Свинина в соєвому соусі і не тільки. Рецепти на кожен день і святковий стіл

Свинина - це продукт, який дозволяє зробити ситне і поживне другу страву. У статті запропонуємо рецепти приготування її з різноманітними соусами.

Свинина в соєвому соусі має велику кількість варіантів того, як зробити дуже смачна страва.

Універсальний рецепт можна приготувати протягом однієї години. Необхідно буде нарізати свинячу шийку, товщина шматочків має бути не більше трьох сантиметрів. Після цього розкласти м`ясо в один шар, посолити, додати різноманітні приправи. Тепер залити все соєвим соусом і посипати сухим кропом. Якщо є можливість, то краще, щоб м`ясо маринувалося всю ніч. Після цього форма відправляється в духову шафу і запікається протягом сорока хвилин. Свинина в соєвому соусі готова. Можна буде перед тим, як поміщати блюдо запікатися, обкласти м`ясо очищеним картоплею.

Можна запропонувати ще один рецепт, як готується свинина в соєвому соусі. Для цього рекомендується дуже дрібно нарубати імбир, цибуля, часник. Найкраще буде, якщо приправи дрібно натереть- ретельно перемішати їх з вином, соєвим соусом і медом. Свинину необхідно відбити і покласти в соус. Оптимальним часом, потрібним для того, щоб м`ясо замаринувалося, буде три години. Після цього слід відправити її під гриль. Свинина в соєвому соусі подається з картоплею фрі і овочевим гарніром.

Гостей порадує свинина в соєвому соусі з яблуками. Необхідно буде приготувати складну приправу з лука, моркви і часнику, нарубаних соломкою. Їх перемішати з перцем- спеціями і сухими травами, які рекомендуються для свініни- лавровим листом, оливковою олією і соєвим соусом. М`ясо необхідно нарізати великими шматками і відбити, щоб товщина була не більше сантиметра. Маринуватися свинина повинна не менше двох годин. Після цього м`ясо викласти у форму, на нього - кружечки яблук. Зверху посипати все паприкою і побризкати трохи соєвим соусом. Запікати не більше години.

Урізноманітнити будь-яку страву зі свинини можна, якщо подати до гарячого окремо приготований соєвий соус. В окрему миску видавити сік лимона, додати до нього натерту дрібно цедру лимона, імбир, часник, соєвий соус, кетчуп і мелений перець. Ретельно все перемішати і додати трохи бульйону. У глибокій каструлі довести соус до кипіння, налити в нього суміш чайної ложки борошна і води. Помішуючи його постійно, знову приправу прогріти, але не доводити до кипіння.

Свинина в томатному соусі по-італійськи готується дуже просто. Необхідно буде в глибокому сотейнику обсмажити нарубану цибулину, часник, болгарський перець, помідори без шкірки, дрібно натерту моркву. В самому кінці додати томатну пасту, лавровий лист, розмарин, орегано, мелений перець і бульйон. Соус повинен закипіти і проваритися близько десяти хвилин. Тепер же необхідно зробити борошняну суміш з бульйону і великий ложки борошна. Її поступово вливати в соус, помішуючи дуже ретельно, щоб не було ніяких грудочок. В цей час в іншій сковороді повинна обжарюватися свинина, нарізана невеликими шматочками. Після того, як м`ясо підрум`яниться, додати трохи бульйону і тушкувати його до готового стану близько півгодини. Коли воно приготується, то додати свинину в соус, довести до кипіння і вимкнути. Відмінним гарніром будуть відварні макарони.

Свинина в медово-гірчичному соусі готується швидко. Необхідно перемішати гірчицю з зернами, лимонний сік, соєвий соус, майонез і мед. Свинину нарізати на порції, відбити її дуже тонко і відправити в соус. Досить буде двадцяти хвилин, щоб м`ясо замаринувалося. Далі відправляємо все в розігріту духовку разом з сумішшю, посипавши зверху сухим кропом і розмарином. Свинина в медово-гірчичному соусі повинна запікатися протягом п`ятдесяти хвилин.

Смачного!