Смачні страви на новорічні свята: як приготувати салат з чорносливом і куркою та горіхами

Салат з чорносливом і куркою та горіхами - смачне, поживне і корисне блюдо. Найчастіше його готують взимку, коли особливо хочеться ситної, калорійної їжі. Цей мікс містить велику кількість білка, рослинних жирів - адже ми додаємо волоський горіх, а чорнослив, як відомо, допомагає травленню. Щоб цей салат приніс вам максимальну користь, замість, наприклад, смаженої курки, візьміть відварені грудки, а майонезну заправку цілком можна замінити на нежирну сметану або натуральний йогурт. Так чи інакше, орієнтуйтеся на власний смак або переваги вашої родини. У нашій статті ми наводимо два рецепти на вибір.

Як приготувати салат з чорносливом і куркою та горіхами

Ця страва - дуже поживно і калорійне, тому цілком може бути повноцінним другим на обід. Його енергетична цінність становить 233 ккал на 100 г, майте це на увазі, якщо ви дотримуєтеся дієти. Хоча є ризик, що смак нашого салату може змусити вас забути про необхідність стежити за фігурою. Для нього вам знадобляться:

• 400 г відвареного курячого філе (найкраще взяти грудки) ;
• 2 великих солоних огурца;
• 5 зварених круто курячих яєць;
• 200 г розмоченого черносліва;
• 1 стакан волоських орехов;
• 1 банка консервованої кукурузи;
• майонез для заправки.

Мабуть, це самий простий у приготуванні салат. Курка, горіхи, чорнослив, огірки і яйця ріжуться на шматочки або квадратики - як вам більше подобається, а після викладаються в миску. До них же потрібно додати кукурудзу, заправити майонезом, з обережністю посолити і поперчити за смаком. А зверху щедро посипати волоськими горіхами. Якщо у вас вже є відварне філе, наприклад, часто після обіду в холодильнику залишаються шматочки курячого м`яса, то інше - справа просто п`яти хвилин. Але якщо серйозно підійти до процесу і використовувати в салаті саме свіжі грудки, то потрібно буде їх відварити протягом 20 хвилин. Погодьтеся, салат з чорносливом і куркою та горіхами може приготувати навіть школяр. До речі, якщо ви збираєтеся подавати частування до святкового столу, в цьому випадку інгредієнти в салатницю можна викласти шарами в наступному порядку: спочатку яйця, після волоські горіхи, курку, огірки, чорнослив і кукурудзу. Перед тим як викладати наступний шар, змастіть попередній майонезом, але не переборщіть. Зверху можна прикрасити волоськими горіхами.

Салат з чорносливом і куркою та горіхами - вариант з буряком

Можна сказати, що це - типове "зимовий" блюдо, адже салати з вареним буряком ми найчастіше вживаємо саме в холодну пору року, можна навести для прикладу і улюблену всіма новорічну "Оселедець під шубою", і вітамінний "Вінегрет". Щоб урізноманітнити своє меню, спробуйте приготувати і такий салат, для двох порцій (якщо збираєтеся готувати більше - пропорційно збільште кількість інгредієнтів) візьміть:

• 100 г відвареної курки, філе;
• 1 невеликий буряк (краще зварити заздалегідь відразу кілька штук) ;
• 1 маленьке зелене яблуко, кисле по вкусу;
• 4 шт. черносліва;
• жменя волоських орехов;
• для заправки - натуральний йогурт, лимонний сік - не більше 1 чайної ложки, і сіль.

Дрібно порубати інгредієнти в салат: курка, чорнослив, волоські горіхи повинні вийти у вас акуратними шматочками. Буряк і яблуко натріть на великій тертці. До речі, якщо ви зваріть її і грудки заздалегідь, то приготування страви забере у вас всього пару хвилин. З`єднайте всі інгредієнти в мисці, заправте сумішшю йогурту і лимонного соку, посоліть і добре перемішайте. Ось так просто можна урізноманітнити ваше меню взимку.