Смажені баклажани з помідорами і часником - два різних варіанти закусок
Як правило, смажені баклажани з помідорами і часником подаються до столу в якості ароматної і соковитою закуски. Варто особливо відзначити, що існує величезна кількість різних способів, як приготувати і оформити таке блюдо.
Отже, представляємо вашій увазі найпопулярніші і полюбилися рецепти соковитих овочевих закусок.
Варіант 1
Смажені баклажани з помідорами і часником: необхідні інгредієнти
стиглі і пружні баклажани - дві великі штукі-
рослинне масло - 90 міллілітров-
майонез - 200 граммов-
борошно пшеничне - 130 граммов-
свіжі томати - п`ять середніх штук-
петрушка і кріп - по половині пучка-
сіль - трохи-
часник - чотири невеликих зубчіка-
«Голландський» сир - 120 грамів.
Як приготувати баклажани з помідорами
Для такої закуски слід брати тільки молоді овочі, так як перестиглі сорти дуже швидко розм`якнуть під час термічної обробки та будуть виглядати не дуже привабливо.
Необхідно взяти два баклажана, ретельно їх помити, а потім нарізати на кружечки товщиною не більше ніж один сантиметр. Після цього кожен шматочок овоча слід посолити, обваляти в пшеничному борошні і викласти на велику сковороду з киплячим рослинним маслом. Коли одна сторона баклажанів почервоніє, їх потрібно акуратно перевернути вилочкою.
Поки овочі обсмажуються, слід приступити до підготовки помідорів. Свіжі томати необхідно помити і нашаткувати тоненькими кружальцями, прибравши місця у підстав.
Перед тим як приготувати баклажани з часником, потрібно зробити ароматну начинку. Для цього необхідно натерти голландський сир і чотири невеликих зубчики часнику на дрібній тертці, а потім змішати їх разом з майонезом і нашаткованої зеленню.
Смажені баклажани з помідорами і часником: формування закуски
Щоб оформити таке блюдо, на обробну дошку слід помістити кружечок смаженого баклажана, зверху якого необхідно викласти одну десертну ложечку часниково-сирною начинки. Потім потрібно помістити поверх страви свіжий порізаний томат і закріпити весь «бутерброд» шпажкою.
Варіант 2
Смажені баклажани з помідорами і часником: закуска «Ароматна чаша»
Необхідні інгредієнти:
свіжі томати сорту «Дамські пальчики» - десять великих штук-
баклажани - одна велика штука-
оливкова олія - 50 міллілітров-
часник - дві дрібних зубчіка-
свіжа зелень - великий пучок-
сир «Маасдам» - 60 грамів.
Процес приготування
Свіжі томати слід помити і порізати поперек на дві половини. Потім необхідно акуратно вийняти всю внутрішню частину помідорів, залишивши лише пружні стінки. Після цього потрібно нашаткувати кубиками баклажан і обсмажити його разом з вийнятої томатної м`якоттю в оливковій олії.
Коли овочі покриються золотистою скоринкою і стануть м`якими, до них слід додати рубану свіжу зелень, тертий сир і часник. Всі інгредієнти необхідно перемішати, а потім начинити ними всі підготовлені «стаканчики» з помідорів.
Для більшої стійкості у томатів можна злегка підрізати підставу.
Як смажити баклажани швидко і смачно? Рецепти Хотілося б почати дану статтю про те, як смажити баклажани, з опису всіх корисних речовин, які містяться в цьому овочі. Якщо ж говорити про склад, то баклажани містять білки, жири, золи, целюлозу і вуглеводи. Багаті вони також мінеральними…
Баклажани по-китайськи Кожна кухня багата різноманітними рецептами найсмачніших страв. Але в даній статті представлені ті, які нам пропонує китайська кухня. Баклажани вміє готувати кожна господиня, але рецепти, запропоновані нижче дещо відрізняються від…
Баклажани - рецепти і на літо, і на зиму. Страви з баклажанів смачні і корисні для здоров'я. У них міститься велика кількість мінералів - залізо, марганець, мідь, калій, натрій та інші. Фахівці відзначають, що біологічна активність цих речовин в баклажанах сприяє підтримці серцево-судинної…
Баклажани з помідорами - чудове поєднання Баклажани з помідорами - це ідеальне поєднання для закусок і "Гарячих" страв. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.Закуска з баклажанів і помідорів з сиром У глибокій мисці збити сире яйце, перець і молоко (1/4 склянки). В іншій тарілці перемішати…
Рецепти: смажений баклажан з часником Баклажани - чудова закуска. Самі по собі вони не мають яскраво вираженого смаку, але зате якщо їх приготувати в поєднанні з часником, зеленню та іншими додатковими продуктами, то з цим овочем відбуваються помітні зміни. Отже, готуємо…
Дуже смачні рулетики з баклажана з волоськими горіхами: готуємо вдома Сьогодні вашій увазі ми представимо незвичайний рецепт: рулетики з баклажана з волоськими горіхами. Особливих правил у даного блюда немає, і кожна господиня може вносити зміни на власний розсуд. Головне, щоб вийшло смачно. Баклажани усіма улюблені і…
Смажений баклажан. Рецепт закуски Закуски на столі займають особливе місце і завжди користуються попитом. Для їх приготування використовують багато продуктів, починаючи з різних видів м'яса і закінчуючи овочами та зеленню. Процес приготування таких страв зазвичай не займає багато…
Як посмажити кабачки з часником: два різних варіанти приготування Існує маса способів, як посмажити кабачки з часником. Як правило, таке блюдо використовується як ароматною закуски, яку часто роблять до святкового столу. Однак крім основних інгредієнтів, в процесі приготування кабачків домогосподарки…
Як приготувати баклажани в духовці з помідорами і сиром Баклажани в духовці з помідорами і сиром виходять дуже соковитими, ситними і смачними. Варто відзначити, що таке блюдо найчастіше подають до святкового столу в якості ароматної закуски.Як приготувати баклажани в духовці з помідорами і сиромНеобхідні…
Як зробити закусочний рулет з баклажана? Рулет з баклажана можна робити з будь-якою начинкою. У будь-якому випадку таке ароматне овочеве блюдо ідеально підійде до святкового столу і послужить хорошою закускою.Для того щоб ви змогли порадувати своїх близьких соковитими рулетиками з різною…
Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами - смачна закуска для святкового столу Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами виходять ароматними і дуже смачними. Таке блюдо ідеально підходить для свят, коли стіл для гостей необхідно прикрасити незвичайними і красивими закусками. Варто також відзначити, що для приготування…
Дуже смачні страви з баклажанів: рецепти Баклажан - дуже смачний і до того ж універсальний овоч. Його можна додавати в супи, готувати з нього закуски, запікати, тушкувати і навіть смажити. Овоч багатий найціннішими елементами, необхідними для здоров'я людини, серед яких калій і мідь. У цій…
Холодні закуски з баклажана: різні варіанти приготування Холодні закуски з баклажана служать не тільки ідеальним прикрасою для святкового столу, а й представляють досить ситне блюдо, яке подається гостям разом з салатами (до гарячого обіду). Щоб ви мали докладне уявлення про те, як створюються такі…