Запікаємо сьомгу: рецепти на будь-який смак
Корисна і смачна риба - сьомга. Сама по собі вона досить жирна, тому при її приготуванні потрібно використовувати мінімальну кількість додаткових масел. Готується риба дуже легко і швидко. Для сьомги не потрібні особливі приправи, вона і так володіє відмінним смаком. Пропонуємо кілька простих рецептів запеченої сьомги.
Запікаємо сьомгу в сметанному соусі
Приготувати цю страву можна, маючи в розпорядженні такі інгредієнти:
шматок сьомги (бажано філе) близько 800 грам;- стакан (близько 200 грам) сметани;
- борошна столову ложку;
- кілька ложок (близько 50 грам) масла слівочного;
- панірувальних сухарів половину склянки (близько 100 грам) ;
- білого вина (сухого) 100 мл;
- головку цибулі;
- рослинного масла 30 грам;
- зелень петрушкі;
- часнику 2-3 долькі;
- лавровий лист, сіль.
Технологія приготування
Перш ніж запекти сьомгу, спочатку її розріжте на порційні шматки, трохи присолите, обваляйте в сухарях і обсмажте у вершковому маслі. Вогонь виставте сильніше, рибу тримайте на сковороді 2-3 хвилини з кожного боку. Потрібно, щоб утворилася скоринка. Тепер викладіть сьомгу на серветку, нехай з неї піде зайвий жир. Підготуйте лист, зовсім небагато змастіть його маслом. Розкладіть шматки сьомги на ньому. Підготуйте соус. Для цього потрібно обсмажити в олії цибулю, додати до нього борошно. Протерти часник і покласти в сковороду. Влити вино, півсклянки води, посолити, покласти перець і лавровий лист. Всі інгредієнти потрібно протушкувати протягом півгодини. Потім процідіть, бульйон змішайте зі сметаною. Залийте рибу соусом. Тепер запікаємо сьомгу в духовці. Так як вона вже піддавалася тепловій обробці, тримати рибу в грубці потрібно зовсім недовго - близько 15 хвилин. При якій температурі запікати сьомгу? Для цього рецепта оптимальний рівень спека в духовці - 180 градусів. Готову страву поливаємо соусом і подаємо з гарніром.
Сьомга, запечена в мікрохвильовці 
Приготувати сьомгу можна в мікрохвильовці. Це швидкий і смачний рецепт для вечері.
Інгредієнти:
- риба (стейки або філе) вагою близько 400 грам;
- лимон;
- сіль, приправи, масло для змащування форми.
Технологія приготування
Рибу промийте та висушіть. Обсипте з усіх боків приправами і посоліть. Форму змастіть рослинною олією. Його потрібно зовсім небагато, в процесі приготування з риби витопиться жир. Видавіть на стейк трохи лимонного соку. Мікрохвильовку включите на повну потужність, час - 5-7 хвилин. Можливо, у вашій грубці є програма «Риба», тоді можна використовувати її. Запікайте сьомгу протягом зазначеного часу. Після цього страву подавайте на стіл. При бажанні можна посипати сьомгу сиром і потримати в мікрохвильовці ще хвилину.
Запікаємо сьомгу у фользі
Склад:
- кілька стейків сьомги (5-6) ;
- лимонний сік;
- грибний соус - 200 грам (можна купити готовий в магазині) ;
- 50 грам масла олівкового;
- зелений лук і кріп.
Технологія приготування
Роздумуючи, як запекти семгув фользі, для початку натріть її сіллю, перцем, полийте лимонним соком. Обсмажте по 2-3 хвилини кожну сторону. Потім викладіть підготовлені стейки на шматочки фольги, загорніть. Поставте в духовку на 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності відкрийте куточки і покладіть на шматочки грибний соус. Запікаємо сьомгу до готовності. Готову страву витягаємо з фольги, посипаємо зеленню і подаємо до столу.
Як приготувати сьомгу у фользі, грилі або малосольну Нерест риби і зростання мальків відбувається в річках, але вважається вона морською рибою, оскільки основне середовище її існування - моря й океани. Сьомга мешкає в Аральському, Чорному та Азовському морях. Атлантичний океан в своїй північній…
Рецепти: приготування сьомги в духовці Сьомга досить корисна для організму кожної людини. Адже цей продукт неймовірно багатий живильними елементами, які покращують роботу головного мозку, а також знижують ризик серцевого нападу. Сьомгу можна приготувати в духовці у фользі, а також з…
Сьомга смажена. Рецепт її приготування Сьомга відноситься до делікатесних продуктів. Тому страви, приготовлені з цієї риби можна подати до будь-якого столу, а особливо до святкового. Одним з варіантів приготування є сьомга смажена. Рецепт досить простий, але в результаті виходить…
Як запекти сьомгу в духовці? Напевно, багато чули про користь червоної риби. Регулярне її вживання служить профілактикою інсульту, атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. Крім того, червона риба містить фосфор, а значить робить кістки більш міцними. Йод, який вона містить,…
Як посолити сьомгу. Секрети і рецепти Засолка сьомги не представляє нічого складного. Тому цей процес під силу будь-якій господині. Як посолити сьомгу будинку, розповідається в цій статті. Ця риба відноситься до делікатесних продуктів. Тому при приготуванні вона повинна вийти смачною і…
Як запекти сьомгу в духовці. Рецепти приготування Сьомга - цінний, багата вітамінами риба. Її можна засолити, відварити, підсмажити або приготувати на грилі. Але найкраще її запекти в духовці. Запекти можна цілу рибину або окремі порційні шматочки.Продукти для приготування сьомги:- свіжа або…
Червона риба у фользі в духовці: рецепти приготування Приготувати червону рибу нескладно. Цей сорт сам по собі володіє особливими смаковими якостями. А ось надати пікантності і додатковий відтінок страви можна. Пропонуємо кілька рецептів того, як приготувати червону рибу у фользі. В якості допоміжного…
Як ситно і смачно запекти сьомгу у фользі в духовці? Запекти сьомгу у фользі в духовці можна різними способами. Однак найкращим варіантом є порізана на стейки риба під овочевий шубою. Сьогодні ми розглянемо саме цей рецепт, так як з наближенням свят даний метод можна легко використовувати для…
Камбала в духовці: рецепти приготування Риба - одне з найбільш корисних страв. Цей продукт можна варити, смажити, тушкувати. Особливо смачною риба виходить, якщо її запекти. Пропонуємо рецепт приготування камбали в духовці. Запікання в духовці можна робити різними способами: в рукаві, у…
Смачні та прості рецепти: запікаємо сьомгу у фользі Сьомга входить до числа найбільш делікатесних риб. Вона корисна, дієтично, дуже смачна і живильна. Невелика сьомга, запечена цілком, або більше велика особина, приготована порційними шматками, обов'язково приверне до себе увагу на столі. Навіть тим,…
Смажений палтус: рецепт приготування риби Палтус - смачна і корисна риба. Приготувати її можна різними способами. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.Палтус (в мультиварці) з овочами Простий і доступний рецепт включає в себе наступні продукти:філе палтуса масою 500 грам;декілька стрілок…
Як приготувати сьомгу смачно Якщо піти на ринок, то там можна побачити безліч різних порід риб у продажу. В такому розмаїтті деякі навіть губляться - що краще вибрати? У цій статті розглянемо, як приготувати сьомгу і чим вона корисна.Всім відомо, що у всіх породах риби…
Сьомга у вершках в духовці. Два рецепта смачного приготування риби Сьомга у вершках в духовці - відмінне блюдо, яке ви можете подати до святкового столу. Але і в будні дні можна дозволити собі урізноманітнити раціон смачною рибою, оскільки запропоновані в нашій статті рецепти приготування прості і не вимагають…