Як законсервувати смажений перець на зиму
Болгарський перець стане відмінною закускою на зиму, якщо його законсервувати. Існує маса цікавих і нескладних рецептів. Пропонуємо ознайомитися з тим, як правильно приготувати смажений перець на зиму.
Рецепти для консервації перцю 
Для того щоб приготувати смажений болгарський перець на зиму по першому рецепту, вам знадобляться:
- болгарські перці великого розміру в кількості 5-6 штук;
- цукор в кількості 1,5 столових ложкі;
- 9% оцет у кількості 1,5 столових ложкі;
- сіль - 1 ложка (чайна) ;
- кілька аркушів лаврушкі;
- гострий перець - за бажанням і вкусу;
- для смаження масло рослинне.
Смажений перець на зиму: технологія приготування 
Плоди перцю потрібно вимити, обсушити. Вирізати акуратно плодоніжки і ще раз промити внутрішні стінки. Просушити. У сковорідці розігріти олію, викласти плоди перцю і накрити кришкою. Обсмажити продукт до рум`яної скоринки. Також перець можна запекти в духовці. Деко і плоди гарненько змастіть маслом рослинним, помістіть в піч на півгодини. Можна один раз перевернути. Часник очистіть і поріжте на великі шматки. У літрову стерилізовану суху банку викладіть часникові часточки, лавровий лист, гострий перець. Покладіть сіль, оцет і цукор. Щільно наповніть банку обсмаженою в олії перцем. Залийте ємність до самого верху окропом, потім закатати під бляшану кришку. Переверніть ємність догори дном і прикрийте ковдрою. Почекайте, коли банки повністю охолонуть. Зберігайте консервований смажений перець на зиму в прохолодному місці. Подавайте на стіл в якості самостійної закуски або як доповнення до других страв.
Перець смажений (на зиму) 
Рецепти для консервування - це відмінна можливість зберегти літні овочі на довгий зимовий період. Дотримуючись технології, ви зможете приготувати смачні і корисні заготовки, які порадують вас і вашу сім`ю в холодну пору року. Пропонуємо ще один спосіб консервування перцю. На цей раз будемо використовувати гострі сорти. Інгредієнти, необхідні для рецепта (достатньо для закрутки двох півлітрових баночок):
- кілограм стручкового гострого зеленого перца;
- рослинне масло в кількості 200 мл;
- сіль - 1 ложка (чайна) ;
- помідори в кількості 600 грам;
- лук в кількості 300 грам;
- коріандр (мелений), часник.
Гострий смажений перець на зиму: технологія приготування
Очистіть цибулю і наріжте його. Помідори надріжте хрест-навхрест і залийте окропом на хвилину. Це дозволить легко і швидко зняти з них шкірку. Потім наріжте їх на дрібні шматочки. Розігрійте масло, викладіть в нього цибулю, обсмажте, потім покладіть помідори і випаруйте зайву рідину. Не забувайте помішувати, щоб продукти не пригоріли. Перець промийте, видаліть плодоніжки і покладіть його в помідори. Через кілька хвилин посоліть інгредієнти, посипте коріандром і подрібненим часником. Все ретельно перемішайте і покладіть по стерильним банкам. Закрити кришками і поставити стерилізувати на 15 хвилин. Потім кришки закриття спеціальним ключем. За такою ж технологією можна приготувати і звичайний перець. Закуска вийде смачною і припаде до душі всім любителям овочів. Смачного!
Ціцібелі: рецепт гострого соусу Одним з гострих соусів, які традиційно подаються до м'ясних страв, є ціцібелі. Рецепт включає в себе помідори, цибулю і гострий перець. У деяких варіаціях соус готують з болгарського перцю. Пропонуємо кілька способів приготування.Ціцібелі: рецепт №1…
Грибна ікра на зиму: рецепт приготування смачної закуски Якщо у вас в розпорядженні опинилося багато грибів, і ви думаєте, що з них приготувати, то кращим варіантом стане грибна ікра на зиму. Рецепт нескладний, а отримане страву можна вживати відразу або закриття на зиму. Для приготування можна…
Смачна закуска з огірків на зиму Взимку хочеться свіжих овочів. Але найчастіше в магазині продаються позбавлені смаку огірки і помідори, оброблені різними хімікатами. Зимові заготовки - це відмінний варіант зберегти овочі і насолодитися їх смаком в холодну пору року. Простий у…
Гіркий перець: заготовки на зиму. Кілька способів консервації Гіркий перець - овоч пікантний. Він надає яскравість будь-якої страви. Для шанувальників гостренького перець є незамінним продуктом. Заготовити на зиму його можна різними способами: замаринувати, засолити, законсервувати в складі інших овочів.Гіркий…
Консервація: овочева ікра - рецепт на зиму Консервація - це хороший спосіб зберегти продукти на зиму. Існує безліч різних варіантів заготовок. Найчастіше господині вважають за краще робити таку страву як овочева ікра на зиму. Рецепт пропонуємо вивчити в цій замітці. Приготуємо смачну і…
Заготівля гіркого перцю на зиму: різні рецепти Консервація - один із способів зберегти овочі на зимовий період. Горький маринований перець стане прекрасною закускою, якщо засолити його за такими рецептами.Заготівля гіркого перцю на зиму Гострий, хрусткий і з невеликою кислинкою вийде перець,…
Смажений палтус: рецепт приготування риби Палтус - смачна і корисна риба. Приготувати її можна різними способами. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.Палтус (в мультиварці) з овочами Простий і доступний рецепт включає в себе наступні продукти:філе палтуса масою 500 грам;декілька стрілок…
Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт приготування закуски Ікра грибна з помідорами - закуска, яка сподобається всім любителям овочів. Приготувати її можна використовуючи різні способи.Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт Щоб законсервувати овочі, вам потрібні наступні інгредієнти:Гриби (будь-які) в…
Як приготувати на зиму перець гострий: 3 способи Гострий перець перетворюється в пікантну закуску, якщо його приготувати особливим чином. Пропонуємо кілька рецептів консервації.Гострий перець. Рецепти на зиму Перший спосіб заготівлі включає:стручки гострого перцю в кількості 1 кг;4-5 часникових…
Як приготувати соте з баклажанів: рецепт на зиму Заготовити овочі на холодну пору року можна різними способами. Баклажани вийдуть дуже смачними, якщо їх законсервувати згідно з наведеними нижче рецептами.Готуємо баклажани. Соте на зиму: рецепти Для консервації соте необхідні такі…
Консерва на зиму з кабачків. Готуємо про запас Напевно в коморі кожної господині знайдеться кілька баночок смачною домашньою консервації. Заготівлі про запас робляться з квашених або свіжих овочів з додаванням томатної пасти, олії та спецій. Домашню консервацію можна подавати як до святкового…
Салат "Анкл Бенс" на зиму: 2 способи приготування Смачний овочевий салат "Анкл Бенс" готують на зиму різноманітними способами. Для тих, хто хоче поповнити свій арсенал декількома цікавими рецептами, пропонуємо вивчити цю статтю.Рецепт салату "Анкл Бенс"Щоб заготовити овочеве блюдо для зимового…
Лечо без оцту: два рецепти приготування Не всім до душі гострі закуски з кислуватим присмаком. Щоб приготувати лечо без оцту, можна скористатися одним з наведених нижче рецептів. Пропонуємо два варіанти.Рецепт лечо без оцту Для цієї заготовки вам потрібні наступні продукти:солодкий перець…