Літні салати - джерело вітамінів на весь рік!
У спекотну погоду так не хочеться стояти біля плити, та й організм вже не потребує калорійної і жирної їжі, споживаної взимку. А що може бути корисніше, ніж сезонні овочі та фрукти, з яких можна приготувати прості літні салати як для святкового столу, так і для вечері ?! Дієтологи наполягають на тому, що літнє меню має бути полегшеним і при цьому корисним.
Літні салати - відмінна можливість поповнити запаси вітамінів і підготуватися до майбутньої зими. Можна забути про макаронах і картоплі, часто використовуються для приготування страв взимку, навесні і восени, і насолодитися смачними помідорами, огірками та зеленню. Творячи літні салати, можна повністю відмовитися від майонезу, замінивши його на оливкову олію, яке принесе безсумнівно більше користі організму, та й в зайві кілограми не перетвориться.
Нижче наведено кілька варіацій на тему "салати літні", приготування яких займе зовсім небагато часу, адже в них не задіяні процеси смаження і варіння. Потрібно тільки порізати потрібні інгредієнти, заправити їх - ось блюдо і готово!
Салат з тунця і помідорів з сиром брі
Для приготування салату потрібно:
- 1 банка тунця (консервованого у власному соку) ;
- 100 грам сиру брі (як альтернатива може використовуватися камамбер) ;
- 300 грам помідоров;
- листя салату (Можна використовувати звичайний крупнолистний, романо або рукколу).
Сир, помідори і тунець порізати, листя салату краще порвати руками, посолити, поперчити. В якості заправки використовується оливкова олія.
Варіація на тему "Капрезе"
В Італії цей салат - популярна закуска перед основною трапезою. Найчастіше зустрічається у вигляді порізаних скибочок сиру і помідорів на листі салату. Літні салати - страви, експериментувати при приготуванні яких можна нескінченно. Не всі люблять салат "Капрезе", вважаючи, що він пріснуватих, а от якщо додати в нього кедрові горішки, блюдо заграє по-новому:
- 300 грам помідорів (можна використовувати сорт чері) ;
- 150 грам моцарелли;
- салат руккола;
- жменю кедрових горіхів (можна використовувати злегка обсмажені).
Салатні листя порвати, помідори і сир порізати, насипати горішки, посолити і приправити оливковою олією. Додатково при приготуванні можна використовувати бальзамічний оцет і приправу "Італійські трави".
Салат з форелі і помідорів
Салат теж родом з Італії. Він не такий популярний, як попередній, хоча незаслужено. Рекомендується готувати тим, хто не боїться кулінарних експериментів:
- 200 грам помідоров;
- 200 грам форелі (слабосоленої або копченої) ;
- 1 плід авокадо;
- 1 стебло сельдерея;
- листя салату;
- кілька кілець консервованих ананасів.
Порізати кубиками всі інгредієнти, додати подрібнені руками листя салату і заправити оливковою олією. Солити салат не потрібно, солі цілком достатньо в рибі.
Грецький (шопській) салат
Перераховуючи літні салати, помилкою буде упустити салат грецький або його болгарського брата - шопській:
- 300 грам помідоров;
- 300 грам огурцов;
- 1 червона цибулина;
- 1 болгарський перець;
- 150 грам бринзи;
- зелень петрушкі;
- оливки або маслини без кісточок (використовуються при приготуванні грецької версії).
У салатник порізати інгредієнти, додати оливки (великі можна розрізати навпіл), заправити сумішшю оливкової олії і білого винного оцту.
Як готувати салат з тунцем консервованим і кукурудзою? Сьогодні ми будемо вчитися готувати салат з тунцем консервованим та кукурудзою. Всі рецепти, які ми підібрали, прості і не заберуть багато часу. Додаючи різні інгредієнти, ви зможете пограти зі смаком салату. Не бійтеся експериментувати!…
Салат з пекінської капусти вже не розкіш Пекінська капуста - вже не екзотика. І це факт. Пекінська капуста здавна вирощується в Південно-Східній Азії і використовується тамтешніми кухарями в найрізноманітніших блюдах. А ось в Росії та сусідніх країнах вона з'явилася порівняно недавно і…
Повні вітамінів літні салати рецепти Літній час - ідеальний варіант для схуднення і одночасного збагачення організму вітамінами. Для того, щоб скинути кілька кілограмів, потрібно перестати споживати калорійні салати, в яких багато м'яса, яєць, майонезу, замінивши їх на прості літні…
Салат з шинкою і сиром - страви на будь-який смак Салат з шинкою і сиром - це ніжне, соковите і красиве блюдо, яке люблять дорослі і маленькі дітки. Ці ласощі ідеально підійде для святкового столу, якщо в нього додати оливки, маслини, виноград або інші вишукані інгредієнти. Також воно може стати…
Салати з селерою: рецепти Селера - це незамінний продукт для здоров'я, багатий вітамінами і мінералами і має дуже низьку калорійність, близько 18 кКал / 100 грам. Корінь цієї рослини часто запікають або варять, стебла можна гасити, а листя вживаються в сирому вигляді, як…
Салат із солоними грибами та інші грибні салати Корисні і апетитні салати, відмінні розмаїттям, здатні прикрасити стіл в будь-який час року. Салат - це холодне блюдо, приготоване в якості закуски з різних інгредієнтів: овочів, фруктів, м'яса, сиру, риби, зелені та інших продуктів. Різні види…
Смачні та поживні салати з сиром адигейським Часто в ресторанах подають салати з сиром адигейським. Це дуже смачні та корисні страви. А чому? Тому що в їх складі є м'який сир з пастеризованого свіжого молока. У даному продукті міститься багато вітамінів і життєво необхідних мінералів.Завдяки…
Рецепт Салата Курка з ананасами для святкового столу Курка в поєднанні з ананасом дають приголомшливий смак. А якщо до них додати ще пару-трійку вишуканих інгредієнтів, то вийдуть приголомшливо смачні святкові салати. Рецепт салату головним чином і зводиться до двох інгредієнтів, проте від…
М'ясний салат - самостійна страва для повсякденного і святкового столу. Слово салат походить від французького «salato» і означає дослівно «те, що посолене». Спочатку до салатів ставилися страви виключно з овочевими інгредієнтами. Існує думка істориків - перший салат був приготований в Стародавньому Римі. До цих пір…
Салат з крабового м'яса Велика кількість всіляких страв придумало людство за свою історію. Деякі поширені в окремих невеликих поселеннях, але більшість відомі далеко за межами місця походження. Окрему нішу в переліку вишуканих страв займають вироби з дарів моря. Величезна…
Рецепти Салатов на Швидку Руку Рецепти салатів на швидку руку потрібні тим, у кого зовсім немає часу на приготування складних багатогодинних страв перед приходом гостей, або тим, хто просто не любить стояти біля плити годинами. Для всіх категорій кулінарів ці салати - справжній…
Як готувати салат 'Російська красуня' і 'Красуня' Любіть салати? Тоді спробуйте приготувати їх за запропонованими нами рецептами. Один з них - салат «Російська красуня», рецепт якого ми наводимо нижче, готується дуже легко але, в той же час, відрізняється своїми чудовими смаковими якостями.Салат…
Швидкі салати на швидку руку: топ 7 найкращих рецептів Правду кажуть, що жінка з будь-якої дрібниці може зробити капелюшок, скандал і салат. Причому останній можна зробити при практично порожньому холодильнику.Швидкі салати на швидку руку можна зробити з самих звичайних продуктів. Значно прискорюють…