Секретів немає: тепер і ви дізнаєтеся, як приготувати мідії заморожені

Сучасні продуктові магазини пропонують своїм відвідувачам настільки широкий асортимент товарів, але іноді навіть не зовсім зрозуміло, що з тієї чи іншої страви можна приготувати. Наприклад, дивовижні молюски, смачні і корисні - чи маєте ви уявлення про те, як приготувати мідії заморожені так, щоб розкрився весь їхній казковий смак, як не зіпсувати їх ніжне «м`ясо» і порадувати всі цінителів і шанувальників вашого кулінарного таланту?

Всіляких рецептів, що дозволяють смачно приготувати мідії, є маса, і кількість їх зростає щорічно, приблизно так само швидко, як і популярність самих цих молюсків. Багато хто любить їх на незвичайний смак, комусь більше подобається швидкість їх обробки, а ще для когось важливим є їх здатність вгамовувати голод, чи не осідаючи у вигляді зайвих кілограмів. Крім того, є справжні гурмани, які люблять експериментувати з даним продуктом, готуючи його різними способами, додаючи різні соуси і приправи. Саме такі рецепти використовують професійні шеф-кухаря, здатні перетворити мідії у вишукану «родзинку» будь-якого висококласного ресторану.

Якщо ви хочете знати, як приготувати мідії заморожені найкращим чином, зверніться до рецепту плову по-грецьки, для якого потрібні власне молюски (500 гр.), Трохи оливкового масла і рис (450 гр.). Крім того, потрібно взяти достатню кількість води (приблизно 900 мл.), Цибуля (1 гол.) І моркву (1 шт.), Не кажучи вже про спеції (сіль, різні види перцю і куркума - мінімальний набір). В першу чергу слід очистити і подрібнити моркву з цибулею, після чого обсмажити їх в олії в товстостінній сковороді або в казані до тих пір, поки овочі не придбають апетитний золотистий відтінок. Далі туди ж можна відправляти мідії - розморожені, очищені і добре промиті, а через п`ять хвилин інтенсивного перемішування до них можна додати промиті зерна рису. Підготовлюваний плов слід присипати спеціями за смаком, трохи розбавляти водою, щоб рис не пригорає, і час від часу помішувати. Як тільки плов буде готовий - приблизно через чверть години - в нього можна покласти пару зубчиків часнику для ще більш спокусливого аромату, дати настоятися під кришкою кілька хвилин і відправляти до столу.

А наступний рецепт того, як приготувати мідії заморожені дуже смачно, пропонує створити чудовий відкритий пиріг, в який крім молюсків входить сьомга і стручкова квасоля. Для цього доведеться взяти такі інгредієнти: готове тісто (900 гр.), А в якості начинки виступатимуть мідії (250 гр.), Сьомга (150 гр.), Стручкова квасоля (200 гр.). Також знадобиться взяти сир (100 гр.), Яйця (4 шт.), Моркву (1 шт.), А також молоко, хлібні крихти і спеції. Тісто слід розкачати і викласти на змащену маслом форму, після чого відправити в холод на чверть години, а в цей час відварити квасолю у воді з лимонним соком, змішати з видавленим часником і відставити убік, просочуватися. До того, як приготувати мідії заморожені, їх слід відварити разом з сьомгою, потім молюски змішати з тертою морквою і залишками часнику, рибу перебрати, позбавляючи від кісток і ламаючи на невеликі шматочки. На останньому етапі начинка остаточно з`єднується і викладається на охолоджене тісто, посипається сумішшю тертого сиру (краще всього вибирати тверді сорти) і хлібних крихт. Після цього залишиться тільки збити яйця з молоком, залити ними форму і перемістити її в духовку на строк від півгодини до 40 хвилин.

А якщо ви хочете знати, як приготувати мідії в мушлях, то записуйте ще один невеликий рецепт: відварити молюсків у воді, підкисленою лимонним соком, до розкриття стулок, полити тим же соком і подавати до столу ще гарячими з томатними, соєвими або часниковими соусами.