Корисні властивості і калорійність сливи жовтої

Слива відноситься до плодовим рослинам сімейства розоцвітих. Вона виростає на територіях з помірним кліматом. Думки вчених з приводу походження цього рослини розділилися. Одні вважають, що зливу з`явилася в результаті схрещування аличі та терну, інші ж переконані, що спочатку вона була дикоростучої. Сьогодні хотілося б поговорити про користь її плодів для організму людини, а також про їх калорійності.

Загальна інформація

Слива – плодове дерево, широко культивується на території Росії. Відомо більше сорока сортів цієї рослини. Його плоди багаті мікроелементами і вітамінами. Калорійність сливи жовтої дозволяє вживати її під час дієти. Крім того, вона сприяє нормалізації роботи всього організму.

Розмножується зливу відростками. Відрізняється хорошою плодючістю. Її квіти чудово прикрашають сад. Слива виростає на будь-яких пухких грунтах, де немає застійних вод. Доглядати за нею досить просто. Вона не потребує пильної уваги садівника. Досить дерево своєчасно обрізати. Після закінчення трьох років після посадки його слід удобрювати мінералами.

Користь жовтої сливи

З давніх часів люди відзначали користь жовтої сливи для організму людини. Тоді її стали посилено розводити в садах, вживати в їжу, робити заготовки. Народна медицина використовує плоди як лікувальний засіб. Слива жовта, калорійність якої ми розглянемо трохи пізніше, містить велику кількість цінних вітамінів, мікроелементів, органічних кислот і пектинів.

У плодах міститься чимало клітковини. Їх вживання сприяє підвищенню апетиту і посиленню перистальтики кишечника. Введення цього продукту в раціон дозволяє запобігти раку травних органів.

Дієтологи наголошують, що калорійність сливи жовтої невелика. Фрукт допомагає очистити організм від шлаків, радіонуклідів і токсинів за рахунок активізації відтоку жовчі і підвищеного сечовипускання. Вітаміни групи B, наявні в достатку в цьому чудовому фрукті, благотворно впливають на нервову систему. Аскорбінова кислота допомагає зміцнити імунну систему, ретинол – поліпшити зір. Вітамін P і калій нормалізують кров`яний тиск і зміцнюють кровоносні судини.

Енергетична цінність жовтої сливи

За змістом жирів, білків і вуглеводів плоди сливи дуже збалансовані. Незалежно від сорту, плід містить багато фруктози, глюкози і сахарози. Сливи, як свіжі, так і сушені, багаті на дубильні речовини, органічні кислоти, пектини і оксиданти.

Калорійність сливи жовтої становить приблизно 49 ккал на 100 грам продукту. У фруктах міститься:

• білків – 0,8 г;
• жирів – 0,3 г;
• вуглеводів – 9,6 м

На калорійність сливи жовтої впливає ступінь її зрілості. Один плід в середньому важить близько 30 грамів. Таким чином, за допомогою простих математичних підрахунків можна дізнатися, скільки калорій в 1 зливі. Близько 16 ккал. Фрукт чудово втамовує голод. З`ївши близько 100 грам продукту, можна забути про бажання поїсти на 2:00. Як відзначають вчені, слива надовго утихомирює апетит через вміст в ній великої кількості клітковини. Вона не засвоюється організмом, але створює додатковий обсяг у шлунку.

Протипоказання до вживання сливи

З особливою обережністю повинні вводити в свій раціон цей фрукт ті, хто страждає захворюваннями травної системи. Надмірне вживання сливи може підвищити кислотність шлунка. Дитячий організм деколи реагує на неї розладом кишечника. Незважаючи на невелику калорійність сливи жовтою, її не можна їсти, якщо в жовчному міхурі є камені, і при цукровому діабеті.

Дієтологи наголошують, що корисним є тільки вживання стиглих фруктів, нестиглі плоди їсти вкрай небажано. Примітно, що в результаті термічної обробки близько 20% корисних речовин жовтої сливи втрачається. Продукт цей дуже калорійний, тому зловживати ним людям із зайвою вагою вкрай небажано.

Також не слід їсти багато слив при наявності ревматизму та подагри, оскільки вони сприяють виведенню з організму зайвої рідини. А якщо ви все ж захочете поласувати фруктом, то потрібно не забути відшкодувати втрату вологи в організмі, випивши достатню кількість чистої води. Ми дізналися, коли в раціоні небажана зливу жовта. Калорійність, вміст білків, жирів і корисних вітамінів робить цей фрукт необхідним у харчуванні вагітних жінок.

Вживання слив при вагітності

Відмінні смакові якості фруктів поєднуються з відмінними лікувальними властивостями. Ми щойно змогли переконатися, наскільки важлива для повноцінного харчування зливу. Калорійність і властивості, користь і шкода сливи нами вже були розглянуті. Тепер розберемося, чи потрібно їсти її під час виношування дитини. Здатність виводити зайву рідину з організму допомагає майбутнім мамам впоратися з набряками. У плодах містяться органічні сполуки – кумарини, які перешкоджають утворенню в судинах тромбів. Жовті сливи легко перетравлюються, очищають кров. Матуся, яка збагачує свій раціон цими фруктами, піклується не тільки про себе, а й про здоров`я своєї дитини.

Також відомо, що сливи допомагають вагітним при високій температурі, коли застосування жарознижуючих лікарських препаратів небажано. Жінки, що виношують дитину, повинні харчуватися правильно. Протягом дня сливу можна вживати як десерт. Також фрукт допоможе жінкам, які страждають від закрепів, оскільки він містить велику кількість харчових волокон.

Калорійність варення з жовтої сливи

На думку дієтологів, низька калорійність сливи сорту Ренклод, її м`ясистість і високий вміст харчових волокон благотворно впливають на зниження ваги, тому як не можна краще підходять для вживання людьми, страждаючими від зайвих кілограмів. Цей дієтичний бурштиновий плід використовується для приготування смачного десерту. Зараз ви дізнаєтеся, як приготувати варення з жовтої сливи. Калорійність рецепта становить близько 200 ккал на 100 грам продукту.

Рецепт дієтичного варення зі сливи Ренклод

Для приготування варення знадобляться свіжозібрані плоди. Їх шкурка повинна бути в міру пружною, а колір – бурштиновим. Десерт краще варити з трохи недозрілих, ніж занадто зрілих плодів. Раніше ми розглянули, чим корисна слива жовта, калорійність якої робить її дуже вигідним продуктом для тих, хто сидить на дієті.

Так, на 1 кг жовтих слив знадобиться 0,5 кг цукру, один лимон, паличка кориці, одна штучка гвоздики, дві – бадьяна, 250 мл чистої води. Плоди необхідно кілька разів промити в холодній воді. Потім кожен з них проткнути зубочисткою в декількох місцях.

Сироп вариться в емальованій каструлі. Для цього у воду необхідно всипати цукор і довести на повільному вогні до кипіння. Час варіння – 10 хвилин. Зливи всипаються в сироп при вимкненому вогні. Їх потрібно ретельно перемішати і залишити на добу, накривши кришкою. Через 24 години сливи потрібно дістати з каструлі. Сироп закип`ятити знову і залити фрукти на добу. Вичавити сік одного лимона. Після закінчення часу сироп разом зі сливами довести до кипіння, але вже з додаванням лимонного соку і прянощів. Завершальний процес варіння займе не більше 15 хвилин. Плоди повинні придбати прозорий колір і осісти на дно. Варення готове!

Щоб нектарного солодкість не зберігати довго після відкриття, для закрутки потрібно брати невеликі скляні баночки. Їх слід попередньо вимити і простерилізувати. Після того як варення закрили, його поміщають в прохолодне місце. Завдяки наявності в рецепті соку лимона і прянощів час варіння зведено до мінімуму. У десерті збереглося максимальну кількість корисностей.

Жовта слива володіє вишуканим смаком і сприятливо впливає на організм людини. Сонячний фрукт, введений в раціон, стане не тільки смачним десертом, але і зміцнить здоров`я.