Холодний суп гаспачо. Як приготувати делікатес самостійно?
Суп - це обов`язкова для регулярного вживання блюдо. Воно не тільки смачне, поживне, але й неймовірно корисне для всього травного тракту. Регулярне вживання в їжу гарячих і холодних супів є чудовою 
профілактикою виникнення виразкової хвороби. Мова йде не тільки про традиційні для Росії стравах. Холодний томатний суп гаспачо - це прекрасний делікатес на кожен день, який дуже просто приготувати. Він має низьку калорійність, і його рекомендують їсти навіть у період суворої дієти. Крім того, суп гаспачо володіє прекрасним насиченим смаком і неодмінно сподобається всім членам сім`ї.
Отже, на цей раз ви вирішили спробувати щось новеньке. Як готувати суп гаспачо? Все гранично просто. Ви витратите на приготування цієї страви мінімум вільного часу. Знадобляться такі інгредієнти:
- свіжий огірок (250 г) ;
- півкіло помідоров;
- винний оцет (1 або 2 ст. л. на вибір) ;
- болгарський червоний перець (250 г) ;
- свіжий часник (пара зубчиків) ;
- 30 г пшеничних сухаріков;
- оливкова олія (100 мл).
Навіть незважаючи на незвичайність цієї страви, всі складові легко можна придбати в найближчому продуктовому магазині. В результаті у вас вийде 
вкуснейший іспанський суп гаспачо. Як приготувати такий оригінальний делікатес, дізнаєтеся нижче.
Щоб суп вийшов ніжним, соковитим і освіжаючим в літню спеку, візьміть самі спілі і м`які помідори. Винний оцет цілком можна замінити на лимонний сік - це додасть готовому блюду легку і делікатну кислинку.
Огірки попередньо позбавте від шкірки і поріжте на тонкі кружальця. Болгарський перець промийте, очистіть від насіння, наріжте дрібною соломкою. Помідори попередньо обшпарте окропом. Так шкірка буде легко відділятися від м`якоті. Зніміть шкірку з томатів, поріжте їх на шматочки і покладіть в блендер - це стане основою, з якої складається суп гаспачо. Як приготувати дане блюдо без 
використання блендера? Можна обійтися і без спеціальної техніки, але в такому випадку маса вийде неоднорідною, що напевно позначиться на смакових якостях готового блюда.
Далі в блендер слід покласти подрібнений болгарський перець, часник і огірки. Все необхідно збивати, поступово збільшуючи потужність. Домагайтеся максимально однорідною, густої консистенції. Саме тоді ви зможете побалувати своїх близьких соковитим і неймовірно смачним делікатесом під назвою "Суп гаспачо". Як приготувати його більш пряним і гострим? Просто збільште кількість часнику і додайте мелений чорний або червоний перець. Любителям більш ніжних на смак страв рекомендується зменшити кількість прянощів в супі.
Як тільки маса в блендері стане однорідною, додайте в неї оливкова олія (використовуйте сорт Extra virgin для більш насиченого смаку і тонкого аромату супу), оцет (лимонний сік), перець, кухонну сіль. Ще раз гарненько все збийте в блендері.
Перед подачею на стіл суп необхідно приблизно на годину поставити в холодильник. Прикрасьте блюдо половинками помідорів чері, свіжою зеленню, шматочками лимона. У центр тарілки покладіть трохи сухариків.
Суп гаспачо (як приготувати це екзотичне блюдо, ви вже знаєте) незабаром стане улюбленим делікатесом всієї вашої сім`ї. Готуйте його не тільки влітку - такий суп ваші домашні та гості із задоволенням будуть їсти в будь-який час року.
Суп-пюре з овочів - головна страва літа Влітку не тільки наш одяг, але і харчування стає більш легким. У той час як зимові страви повинні зігрівати від холоду, літні покликані освіжати в спеку. Тому борщі і наваристі супи з м'ясом на кілька місяців краще виключити з раціону. Їхнє місце…
Рецепт супу гаспачо, або Як відчути себе справжнім іспанцем Гаспачо являє собою холодний томатний суп, по праву вважається общеандалузійскім стравою. Крім того, блюдо це суто літнє, адже саме ця пора року радує людей свіжими і смачними овочами. Рецепт супу гаспачо в кожному будинку різний. Його видозмінюють…
Овочеве рагу з картоплею. Рецепти приготування Рагу можна приготувати не тільки смачно, але й корисно. Овочі, тушковані без додавання жирів, - один з традиційних рецептів дієтичного меню. А любителям поживних страв додати відсутні інгредієнти не складе труднощів. Отже, кілька нескладних…
Суп гаспачо: класичний рецепт приготування Холодний суп гаспачо прекрасно підходить для раціону в спекотні літні дні. А ще його можна застосовувати як низькокалорійного продукту для схуднення. Рецепт гаспачо можна урізноманітнити і доповнювати, а при бажанні виключити з його складу деякі…
Багатогранна Іспанія. Національні страви Іспанська кухня дуже багатогранна. В її стравах присутній вишукування і незвичайні нотки. Для заправки страв в основному використовують масло оливкове хорошої якості. Кухня Іспанії - це різноманіття приправ і зелені (шафран, базилік, чебрець,…
Гаспачо - що це таке: суп або напій? Гаспачо - національний продукт іспанської кухні. Згідно з переказами, батьківщина його - спекотна Андалузія, найвідоміша частина Іспанії, куди входить Кордова з її знаменитою коридою та інші адміністративні центри. Ця страва їли колись пастухи,…
Як приготувати рататуй в мультиварці "Редмонд"? Рататуй в мультиварці готується набагато швидше, ніж аналогічне блюдо в духовій шафі. Варто особливо відзначити, що такий овочевий обід виходить дуже ніжним, ароматним і смачним. А щоб у цьому ви переконалися самі, представляємо вашій увазі…
Теляче серце: рецепт приготування на будь-який смак Корисним і недорогим продуктом є теляче серце. Рецепт його приготування не викликає складнощів. З телячого серця можна створити багато різних і смачних страв. Пропонуємо кілька способів приготування.Теляче серце: рецепт зі сметаною Необхідні…
Як законсервувати смажений перець на зиму Болгарський перець стане відмінною закускою на зиму, якщо його законсервувати. Існує маса цікавих і нескладних рецептів. Пропонуємо ознайомитися з тим, як правильно приготувати смажений перець на зиму.Рецепти для консервації перцю Для того щоб…
Холодний і гарячий суп гаспачо з помідорів: рецепт приготування В Іспанії всі дуже люблять традиційне перше блюдо, рецепт якого використовується у всьому світі. Суп гаспачо з помідорів є дуже смачним і корисним завдяки вмісту в ньому різних овочів. Томати, що входять до його складу містять речовину лікопін, що…
Справжній андалузький гаспачо: рецепт, компоненти та різновиди супу Іспанська кухня чомусь в нашій країні не отримала такої популярності, як італійська. Тим часом їй є чим похвалитися і що протиставити будь-який інший кулінарній школі. Приміром, у спеку непоганою альтернативою звичної окрошці може стати справжній…
Зелений салат з лимонним соком. Рецепти приготування Кожна людина, яка піклується про своє здоров'я, намагається урізноманітнити звичайне меню за рахунок корисних овочевих салатів. На жаль, багато хто вважає, що зі свіжої зелені неможливо приготувати смачну страву, і віддають перевагу важкій або…
Страви з огірків свіжих: рецепти з фото Літо – це пора овочів. Тому настає саме час готувати різні салати. Але хотілося б відзначити, що з овочів можна робити і інші наїдки. У нашій статті ми розглянемо різні страви з огірків свіжих, з фото рецепти їх приготування детально…