Вишуканий жульен в булочках
Жульєн в булочках, рецепт якого ми хочемо вам запропонувати, - це не тільки оригінальне, але і дуже смачна страва. По-перше, начинка страви залишається ніжною і апетитною, а по-друге, сам хліб з`їдається вприкуску. Що може бути краще, ніж жульен в булочці? Порадуйте своїх гостей!
Рецепт перший. Жульєн в булочках
Отже, що стосується необхідних інгредієнтів, то вам знадобиться один великий курячий окорок (варений), чотири м`яких булочки (діаметр приблизно сантиметрів дев`ять), ріпчаста цибуля (дві штуки), чайна ложечка борошна, шість великих ложок сметани і ваш улюблений твердий сир (це за смаком). Жульєн в булочках готується відносно просто. Для початку почистіть обидві цибулини і наріжте їх тоненькими півкільцями. Наступний крок - пассерование цибулі, тобто його прожарка в малій кількості масла. Не лякайтеся, коли кількість цибулі значно зменшиться, так і повинно бути. Говорячи про колір, треба відзначити, що цибульні півкільця придбають прозорість. Якщо вони пожовкли, то перетягнуть весь смак на себе, і у вас вийде цибульне блюдо.
Подальші дії
У сковороду до цибулі наточити ложку борошна і вимкніть вогонь. Куряче філе розділіть на волокна. Нафаршируйте булочку куркою з цибулею, зрізавши верхню частину і видаливши м`якуш. Поперчіть і посоліть начинку, а потім залийте її сметаною. Можна спробувати акуратно промісити вміст булочки виделкою. Головне тут - не пошкодити стінки. Припорошити тертим сиром. Жульєн в булочках майже готовий залишилося тільки поставити блюдо в духовку або мікрохвильову піч. Страву можна буде їсти, коли сир повністю розплавиться. Приємного вам апетиту!
Грибний жульєн в булочках. Рецепт
Знаєте, в чому краса цього незвичайного страви? З одного боку, це закуска, та й виглядає майже як бутерброд, а з іншого - справжнє гаряче друге! Візьміть десять булочок (м`яких), півкіло відварених грибів (класичний варіант - шампіньйони, хоча смак у варених печериць не такий яскравий, як у лісових грибів), дві великі цибулини, трохи більше склянки сметани, двісті грамів сиру, зелень і, звичайно, спеції .
Спосіб приготування
Гострим ножем зріжте верхівки у всіх булочок, серцевину вийміть. До речі, її можна висушити, і будуть чудові сухарі для панірування. Відварені гриби дрібно-дрібно наріжте. Лук теж необхідно подрібнити і злегка обсмажити. З`єднайте гриби з цибулею, і в цю ж сковорідку додайте сметану, улюблені трави та спеції. Все потрібно добре перемішати і залишити гаситися на пару хвилин. Сир натріть на тертці в окрему тарілку, а коли пройде дві хвилини і начинка протушкується, наточити до неї тертий сир. Чуть-чуть сиру відкладіть для фінальної посипання. В начинку тим часом киньте рубану зелень. Вона додасть вашій страві неповторний аромат. Кожну булочку щільно нафаршіруйте жульєном і присипте сиром. Тепер нехай страву запечеться в духовці. Час приготування становить п`ятнадцять хвилин, а температура сто вісімдесят градусів. От і все, страва готова до вживання, і навіть хліба окремо подавати не треба! Одна така булочка вгамує ваш апетит. З жульєном добре поєднується м`ятний чай з додаванням лимонного соку.
Жульєн. Рецепт приготування гарячої закуски з різних продуктів Жульєн - улюблена і дуже поширена гаряча закуска. Готується він з різних продуктів - овочів, грибів, різних видів м'яса, риби і морепродуктів, які заливаються соусом, посипаються сиром і запікаються. Гарячі закуски особливим способом подаються до…
Як приготувати жульєн з грибами Ця страва може стати головним на святковому столі, а може бути і традиційним на сімейному застілля. Готується воно просто і швидко, а в результаті виходить вишукане прикраса столу. Ці похвали справедливо заслужив жульен з грибами. Ще однією…
Як приготувати жульєн різними способами Блюдо жульен (в деяких кулінарних книгах жюльєн) прийшло до нас з французької кухні. У російській кухні жульен часто називається «кокот» і подається як гаряча закуска. Саме слово «жюльєн» в буквальному перекладі означає «липневий». Справа в тому, що…
Жульєн грибний: рецепт і поради з приготування Жульєн - блюдо, яке завдяки своєму ніжному, приємному смаку, підкорило серця багатьох. Взагалі-то жульєном у Франції називали спосіб нарізки овочів: тоненькі всього 2 мм скибочки, довжиною близько 6 см. Страви же з такою назвою в ті часи не було,…
Жульєн в мультиварці - сучасне французьке блюдо з російської ноткою Всі ми готуємо жульен. Складно уявити людину, яка жодного разу не пробував це блюдо. У російській розумінні жульен - ароматне гаряче блюдо з великою кількістю сиру під ніжним соусом, запечене в духовій шафі. Однак сучасні тенденції диктують…
Докладний рецепт грибного жульєну з куркою і сиром Рецепт грибного жульєну знає практично кожна господиня. Адже для такого смачного і соковитого страви необхідні тільки прості продукти і мінімум вільного часу. Добре цей обід підходить для святкового столу, коли гості вже насолодилися салатами, але…
Жульєн з куркою і грибами - просто і смачно В основному, жульен з куркою і грибами - гриби, обсмажені з цибулею і запечені під сиром в сметанному соусі. Також в це блюдо додають шматочки курки, м'ясо, різні субпродукти, морепродукти. Для цієї страви головні компоненти - цибуля, соус і сир.…
Жульєн в горщиках: рецепти на будь-який смак Гриби можна посмажити, зварити, засолити, замаринувати, посушити. Але найсмачніше блюдо з них - це жульен в горщиках. Приготовлені таким способом вони не тільки зберігають свій характерний смак і запах, завдяки керамічній основі, а й набувають інші,…
Як готувати жульєн з курки та грибів Для приготування жульєну не вимагається екзотичних інгредієнтів, їх можна придбати в будь-якому магазині. Подобається це блюдо і дорослим і малюкам. Хоча жюльєн дуже поживний, але залишається дієтичним гарячою стравою, смачним і легким. Жюльєн з…