Салат з помідорами та базиліком: кращі рецепти
Соковиті солодкі помідори чудово використовуються в найрізноманітніших салатах. Салат з помідорами і базиліком поживний і соковитий, а завдяки дуже легкому рецептом приготувати його може навіть починаюча господиня.
Для поліпшення травлення і підняття настрою
Перш ніж готувати салат з помідорами та базиліком, давайте дізнаємося, якими корисними властивостями він буде володіти. Томати покращують процес травлення і обміну речовин. У них присутні такі мікроелементи, як калій і залізо, магній і цинк, кальцій і фосфор. Помідори багаті вітамінами групи В, в них досить велика кількість вітаміну С.
Базилік відмінно тонізує, покращує апетит, він має легкий сечогінний ефект і навіть здатний виводити каміння з організму. У цій траві присутні мідь і цинк, селен і фосфор, магній, натрій, кальцій і ряд інших корисних мікроелементів та вітамінів. Варто відзначити, що за допомогою базиліка лікують навіть мігрень. А ще його рекомендують вживати під час запальних інфекцій верхніх дихальних шляхів, при сердечного болю, ревматизмі, кашлі і навіть для профілактики онкологічних захворювань. Ось яка корисна травичка!
Таким чином, салат з помідорами та базиліком не тільки вгамує ваше почуття голоду, але і вельми сприятливо позначиться на стані вашого організму. Ціла комора вітамінів - в одній салатниці!
Талія не постраждає
Окрім своєї корисності салат з помідорів з базиліком має досить низьку калорійність. Один середній томат вагою в 100 грам має всього 19 кКал. Ви думаєте, що базилік ще менш калорійні, тому що це трава? А ось і ні. У 100 грамах свіжого базиліку налічується 23 кКал. Пов`язано це з тим, що в базиліці більше жирів і насичених жирних полікислот. Але все одно цього достатньо мало, щоб побоюватися тим, хто сидить на дієті. Салат з помідорів і базиліка - прекрасний вибір для тих, хто стежить за своєю фігурою.
Як вибирати томати та базилік
Перш ніж приготувати салат з помідорів і базиліка, потрібно зробити правильний вибір в магазині чи на ринку. Якщо ви зібралися готувати цю страву прямо зараз або протягом дня, то краще зупинити свій вибір на червоних, стиглих томатах, які на дотик злегка м`які. Якщо ж ви запасаєтеся про запас і будете робити салат через 3-4 дні, то можна купити більш тверді помідори. Вони дозріють за цей час навіть у холодильнику.
При виборі базиліка звертається увага на його зовнішній вигляд. Листя повинні бути свіжими, соковитими, чи не зів`ялими. На них не повинно бути жовтуватих і темних плям. Якщо ви закупили цю траву про запас, загорніть її у вологий рушник і покладіть на нижню полицю холодильника. У такому вигляді ця спеція збережеться свіжою протягом тижня.
Просто і швидко
Кращі рецепти салату з помідорами та базиліком важко навіть виділити, тому як хоча зовні вони і дуже схожі, але завдяки додаванню різних спецій і пріправок мають абсолютно різний смак.
Ось традиційний класичний варіант, дуже простий у виконанні і красивий на тарілці. Беремо 3 середніх помідора, ріжемо їх часточками, видаливши попередньо плодоніжку, і укладаємо на тарілку у формі пелюсток квітки. Пучок базиліка, ретельно промитий під проточною водою і висушений, що не ріжемо дрібно, а викладаємо листочками на помідори. Посипаємо перцем, сіллю, злегка скроплюємо лимонним соком, поливаємо зверху однією чайною ложкою оливкової олії - страва готова до вживання.
Можна додати зверху тертий твердий сир - буквально 50 грам. А якщо ви всю цю красу поставите на пару хвилин в мікрохвильовку, поки не розплавиться сир, то отримаєте чудовий теплий помідорний салат!
Додамо гостроти
Якщо ви любитель гостренького, салат з базиліком і помідорами, рецепт якого дуже популярний, теж сподобається вам. Для початку потрібно зробити пікантну заливку. Беремо 3 столові ложки оливкової олії, засипаємо в нього дрібно нарізаний базилік і видавлений часник. У суміш додаємо пів чайної ложки гірчиці. Солимо за смаком, можна покласти 1 чайну ложку цукру і стільки ж оцту. Ретельно перемішуємо і даємо соусу настоятися, поки ми будемо різати помідори.
Томати ріжемо часточками або кубиками (на ваш розсуд), для краси і разновкусія можна додати жовтий солодкий перець і огірки, які додадуть страві більш багату палітру фарб і смакових відчуттів. Заливаємо готовий салат соусом - і, будь ласка, його можна подавати на стіл!
Італійський колорит
Якщо ви хочете приготувати страву на святковий стіл, салат з помідорів з моцарелою і базиліком стане справжньою прикрасою вашого застілля. Це чисто італійський рецепт, і не тільки тому, що найсмачніша моцарелла робиться в Італії. Якщо подивитися на цей салат, то кольори його будуть такі: червоний, білий і зелений. Тобто кольори італійського прапора. Саме тому цей салат дуже люблять робити в цій середземноморській країні і подавати його на всі без винятку свята.
Готується він легко і швидко. Томати, у яких вилучені плодоніжки, ріжемо півкільцями або півколом. Точно так само розрізаємо і кульки моцарелли. І тепер головне - красиво укласти нарізані інгредієнти. Кладемо колечко помідора, потім - гілочку базиліка, і потім - кружечок моцарелли. І так викладаємо перший круг, потім другий, третій. В середину цієї мереживний смакоти можна увіткнути ще кілька гілочок базиліка. Прикрасьте салат оливками або маслинами, збризніть його лимонним соком і оливковою олією, посипте меленим перцем.
Салат з помідорами та базиліком готується просто і рецепти пропонують велику безліч варіацій. В нього можна додавати сир, яйця, шинку, філе риби і безліч інших свіжих овочів. Смачного!
Салат з креветками і куркою й інші рецепти з креветками Креветки в останні роки стають все більш популярним продуктом. Якщо раніше вони були справжнім делікатесом, то тепер вони є в будь-якому супермаркеті і за цілком доступною ціною. Багатьом подобається незвичайний смак креветок, інші ж цінують їх за…
Готуємо салат з в'яленими помідорами Останнім часом рецепти, в яких головним інгредієнтом є в'ялені томати, набувають все більшої популярності. Можливо, це пов'язано з чудовим смаком салатів, а може з їх оригінальним видом або ж з тим, що більшість з них не містить в собі багато…
Салат з шинкою і помідорами, швидке приготування смачного столу для гостей Для приготування будь-якої страви потрібні не тільки продукти і рецепт, але й бажання створити свій неповторний кулінарний шедевр. Одне з найбільш затребуваних ласощів на столі - це салат. Історія його походження сягає корінням далеко в минуле, але…
Салат з помідорами чері Навесні як ніколи хочеться свіжих фруктів і овочів. Це й зрозуміло - авітаміноз дає про себе знать.Поетому сьогодні хочу запропонувати вам рецепти салатів з помідори черрі. Вони всі виходять легкими, смачними і красивими, відмінно підходять як для…
Салат із сьомгою, слабосоленої і смаженої З риби можна готувати найрізноманітніші страви, як перші, так і другі. але особливо смачними виходять з риби салати - особливо салат з сьомгою слабосоленої. Салати можна робити як з малосольної риби, так і із запеченої і навіть консервованої.Салати…
Салат сирний з сухариками. Інші рецепти сирного салату Сирний салат - це дуже смачне і в той же час легке в приготуванні блюдо, яке підійде як для святкового столу, так і для повсякденного раціону. Сир дуже багатий вітамінами, мінералами, містить велику кількість білка і молочного жиру. Особливо в сирі…
Прекрасний італійський аперитив - сушені помідори В'ялені або сушені помідори вважаються прекрасним італійським аперитивом, який володіє унікальним смаком і в поєднанні з ароматним базиліком і часниковим маслом є квінтесенцією смаку літа. Спочатку придумані, як спосіб зберегти Товаті для…
Салат з сухариками - швидко і дуже оригінально Салат з сухариками можна приготувати, маючи під рукою мінімальний набір інгредієнтів. Залежно від складу він може вийти вельми оригінальним. Тут є простір для того, щоб проявити фантазію і навіть, в якійсь мірі, творчість. Готувати цей салат…
Салат "Грецький" класичний: спадщина еллінів Те, звідки походить цей рецепт, сумнівів не викликає, адже за себе говорить назва. Салат «Грецький» класичний був винайдений зовсім не в античні часи, з якими у багатьох асоціюється Греція. Навпаки, основний інгредієнт цієї страви - помідори, або,…
Грузинський салат: кілька рецептів При словах «грузинський салат» у російської людини виникають асоціації з величезною кількістю пряної зелені, свіжих овочів, різних соусів з горіхами і зернятками граната, а ще з сиром «Сулугуні» або «Адигейський» і оливками. Але чіткого єдиного…
Салат з сиром моцарелла - вишукане частування Страви з сиром моцарелла виходять ніжними і надзвичайно смачними. Приготувати їх під силу будь-який, навіть зовсім недосвідченою господині. Якщо до приходу гостей залишаються лічені хвилини, а у вас на столі всього лише пара страв, то не потрібно…
Огірки та томати: користь і калорійність. Салат з огірків і помідорів - готуємо вдома Овочі просто необхідні для нашого організму, це основа раціону. Свіжі, корисні і смачні, вони постачають людини вітамінами, при цьому не містять жирів, і у них низька калорійність. Салат з огірків і помідорів - це найпопулярніше і доступне блюдо,…
Салат з помідорами Помідор є одним з найбільш універсальних овочів, який чудово поєднується практично з будь-якими продуктами, навіть з фруктами. Пропоную вам спробувати кілька нестандартних рецептів салатів з неодмінною участю в них помідора.Салат з помідорамиЦей…