Свинина в горщику. Як її приготувати?

Всі ми знаємо, що свинина - смачне і поживне м`ясо. А що в ньому корисного? Свинина є багатим джерелом вітаміну В12, заліза і цинку. Великий вміст арахідонової кислоти допомагає боротися з ознаками депресії і сприяє оновленню клітин в організмі. М`ясо свинини допомагає зниженню рівня холестерину, зміцнює кістки і м`язи, сприятливо позначається на роботі серцево-судинної системи. Дане м`ясо рекомендується вживати матерям, які годують груддю, зважаючи на великий вмісту в ньому білка.

З свинини можна приготувати величезну кількість самих різних блюд. Смажена, тушкована, запечена і, звичайно ж, свинина в горщику! Саме її і будемо готувати.

Свинина в горщику з гречкою

Півкілограма свинний вирізки нарізати кубиками, рівномірно розподілити по трьом горшочкам. Нашаткувати дві головки цибулі і також розкласти.

У кожну ємність покласти по три столові ложки промитої гречки, кинути по листку лаврушки.

Залити горщики бульйоном, приготованим з пари кубиків. Поставити в духовку на годину, і можна подавати до столу.

Запечена свинина в горщику з овочами

300 грам свіжої свинини вимити і обтерти серветками, нарізати шматочками діаметром близько трьох сантиметрів.

Одну цибулину, одну моркву і пару картоплин почистити і нарізати кубиками, а половину головки фенхелю напівколами.

На добре розігріту сковорідку викласти нарізане м`ясо і обсмажувати його до появи скоринки близько п`яти хвилин, потім распеделіть свинину в два горщика. Туди ж відправити підготовлені овочі.

Приготувати соус. Для цього в 200 грам сметани покласти подрібнений зубчик часнику, пучок кропу і трохи зеленої цибулі. Додати солі, обов`язково насипати улюблених приправ. Залити м`ясо з овочами сметанним соусом і відправити в духовку на 50 хвилин.

Свинина в горшочкам з соєвим соусом

Для початку потрібно приготувати соус для м`яса. Взяти склянку майонезу, в нього влити півсклянки соєвого соусу, додати приправ: каррі, чорний перець або будь-які інші за смаком, перемішати.

Нарізати свинину кубиками, викласти в горщики, на м`ясо покласти будь-які овочі, можна використовувати картоплю. Все залити отриманим соусом і готувати близько години.

Свинина в горщику по-домашньому

Рецепт розрахований на чотири горщика. Взяти 700 грам свинини, нарізати шматочками діаметром не більше двох сантиметрів. Рівними частками викласти в горщики. Посолити, засипати приправ, можна використовувати збірні типу "Для м`яса".

Наступний шар - цибуля, нарізати його півкільцями або четвертинками кілець, висипати поверх м`яса. Потім свіжий картопля (один кілограм) нарізати кубиками, висипати в горщики, посолити. Близько 150 грам майонезу змішати з чотирма розчавленими зубчиками часнику, розподілити соус по горщикам. Зверху рясно посипати натертим сиром. Піч блюдо близько години на середньому вогні.

Свинина в горщику по-грузинськи

Половину кілограма свіжої вирізки свинини нарізати кубиками, розподілити рівномірно по трьох горшочкам.

Головку цибулі нарізати півкільцями, два баклажана і помідора теж нашаткувати півкільцями, стручкову квасолю - шматочками близько сантиметра завдовжки, все відправити в горщики до м`яса. Укладати шарами: м`ясо, картопля, томати, баклажани, цибулю. Зверху посипати свіжою зеленню, посолити, додати будь-яких приправ за смаком. У кожен горщик залити по склянці простої води, покласти по кілька горошин перцю. Накрити ємності кришечками і відправити в духовку готуватися на 45 хвилин.

Страви, приготовані в глиняних горщиках, завжди виходять наваристими і соковитими, а головне - готуються без додавання рослинного або будь-якого іншого масла. Перед подачею зовсім не потрібно перекладати вміст, в горщиках страви виглядають набагато привабливіше.