Морепродукти на столі: як готувати мідії - очищені, заморожені
Мідії - особливий морепродукт. Звернення з ним вимагає певних навичок. Але ті, у кого знайдеться кілька фірмових рецептів, обов`язково зможуть здивувати близьких і друзів оригінальними, пікантними стравами.
Така ось яєчня
Припустимо, у вас намічається романтичний вечір, вам хочеться приготувати щось «отаке», а часу майже немає. Заскочите в магазин за морепродуктами, а ми розповімо, як готувати мідії, очищені, заморожені. Крім м`яса молюска вам знадобляться декілька яєць, парочка помідорів, цибулина, сіль, перчик, спеції. Цибулю порізати і обсмажити в достатній кількості масла. Викласти заморожене м`ясо мідій, нехай трохи протушкувати. Яйця розбити, розбовтати до однорідності і залити сковорідку. Посолити, перемішати. Коли яєчня «схопиться», покласти нарізані на дрібні часточки помідори і тушкувати під кришкою на маленькому вогні до готовності. Посипати перчиком, коріандром. Можна додати пару зубчиків часнику. Мідії за смаком нагадують гриби. Це перший варіант, як готувати мідії очищені, заморожені, на швидку руку.
Плов «Морський»
Всі ми добре знаємо, що плов - страва м`ясне і готується з бараниною або свининою. Геть стереотипи! Напружуємо фантазію і дізнаємося зовсім оригінальний рецепт. Ось як готувати мідії очищені, заморожені, в плові. Нам потрібні: саме м`ясо - грам 200-300 або більше - як вам сподобається. Кілька стебел молодого цибулі з пір`їнками. Вершкове масло для засмажкою, курячий бульйон, вершки, біле вино або сидр. Сіль, спеції, перець. Отже: цибулю дрібно нашаткувати, обсмажити до золотистого кольору у вершковому маслі. Робити це потрібно в тому чавунці, де буде варитися сам плов. Засипаємо в зажарку склянку рису. Додаємо 2 склянки курячого або іншого м`ясного розсолику і півсклянки спиртного. Якщо потрібно - влити води, нехай закипить. Потім вогонь зменшити і томити 20 хвилин. Другий етап того, як готувати мідії - очищені, заморожені, - власне, покласти саме м`ясо молюсків і варити ще хвилин 7. Наприкінці в каструлю додаються вершки - півсклянки, сіль, приправи, спеції, перчик чорний. Потім зняти чавунець з плити, і нехай протомитися під кришкою. Все, плов «Морський» готовий!
Мідії під соусом
М`ясо з раковин мідій дуже смачне і поживне. Воно за кількістю білків перевершує м`ясо свійської худоби та гриби. Корисних властивостей морепродукту не перелічити, тому його часто подають в ресторанах як фірмове блюдо. Давайте і ми обговоримо, як готувати мідії заморожені, наприклад, під соусом.
Інгредієнти: Оливкова олія - 50 г-велика цибулина, нашаткована на дрібні кубики- бальзамічний оцет або іншого - виноградний, яблочний- мариновані помідори (можна свіжі) - 400 г-цукор - 1 ложка (столова) - соус для риби - 3-4 ложки столовие- кілька зубчиків часнику, видавлених через чесночніцу- сіль за вкусу- соєвий соус- півсклянки білого вина-кілограм м`яса мідій- 200 г нарізаної зеленої цибулі.
Як готувати заморожені мідії? Розігріти сковорідку, на маслі обсмажити цибулю до золотистого відтінку. Додати оцет, почекати, щоб випарувався. Викласти на сковорідку помідори, нарізані часточками, покласти цукор, соус для риби, часничок, соєвий соус (пару ложечок), влити вино. Нарізати пучок петрушки і теж відправити в сковороду. Посолити. Слід уточнити: кількість солі, цукру, вина й оцту можна регулювати за своїм смаком. Потім викласти ретельно промиті мідії і хвилин 5-7 тушкувати на повільному вогні. Тільки не забувайте помішувати. Промийте раковини, викладіть їх на блюдо, наповніть їх соусом з м`ясом. Посипте рубаною зеленню. Подавайте на стіл з французьким хлібом або білим батоном.
Сподобалися вам рецепти? Тоді смачного!
Паста з куркою і грибами у вершковому соусі, а також паста з морепродуктами Пропонуємо вам найсмачніші і прості способи приготування пасти. Таке блюдо може зробити самий звичайний обід святковим.Паста з куркою і грибами у вершковому соусіВам знадобиться:спагетті (або будь-яка паста) - 0.4 кг;гриби свіжі - 1 кг;куряче філе -…
Приготування мідій. Рецепти та поради Практично для будь-якої господині не можна назвати буденною справою приготування мідій. Рецепти з цим морепродуктів відрізняються вишуканістю, оригінальністю. Щоб все вийшло добре, необхідно перед тим, як приготувати м'ясо мідій, правильно їх…
Мідії заморожені - рецепти приготування У магазині можна побачити кілька сортів мідій, а саме - сині, синювато-чорного відтінку, зелені, а також з яскраво-зеленими раковинами. Всі вони досить смачні, але купувати їх слід дуже обережно. Спочатку слід звернути увагу на те, щоб раковини їх…
Як приготувати мідії? Як приготувати мідії? Рано чи пізно цим питанням задається кожен. Мідії являють собою молюсків, що вживаються в їжу. Страви з ними дуже поживні, в першу чергу завдяки високому вмісту в м'ясі білка, жирів і вуглеводів. Крім того, мідії - джерело…
Секретів немає: тепер і ви дізнаєтеся, як приготувати мідії заморожені Сучасні продуктові магазини пропонують своїм відвідувачам настільки широкий асортимент товарів, але іноді навіть не зовсім зрозуміло, що з тієї чи іншої страви можна приготувати. Наприклад, дивовижні молюски, смачні і корисні - чи маєте ви уявлення…
Як варити мідії? Поради з приготування, рецепти Мідії - це молюски, вони живуть в океанах, в основному на мілководді. Мідії дуже люблять чисту воду, прибережні камені і заселяють їх удосталь. Крім розмноження в природі, молюсків вирощують штучно на спеціальних фермах. У цьому продукті міститься…
Мідії, запечені з сиром - страва для справжніх гурманів Мідії, запечені з сиром, - це смачна і проста в приготуванні закуска, яка прикрасить будь-який стіл. Існує велика кількість рецептів приготування цієї страви в багатьох кухнях світу, з різними соусами та інгредієнтами.Щоб приготувати мідії, запечені…
Кілька способів як приготувати мідії заморожені очищені або в раковинах Морепродукти відомі своєю поживною цінністю і унікальним поєднанням корисних мікроелементів, вітамінів, амінокислот і якісного білка. Краби, восьминоги, кальмари - від різноманітності у гурманів перехоплює дух. Не можна забувати і про страви з мідій…
Готуємо мідії: рецепт вишуканих морепродуктів Дари моря вишукані і смачні. Крім того, вони є повноцінним джерелом білка, різноманітних вітамінів і мінеральних речовин. Приготувати їх не так вже й складно, а результат виходить приголомшливим. Наприклад, будь-яка паста здасться блюдом з…