Як маринувати курку на шашлик: кращі маринади
Шашлик - улюблене літнє блюдо багатьох сімей. Секрети маринування м`яса і варіанти приготування нерідко зберігаються кілька поколінь. Втім, навіть якщо ви не дуже досвідчений знавець того, як маринувати курку на шашлик, завжди можна підібрати свій рецепт, який буде викликати захват у всіх друзів і близьких.
Вибираємо курку
Від того, яким буде м`ясо, залежить дуже багато. Найкраще підібрати для гриля або шашлику птицю вагою до півтора кілограмів. Таке м`ясо буде ніжним і м`яким без особливих зусиль. Бажано, щоб курятина була охолодженої, а не замороженою, щоб шашлик був смачнішим. Свіже, соковите м`ясо повинно бути рівного світлого відтінку, еластичне і округле, без неприємного запаху. Для шашлику підійдуть будь-які частини курки, можна просто порубати одну тушку на порційні шматочки. Найсмачніше виходять курячі стегенця. Залишати шкіру чи ні - питання смаку. З шкірою шашлик з курки вийде жирніше.
Часниково-лимонний маринад для шашлику з курей
Одним з найпростіших маринадів є варіант з лимоном і часником. Перед тим як маринувати курку на шашлик, її потрібно розрізати на шматки і скласти в миску. Цибулину потрібно нарізати і розім`яти з сіллю, щоб виділився сік. 
Зубчики часнику поріжте тонкими скибочками, порубати пучок свіжої петрушки і додайте все до курки, ретельно перемішуючи і натираючи м`ясо. Додайте в миску чорного перцю і сік половини лимона. Маринувати потрібно близько двох годин, після чого шашлик готовий до смаження.
Шашлик з курки з оцтом і цибулею
Щоб зробити соковитий і ароматний шашлик, можна замаринувати його з оцтом і томатною пастою. На три кілограми стегенець буде потрібно 150 грам томатної пасти, ложка зіри, половина чайної ложки червоного перцю, чотири цибулини і оцет. Маринувати м`ясо потрібно в томатній пасті з зирой і перцем, на це буде потрібно близько двох годин. Оцет необхідний для того, щоб замаринувати цибулю. З таким цибулею будь шашлик буде смачніше і смачніше.
Як маринувати курку на шашлик в італійському стилі
Найвишуканіший шашлик виходить з курятини, маринадом для якої послужило біле вино і помідори. Шматочки м`яса потрібно нашпигувати часником і злегка натерти перцем і коріандром. Три цибулини і чотири помідора нарізати і викласти шарами з куркою - половина м`яса, половина овочів, і потім теж саме. Отриманий шашлик потрібно залити сумішшю з соку половини лимона і половини склянки білого вина, не перемішуючи і не порушуючи шари. 
Через три години шашлик буде готовий до смаження на вугіллі. Такий спосіб, як маринувати курку на шашлик, дозволяє приготувати незвично смачне м`ясо з цікавим ароматом.
Шашлик із курчат
Ніжне м`ясо молодих курчат смачно по собі, але якщо приготувати їх зі сметанним соусом, воно буде ще краще. Візьміть по ложці сметани і лимонного соку, один дрібно порізаний зубчик часнику і спеції за смаком, перемішайте. Половинки курчат змастіть соусом і відразу ж обсмажуйте на вугіллі або спеціальній решітці. Готових курчат подавайте до столу з скибочками лимона і будь-яким овочевим салатом. Страва вийде неймовірно соковитим і пікантним.
Як замаринувати шашлик Рецептів приготування шашлику існує безліч, однак далеко не кожному дано вміння приготувати цю страву дійсно смачно. До традиційних питань, що виникають у бажаючих дізнатися, як замаринувати шашлик правильно, і порадувати своїх близьких майстерно…
Як маринувати шашлик зі свинини Коли ми говоримо про шашлик, у нас в голові відразу спливають приємні спогади. Хтось згадує незабутні зустрічі з друзями на березі річки, а хтось - теплі посиденьки біля багаття. Але всі ми одноголосно відповімо, що шашлик - це смачне, ароматне і…
Кілька слів про те, як маринувати шашлик Дуже багато хто вважає себе професіоналами в приготуванні шашлику. І, звичайно ж, у кожного з них є свій оригінальний рецепт маринаду. Суперечок про те, який спосіб маринування кращий виникає багато. У цій статті мова піде про те, як маринувати…
Як готувати шашлик Бабине літо і рання осінь - час душевних посиденьок на дачі і шашликів. Всі справи перероблені, урожай зібраний - саме час трохи відпочити і насолодитися останніми теплими днями. Смачний шашлик - незмінний атрибут відпочинку на дачі. Роблять його зі…
Маринований шашлик: варіантів маса - вибирай на смак! Що за пікнік без шашлику? Запашне, соковите, з апетитною скоринкою, пахне димком - це культове блюдо будь-якого походу на природу. І не важливо, з свинини, телятини, курки, риби або баранчика плануєте готувати, основним етапом після вибору продукту…
Мариноване м'ясо для шашлику: як правильно готувати Отже, збираючись на пікнік, звичайно, першим ділом виникає питання про те, як правильно і смачно зробити мариноване м'ясо для шашлику. Рецептів величезна кількість на будь-який смак та уподобання. Однак є й кілька правил, загальних для всіх способів…
Курячий шашлик: рецепт Сталика Ханкішіева Багато готують шашлик тільки зі свинини або баранини. І чомусь обходять стороною курку. Це несправедливо, адже з неї можна приготувати чудове блюдо. Все зводиться до того, як правильно замаринувати м'ясо. Смачний курячий шашлик по-іранських зробіть…
Готуємо маринад для курки для шашлику Серед багатьох улюблених страв для гриля і мангала не останнє місце займає шашлик з курки. Рецепт маринаду складає основу успіху цієї страви, тому що, незважаючи на природну соковитість курятини, без ретельної підготовки м'ясо вийде не надто…
Готуємо смачний шашлик з курки. Соковитий шашлик з курки заслужено вважається смачним, простим, а також швидким стравою. Підготувати все необхідне для такої страви вкрай просто, залишається тільки замаринувати м'ясо і приготувати його. Про те, як правильно маринувати курку і як…