Як готувати повидло зі сливи? Рецепт густого варення
Повидло вважається різновидом варення, але при цьому воно відрізняється консистенцією і складом. Даний продукт досить часто використовується в сучасній кулінарії для приготування різних страв і особливо випічки. При цьому варто відзначити, що особливою популярністю користується повидло зі сливи. Рецепт його настільки простий, що не вимагає великих зусиль, а смак поєднує в собі солодкість і кислинку, що вельми добре для кондитерських виробів.
Варіанти приготування
Існує кілька способів приготування повидла. Перший, припускає виварювання плодів протягом тривалого часу, в результаті чого випаровується волога, утворюючи необхідну консистенцію. Другий метод полягає в додаванні спеціальних загусників в повидло зі сливи. Рецепт таких видів приготування часто називають джемом і кладуть в нього крохмаль. Саме тому краще всього використовувати перший варіант, хоча на нього доведеться витратити певний час.
Інгредієнти
Для приготування знадобляться:
- слива - 2 кг-
- цукровий пісок - 1 кг.
Щоб приготувати смачне повидло зі сливи, рецепт якого запропонований нижче, не потрібно інших компонентів. Однак багато кулінари вважають за краще додавати туди різні спеції і навіть какао, щоб додати страві особливу пікантність і незвичайний смак.
Вибір плодів
Варто відзначити, що існує величезна кількість різних сортів слив. Вони всі відрізняються один від одного за кольором, розміром, щільності і смаком. Вважається, що саме зі світлих плодів краще робити повидло зі сливи. Рецепт такого приготування припускає, що в результаті вийде прозора і щільна консистенція варення. Однак багато домогосподарки готують повидло з будь-яких сортів сливи, ретельно вибираючи її.
Справа в тому, що плоди не повинні бути зеленими або незрілим, інакше не тільки не вийде доброго повидла, а й відіб`ється на здоров`ї його вживання. Саме тому краще купувати переспілі фрукти, які не тільки будуть коштує дешевше, але і чудово підійдуть для даної рецептури.
Приготування
Насамперед необхідно добре промити фрукти. Щоб повидло зі сливи вийшло світлим, рекомендується відтирати від плодів мутний наліт. Також потрібно видалити кісточки, а решту м`якоть дрібно нарізати.
Далі слід перекласти фрукти в ємність і засипати їх цукром. У такому вигляді вони повинні знаходитися добу. Багато рецептів, що розповідають про те, як зварити повидло зі слив, пропускають цей момент, але саме завдяки йому сік виділяється більш природним способом, а не під впливом температури.
Після того як пройде відведений час, необхідно поставити ємність на вогонь і довести її зміст до кипіння. Потім натиск газу роблять менше, після чого готують повидло до тих пір, поки з нього повністю не вийде волога. У результаті повинна вийти однорідна маса, в якій може спокійно стояти металева ложка. Потім вийшла субстанцію закочують в банки і ставлять на тривале зберігання до вживання.
Готуємо варення сливове: з кісточками і без Апетитне і тягуче варення сливове, з кісточками або без, буде відмінним "супутником" домашніх чаювань в довгі зимові місяці. Його можна використовувати для випічки і десертів, вживати вприкуску з чаєм або намазувати на булку або млинчики. Знання про…
Як робити яблучне повидло: рецепти Якщо в холодильнику є баночка повидла, про начинку для пирога або млинчиків замислюватися не доведеться. З чаєм і здобною булочкою воно служить відмінним десертом, створеним без особливих зусиль. Повидло буває сливовим, айвового, смородиновим, але…
Як приготувати яблучне повидло: секрети відмінного смаку Густе, ароматне повидло з яблук відмінно підходить для домашніх булочок або рулетів. Втім, ласуни із задоволенням з'їдять його і без всяких доповнень, просто як десерт до чаю. От тільки про те, як приготувати густе яблучне повидло, знають далеко не…
Як приготувати варення в мультиварки зі слив Варення є однією з найпоширеніших форм заготовок на зиму. Його готують практично в усіх країнах світу, використовуючи для цього різні фрукти і ягоди. При цьому варення, в мультиварці зі слив приготоване, вважається одним з найпоширеніших з моменту…
Як приготувати варення зі сливи на зиму Вартість сливи не надто велика, тому майже кожна сім'я, що займається консервуванням фруктів, ягід і овочів, робить заготовки з цього смачного фрукта. Не кажучи вже про тих, хто її вирощує у своїх садах і городах. З неї можна приготувати варення,…
Як приготувати варення з хурми: рецепт У зимову пору року на ринках можна знайти велику кількість екзотичних фруктів. При цьому варто відзначити, що ціна на них коливається відповідно до сезону. Саме тому плід хурми можна придбати за невеликі гроші відразу після Різдва. Це пов'язано з…
Як приготувати джем з жовтої сливи Варення (або джем) з сливи вважається одним з найбільш поширених і популярних. Воно має приємний смак і використовується або як самостійну страву, або для приготування різного роду десертів або випічки. При цьому слід зазначити, що коли господиня…
Робимо домашні заготовки. Повидло з яблук: як варити, щоб було смачно? Чай з яблучним повидлом - це класика кулінарного насолоди. Здавалося б, як мало потрібно людині, щоб відчути смак літа студеної взимку! Чашечка з ароматним міцним напоєм, від якого піднімається парок, пару скибочок свіжого хліба і воно - бурштинове,…
Як приготувати джем з сливи: рецепт з додаванням імбиру Джемом називають різновид варення, яке відрізняється густою консистенцією і однорідністю. Досить часто для його отримання фрукти довго виварюють, в результаті чого вони втрачають багато корисних елементів і натуральність смаку. Саме тому у…
Як приготувати смачне варення зі сливи жовтої? Домашні заготовки завжди смачніше магазинних аналогів. Тим більше коли їх робите саме ви, можна бути впевненим, що ваші домашні їдять тільки натуральні продукти без всяких синтетичних добавок і консервантів. Сьогодні ми розповімо, як приготувати…
Як варити повидло з груш. Рецепти для початківців З наближенням осені кожна господиня починає замислюватися над тим, як зберегти трохи літа взимку: з чого зварити смачні компоти, варення та джеми? Одним з найбільш популярних в наших широтах фруктом є груша, саме цей дар природи підходить для…
Повидло з ранеток на зиму: рецепт приготування Особливість яблунь сорту ранеток в тому, що вони, як правило, приносять багатий урожай. Плоди не тільки красиві на вигляд, але й соковиті і ароматні. А повидло з ранеток на зиму надзвичайно смачне і просто тане в роті. Існує кілька варіантів його…
Прості рецепти: готуємо яблучне повидло в мультиварці Сьогодні ми розповімо про те, як приготувати яблучне повидло в мультиварці з мінімальною витратою часу. Пропонуємо кілька простих рецептів.Загальна інформаціяДля приготування повидла найкраще використовувати червоні яблука. Не обов'язково, щоб вони…