Секрети овочевих заготовок. Як зберегти свіжі огірки на зиму?
Свіжий огірочок взимку - це справжній делікатес. Всім відомо, що цей овоч дуже швидко псується і в`яне. Зберегти огірок на тривалий термін свіжим дуже важко, але можливо. Яким способом? Про це ми і поговоримо в даній статті під назвою «Як зберегти свіжі огірки на зиму?» Вивчіть представлену вашій увазі інформацію і візьміть її собі на озброєння.
Підготовка плодів до заощадження
Перш ніж дізнатися, як зберегти свіжі огірки на зиму, поговоримо про те, які саме екземпляри цього овоча підходять для тривалого заощадження.
Навряд чи вам вдасться зберегти на довгий час весняні та літні плоди. Для заготівлі про запас використовуйте осінній урожай огірочків. Відберіть тільки цілі, щільні, яскраво-зелені екземпляри середнього розміру. Овоч зривайте з куща так, щоб на плоді залишився черешок близько двох сантиметрів довгою. Якщо ви огірочки купуєте на ринку, обов`язково зверніть увагу на цей факт. Якщо у плода немає черешка, такий огірок швидко зів`яне. Що робити з овочами далі? Дізнаємося про це з такої інформації.
Як довше зберегти свіжі огірки? Опис ефективних методів
- У глиняний або керамічну посудину скласти плоди і засипати їх чистим, сухим просіяним річковим піском. Накрити ємність щільною кришкою і закопати її в землю в підвалі.
Протягом місяця огірки можна зберігати в холодній воді. Плоди встановити щільно один біля одного в широку посудину гострими кінцями вгору. Залити овочі дуже холодною водою (бажано з джерела або колодязя) на 5-8 сантиметрів. Регулярно, два-три рази на день, рідина освіжайте.- Як зберегти огірки свіжими взимку? Ось ще один старовинний рецепт. Кожен плід витріть насухо чистим рушником і змастити свіжим курячим білком. Залиште овочі просохнути, складіть у дерев`яну скриньку або пластиковий судочек і зберігайте в погребі.
- Оцет може допомогти вам зберігати плоди цілими і неушкодженими близько двох місяців. Як зберегти свіжі огірки на зиму цим способом? На дно посудини, що не окислюється, налийте оцет столовий (9%), зверху поставте металеву решітку або сито. Викладіть огірочки на цю підставку і накрийте щільно кришкою. Усередині ємності утворюється газова середовище, сприятливе для заощадження плодів.
- Заготовити про запас огірки можна в банку. Але для цього ми не будемо використовувати ні соління, ні маринування. Як зберегти свіжі огірки на зиму в скляній ємності без застосування консервантів? У цій справі нам допоможе свічка. Чисті, витерті насухо плоди складіть в трилітрову банку «по плечики». Маленьку воскову свічку встановіть зверху плодів. Нехай погорять близько 10 хвилин при відкритій кришці. Це потрібно для того, щоб вигоряв кисень. Далі кришку закупорте, свічку при цьому не тушкуйте, а залиште її всередині банки. Вона ще деякий час буде там горіти. Коли кисню не стане, вогонь потухне. Зберігаються огірки, заготовлені таким методом, в холодильнику або підвалі.
Ці нехитрі способи допоможуть вам продовжити термін зберігання улюбленого річного овоча на кілька місяців. І якщо ви все зробите правильно, то на новорічному столі у вас будуть присутні свіжі смачні огірочки.
Як зберегти свіжі огірки: корисні поради Всім добре відомо, що огірки не можуть тривалий час зберігатися свіжими, а так хочеться подати саме в такому вигляді цей улюблений багатьма продукт харчування до святкового столу в зимову пору. При цьому величезна кількість господинь ламає голову…
Смачна закуска з огірків на зиму Взимку хочеться свіжих овочів. Але найчастіше в магазині продаються позбавлені смаку огірки і помідори, оброблені різними хімікатами. Зимові заготовки - це відмінний варіант зберегти овочі і насолодитися їх смаком в холодну пору року. Простий у…
Як правильно приготувати розсіл для малосольних огірків? Кращі рецепти господинь Малосольні огірки є однією з найбільш старовинних російських закусок. Вони доповнюють і розбавляють будь м'ясне, рибне, овочеве блюдо. Тому як тільки на грядках достигають перші плоди цього овоча, господині починають їх солити. Весь секрет…
Як зберігати гарбуз? Дізнаємося всі способи Цінність гарбуза перебільшити важко. Цей овоч корисний всім і в будь-якому вигляді: сирої, варений, парений, печена. Тому кожна господиня, збираючи на городі осінній урожай, замислюється над тим, як зберігати гарбуз, щоб у ній зберігалося максимум…
Як зберігати кабачки? На зиму запасаем овочі різними способами Кабачок - овоч, без якого повноцінне харчування просто неможливо. У його складі є мікроелементи, що сприяють нормальному функціонуванню людського організму. Але, на жаль, період, коли цей овоч можна зірвати з грядки і приготувати з нього різні…
Як зберегти яблука на зиму в свіжому вигляді: перевірені і надійні способи Кожна людина знає про корисних властивостях яблук. Їх потрібно вживати в їжу щодня і малюкам, і дорослим людям. Тому подбайте з осені про те, щоб заготовити запас цих фруктів про запас. Як зберегти яблука на зиму у свіжому вигляді? Саме про це ми і…
А ви знаєте, як заморозити огірки на зиму? Зараз у магазинах круглий рік можна купити всі фрукти і овочі в свіжому вигляді. Так навіщо ж деякі господині займаються заготівлею, наприклад, огірків? Відповідь, в принципі, дуже простий. Те, що продається в січні-березні в торгових точках, майже…
Смачні та хрусткі огірки "Ніжинські": рецепт покрокового приготування Огірки «Ніжинські», рецепт яких докладно описаний нижче, отримали свою назву завдяки українському місту Ніжин. Саме в цьому населеному пункті знаходиться найбільший завод з виробництва консервантів, де і роблять засолку огірочків сорту «ніжинський».…
Секрети заготовок овочів запас. Як зберігати капусту в погребі? Капуста - овоч дуже корисний і популярний. Салати, борщі, супи, гарніри, закуски, до складу яких входить цей овоч, дуже смачні і поживні. Виростити хороший урожай капусти на своїй ділянці не надто складно. Але його потрібно вміти правильно зберегти,…
Зберігання топінамбура: як правильно підготувати бульби до тривалого заощадження Топінамбур, або земляна груша, як його називають у народі, - рослина дуже корисне. Сьогодні на дачних ділянках все частіше і частіше можна побачити високі стебла з жовтими квітками. Це і є топінамбур. Для приготування страв і виготовлення…
Розсольник на зиму з солоними огірками. Рецепт з крупою і без неї Супові заправки, приготовані про запас, - це дуже зручно і вигідно. Бувають же такі випадки, коли потрібно приготувати щось дуже швидко. Тоді відкриваєте баночку заправки, висипаєте її в киплячий бульйон, варіть кілька хвилин, і все - гарячий…
Як зберегти свіжий огірок? Вивчимо старовинні і сучасні методи Зберегти свіжий огірок надовго не можна. Вже після закінчення перших трьох діб після зняття його з куща овоч починає в'янути і втрачати свою харчову цінність. Але все ж підприємливі господині навчилися продовжувати термін заощадження огірків. Яким…
Смачні салати: різані огірки в гірчиці на зиму Огірки заготовляють на зиму різними способами. Хрусткі мариновані овочі - це краще доповнення до страв з м'яса, птиці, риби або гарніру. З деякими інгредієнтами огірки набувають особливий, пікантний смак. Цей овоч поєднується з багатьма спеціями,…