібно (на одну порцію):

200 г капусти (можна використовувати морожену), 12 штук креветок, головка часнику, дві великі ложки масла оливкового, щіпка сушеної петрушки, 1 невеликий кайенский перець.

Налити 360 мл гарячої води в ємність мультиварки-скороварки, потім всередину помістити вставку-пароварку разом з цвітною капустою, попередньо розділеної на окремі суцвіття, посипати зверху сіллю, закрити мультиварку, вибрати режим "Пароварка" на 5 хвилин.

Якщо готується цвітна капуста в пароварці, то для сирої капусти треба встановити час 15 хвилин, а для замороженої - 10 хвилин.

Далі потрібно дрібно порубати перець і часник, в чисту ємність скороварки налити 2 ложки масла оливкового, вибрати потрібне меню на 5 хвилин. Коли масло досить нагріється, треба додати перець і часник, злегка підсмажити і додати петрушку і креветки, ще трохи підсмажити, висипати цвітну капусту, добре перемішати. Вийняти каструльку і вимкнути меню.

Також дуже смачною виходить кольорова капуста в аерогрилі.

Для цього вам буде потрібно:

1 невеликий качанчик капусти кольоровий, 3 ложки борошна, 300 мл молока, три чверті чашки натертого сиру, 4 столові ложки маргарину або масла, півчашки панірувальних сухарів.

Капусту слід розібрати на окремі суцвіття і відварити в солоній киплячій воді хвилин 5, потім дати їй трохи стекти. Також легко готується цвітна капуста в пароварці.

Розтопити в сковороді 3 ложки масла, всипати борошно і готувати хвилину.

Поступово влити молоко. Варити соус до загустіння.

Додати півчашки сиру, добре перемішати, приправити перцем, сіллю, зняти з вогню.

В окремому посуді змішати залишився сир з панірувальними сухарями.

Помістити капусту в сотейник, залити сирним соусом і посипати зверху сухарями.

Поставити гратчастий піднос в аерогриль. Зверху розмістити сотейник.

Температуру треба встановити 165 градусів, готувати 20 хвилин, поки не з`явиться золотава скоринка.