Як приготувати джем з жовтої сливи
Варення (або джем) з сливи вважається одним з найбільш поширених і популярних. Воно має приємний смак і використовується або як самостійну страву, або для приготування різного роду десертів або випічки. При цьому слід зазначити, що коли господиня ставить запитання про те, як приготувати джем із слив, то зазвичай має на увазі звичайні плоди темно-синього або червоного кольору, забуваючи про те, що існують і жовті фрукти цього сімейства, які вимагають окремої уваги. Зварити варення з цих слив можна і за звичайним рецептом, але якщо підходити до справи творчо, то в результаті можна отримати продукт з приголомшливим смаком і ароматом, який вельми популярний в Японії та інших країнах світу.
Інгредієнти
Для приготування потрібно:
- слива жовта - 2 кг;
- апельсин - 1 шт.;
- цукровий пісок - 2 кг;
- вода - 1 стакан.
Вибір продуктів
Зазвичай рецепти, що розповідають про те як зварити джем із слив, припускають використання перестиглих плодів, оскільки вони м`якше і соковитіше. Проте в даному випадку краще всього вибирати нестиглі ягоди, які почали набирати сік, але ще не досягли свого розквіту. При цьому вони не повинні бути пошкодженими або мати паразитів. Фрукти краще купувати у перевірених людей, які відповідають за якість продуктів.
Підготовка
Спочатку плоди потрібно добре промити, висушити, розрізати навпіл і витягнути кісточку. Щоб джем з жовтої сливи вийшов однорідним і соковитим, половинки ділять ще на кілька частин. У цей же момент в каструлі готують сироп з цукру і води.
Варка
Всі фрукти поміщають в металеву ємність і ставлять на вогонь, попередньо заливши сиропом. Після того як рідина закипить, заготовку для джему готують двадцять хвилин. Потім всі плоди в гарячому вигляді перетирають через сито, видаляючи залишився макуха, і знову нагрівають. У цей момент в джем з жовтої сливи додають апельсиновий сік і трохи цедри, яка додасть варенню аромат і додатковий смак. Однак деякі кухарі воліють використовувати замість неї трохи свіжої м`яти.
Коли страва закипить, його варять десять хвилин і вимикають вогонь. Чекають охолодження і процес повторюють ще раз. В кінці цього етапу варіння джем з жовтої сливи вважається готовим.
Консервування
Відразу ж після зняття варення з вогню його потрібно буде розфасувати по банках. Їх стерилізують на пару перед самим заповненням. При цьому слід зазначити, що до повноти ємності повинно залишатися не менше 2 см. Після цього ємність закривають щільною кришкою, а джем з жовтої сливи ставлять у тепле місце дном вгору. Банки повинні повністю охолонути під покровом з щільної тканини або рушники і тільки потім їх можна буде ставити в темне місце до подальшого вживання.
Подача
До столу дивовижне варення подають в невеликих чашах або блюдцях як десерт до чаю. Також його можна використовувати, як начинку для випічки, для приготування компотів і киселів. Завдяки особливостям технології приготування кінцевий продукт виходить однорідним і при цьому має приголомшливий бурштиновий колір.
Просте приготування джему з полуниці Якщо ви не знаєте, як зварити джем з полуниці, значить, ця стаття - те, що вам потрібно. Солодкий десерт буде радувати вас цілий рік. Він стане прикрасою будь-якого столу, навіть святкового. Приготування джему з полуниці - вельми непроста, але дуже…
Як готується джем з полуниці в мультиварці Полуничний джем можна назвати одним з найбільш поширених і популярних у всьому світі. Існує величезна кількість способів його приготування, які відрізняються як за своїм компонентам, так і по температурних режимів. Однак з появою таких пристроїв, як…
Готуємо варення сливове: з кісточками і без Апетитне і тягуче варення сливове, з кісточками або без, буде відмінним "супутником" домашніх чаювань в довгі зимові місяці. Його можна використовувати для випічки і десертів, вживати вприкуску з чаєм або намазувати на булку або млинчики. Знання про…
Як приготувати варення в мультиварки Redmond Варення є не тільки прекрасним за смаком блюдом, але і відмінною заготівлею на зиму. Воно довго зберігається загорненим в банках і стане справжньою знахідкою холодними вечорами. Також його можна використовувати для приготування різної випічки і…
Як приготувати варення з антонівки бурштинове? Заготовки з яблук є найпопулярнішими у всьому світі. Справа в тому, що на основі цих фруктів готується величезна кількість різних ласощів. При цьому звичайне варення з яблук антонівка готують спеціальним способом, щоб в результаті отримати…
Як приготувати варення в мультиварки зі слив Варення є однією з найпоширеніших форм заготовок на зиму. Його готують практично в усіх країнах світу, використовуючи для цього різні фрукти і ягоди. При цьому варення, в мультиварці зі слив приготоване, вважається одним з найпоширеніших з моменту…
Як приготувати варення зі сливи на зиму Вартість сливи не надто велика, тому майже кожна сім'я, що займається консервуванням фруктів, ягід і овочів, робить заготовки з цього смачного фрукта. Не кажучи вже про тих, хто її вирощує у своїх садах і городах. З неї можна приготувати варення,…
Як готувати повидло зі сливи? Рецепт густого варення Повидло вважається різновидом варення, але при цьому воно відрізняється консистенцією і складом. Даний продукт досить часто використовується в сучасній кулінарії для приготування різних страв і особливо випічки. При цьому варто відзначити, що…
Як приготувати варення з слив з волоськими горіхами? Варення зі слив з волоськими горіхами - це справжні ласощі. Його чудовий смак відразу ж піднімає настрій і нагадує радісні літні дні. Вживають такий десерт під час сімейних посиденьок або дружнього чаювання.Як зварити варення зі слив і волоських…
Як приготувати джем з сливи: рецепт з додаванням імбиру Джемом називають різновид варення, яке відрізняється густою консистенцією і однорідністю. Досить часто для його отримання фрукти довго виварюють, в результаті чого вони втрачають багато корисних елементів і натуральність смаку. Саме тому у…
Як приготувати смачне варення зі сливи жовтої? Домашні заготовки завжди смачніше магазинних аналогів. Тим більше коли їх робите саме ви, можна бути впевненим, що ваші домашні їдять тільки натуральні продукти без всяких синтетичних добавок і консервантів. Сьогодні ми розповімо, як приготувати…
Варення зі слив "угорка". Рецепти приготування Прийшла осінь, прилавки ринків і магазинів стали багаті сливами. Не секрет, наскільки корисний цей фрукт. Він містить різні вітаміни і мінеральні речовини, які так важливі для нашого організму. І звичайно ж, їх можна їсти не тільки свіжими, а й…
Покроковий рецепт слив в шоколаді Існує безліч рецептів для створення заготовок на зиму з сливи. Це можуть бути сік, компот, конфітюр або джем. Але є ще одна оригінальна ідея для консервації – рецепт слив в шоколаді. За консистенцією це схоже на варення, а ось за смаковими…