Оселедцеве масло: рецепт і формула вдалого сніданку
Це воно просто так називається - «оселедцеве масло». Рецепт приготування страви виявляє, що це - повноцінна закуска (з хлібом, звичайно). Ще його можна використовувати для прикраси різних чудернацьких кошиків з тіста з рибними салатами. Взявши за основу звичайне вершкове масло і не менш ординарну оселедець, є можливість отримати безліч різних дивовижних сумішей для намазування на хліб до сніданку або легкому застілля. Треба тільки підключити до процесу приготування фантазію і не боятися комбінувати продукти: яйця, сир, яблука, трави, гірчицю.
Будь рецепт приготування оселедцевого масла включає два підготовчих етапи: 1) витягти пачку масла з холодильника, 2) обробити оселедець на філе. Є, правда, ще й такі приписи, які рекомендують використовувати для цієї страви не м`ясо риби, а її ікру або молоки. Багато рецептів передбачають пропускання філе тричі через м`ясорубку або подрібнення в блендері. Але користувачі емпіричним шляхом дійшли висновку, що маленькі шматочки риби в олії виглядають і їсти краще, ніж пастообразная маса. Тому ми рекомендуємо основний інгредієнт дрібно посікти (або покремсати - у кого як виходить).
Оселедцеве масло - рецепт «Класичний з яблуком»
Скибочку білого батона залити невеликою кількістю молока. Яблуко очистити від шкірки і насіння і натерти на дрібній тертці. Цибулину очистити, дрібно порізати і підсмажити на вершковому маслі до м`якості. Половинку оселедця (1 філе) подрібнити і змішати з вищепереліченими інгредієнтами. Помішуючи, з`єднати з 100 г м`якого вершкового масла, додати по щіпці чорного перцю, мускатного горіха, цукру і 2 ложечки соняшникової олії. Збивати дерев`яною лопаткою до пишності. Викласти на край фольги або харчової плівки, закатати в рулон, покласти в холодильник на годину.
Оселедцеве масло - рецепт Юлії Висоцької
Тут не потрібно яблук і батона з молоком, зате необхідна гірчиця, кріп, лимонний сік і яйце. Останнє відварюємо до крутизни, чистимо і дрібно шматують разом з половиною солоної оселедця. Вимішуємо з 200-грамової пачкою м`якого масла і чайною ложечкою гірчиці. Під кінець додаємо дві супові ложки лимонного соку, старанно збиваємо масу виделкою. Половину пучка кропу дрібно рубаємо і викладаємо його на шматок фольги. Поверх кропу поміщаємо оселедцеве масло. Акуратно загортаємо лист і поміщаємо «ковбаску» в холодильник на одну-дві години.
Оселедцеве масло - рецепт «Сирний»
Круте яйце, філе оселедця, тертий твердий сир (100 г) вимішати з пачкою масла і дрібно посіченою зеленню петрушки та кропу. Додати спеції за смаком. До цього простого складу можна приєднати ще зубчик часнику, пропущений через прес, і половинку червоної цибулини, яку перед цим потрібно дрібно нашаткувати і ошпарити окропом на друшляку. Для любителів пікантності рекомендуємо вмішати в масло ще й ложку гірчиці.
Як приготувати оселедцеве масло з ікри? Ще простіше: збиваємо обидва компоненти в міксері до білого кольору, щоб вийшла пишна маса. За бажанням можна вимішати її з дрібно порізаною зеленню кропу. Це - прекрасна намазка на бородинський хліб під горілочку.
Тушкована індичка Якщо ви хочете приготувати щось смачне, корисне і поживне, відмінний вибір - індичка тушкована. Рецепти цієї страви найрізноманітніші. Її можна приготувати з різними овочами, з горіхами, в сметані. Кожен раз, змінюючи рецепт, ви зможете…
Рецепти приготування осетрини Рецепти приготування осетрини різноманітні як за способом приготування страв, як і за їх призначенням. Страви з осетрини використовують в якості перших і других страв.Рецепти приготування осетрини - Осетрина, смаженаІнгредієнти:Риба, 1кгМасло…
Улюблений салат з оселедцем Одне з найпопулярніших страв радянського часу - «Салат з оселедцем під шубою» - нині готують не так часто. Адже всього кілька десятиліть тому без нього не обходилося жодне застілля. Велику любов до даного салату викликала доступність і невелика…
Рулетики з оселедця. Рецепти приготування Для того щоб здивувати своїх гостей або просто урізноманітнити повсякденне меню, не обов'язково мати в своєму холодильнику дорогі продукти. Обрадувати своїх домочадців можна і за допомогою доступного для всіх продовольства. У цій статті ви…
Рецепт оселедця в гірчичному соусі з фото Сьогодні ви дізнаєтеся рецепт оселедця в гірчичному соусі. Також ми розкриємо секрети приготування декількох ситних страв і закусок, основним інгредієнтом яких є наша рибка. Смачного і вдалих кулінарних експериментів!Простий рецепт оселедця в…
Солона оселедець: рецепт приготування в домашніх умовах Як всі любителі пікантних солоненьке страв, я просто обожнюю солону оселедець. Раніше купувала її в магазині, а останні пару років солю сама і, повірте, виходить просто незрівнянно смачно. На відміну про ту оселедця, що продається, в самостійно…
Готуємо смачні котлети рибні з горбуші Горбуша - це риба із сімейства лососевих. Відмінні смакові якості, а також не надто висока вартість даної риби робить її популярною серед поціновувачів страв з морепродуктів.Потрібно зауважити, що просто обсмажена горбуша трохи сухувата, а от…
Поради господиням: як засолити оселедець і що з неї приготувати? У рецептурної скриньці передбачливою господині завжди знайдеться оригінальний рецепт. А можливо і не один. До речі, рецептів того, як засолити оселедець і урізноманітнити меню улюблених домочадців смачним і простим стравою, може бути і немає у вашій…
Як приготувати смачну оселедцеве масло будинку Однією з найпопулярніших і недорогих сортів риб є оселедець. З неї виходять смачні страви, які подаються навіть на святковий стіл. Наприклад, «оселедець під шубою» - тривіальний салатик на всі випадки життя, але мова сьогодні піде не про це блюдо. З…
Готуємо форшмак з оселедця Форшмак з оселедця - це страва, яку корінню йде в єврейську кухню. Хоча назва цієї закуски має німецьке походження. Якщо перекласти слово «форшмак» на російську, то вийде романтичне слово «передчуття».Потрібно сказати, що сьогодні існує безліч…
Форшмак з оселедця: рецепт приготування на будь-який смак Одна зі страв єврейської кухні носить назву "форшмак". Він відноситься до закусок і готується або з оселедця, або з рубленого м'яса. Зазвичай подається перед основною стравою.Форшмак з оселедця: рецепт приготування За своєю суттю, форшмак - це…
Форшмак: що це таке, і з чим його їдять? Форшмак - що це таке? Дуже цікаве блюдо єврейської кухні. Про нього багато чули (в основному, завдяки кросвордам), але мало хто пробував. А даремно, це дуже смачно. Відповідаючи на запитання: "Форшмак - що це таке?" - Не можна не відзначити, що в…
Хибна икорка: рецепт приготування оригінального паштету Хибна икорка, рецепт якої ми сьогодні розглянемо докладно, за смаком дуже схожа на червону ікру. Це відмінний варіант для приготування бутербродів до повсякденного і святкового столу.Хибна икорка: рецепт з плавленим сиромДля приготування цього…