Рецепт супу гаспачо, або Як відчути себе справжнім іспанцем
Гаспачо являє собою холодний томатний суп, по праву вважається общеандалузійскім стравою. Крім того, блюдо це суто літнє, адже саме ця пора року радує людей свіжими і смачними овочами. Рецепт супу гаспачо в кожному будинку різний. Його видозмінюють на свій страх і ризик, а також смак. Але ця обставина не заважає виділити серед цієї безлічі варіацій традиційний, стандартний спосіб приготування. Адже існують певні рамки, за які не можна виходити при готуванні цього дивовижного супу. Ми опишемо як традиційний, так і інші варіанти рецептів гаспачо. Приємного читання!
Традиційний суп гаспачо: рецепт з фото
Цей спосіб приготування найбільш простий з огляду на те, що він включає в себе самі необхідні інгредієнти. Рецепт супу гаспачо передбачає набір таких продуктів, як помідори, перець (і зелений, і червоний знадобляться), ріпчасту цибулю, свіжий огірок, часник, оцет, оливкова олія і сіль. Обов`язковою плюсом до такого супу є грінки.
Перш ніж дізнатися рецепт супу гаспачо і безпосередньо приступити до його готуванні, необхідно підготувати всі інгредієнти. По-перше, помідори (700 г) належить очистити від шкіри, а слідом виконати те ж саме і з огірками (100 г). Полегшить процес позбавлення томатів від плівки окріп. Для цього достатньо опустити плоди в окріп всього на півхвилини. По-друге, всі вищевказані продукти, а саме по 50 г двох видів перцю, 70 г цибулі та зубчик часнику слід нарізати. Саме приготування супу займе кілька хвилин. Всі інгредієнти необхідно подрібнити у блендері разом з маслом (близько 100 мл) і винним оцтом (20 мл). Залишилося лише посолити блюдо за смаком. Подавати рекомендується з грінками. Смачного!
Суп гаспачо: рецепт Юлії Висоцької
Ведуча кулінарної телепередачі запропонувала свій варіант приготування цього холодного супу. Її авторський рецепт супу гаспачо включає в себе такі продукти, як помідори (4 штуки), один огірок, одна солодка цибулина, по одному примірнику жовтого і зеленого перцю, чайна ложка чилійського перчика, 2 зубчики часнику, стебло селери, трохи оливкового масла і сіль . При цьому сам процес приготування нічим не відрізняється від зазначеного вище. Всі продукти дрібно нарізаються для зручності їх подальшого подрібнення в блендері до стану пюре. Потім блюдо охолоджується протягом години, а згодом подається зі сметаною. Смачно!
Суп гаспачо з полуницею
Цей рецепт передбачає на виході отримання солодкого супчику. Для приготування такого незвичайного гаспачо необхідні: цукор (85 г), полуниця (1200 г), вино (100 мл), нектарини (2 штуки), малина (250 г), маракуйя (3 фрукта) і 6 листочків м`яти. Спершу необхідно перетерти полуницю (1 кг) з цукром до отримання пюре (можна зробити це за допомогою блендера). Потім в отриманий супчик належить додати вино. Кожен з плодів маракуї слід розрізати і вибрати з них зернятка, які можна додати в блюдо. Після цього потрібно покласти решту нарізану полуницю, подрібнені нектарини і малину. Потім суп належить охолодити, а перед подачею прикрасити гілочками м`яти.
Готуємо смачно овочеві супи. Рецепт овочевого супу Супи овочеві - це страва незамінне в простій і вегетаріанської кухні, але, звичайно ж, м'ясним бульйоном овочеві супи не зіпсуєш. Як приготувати овочевий суп? І які продукти слід поєднувати в овочевому супі? Спробуємо розібратися. Для прикладу…
Суп гаспачо: рецепти і технології приготування Літо - це час, коли дозрівають різноманітні овочі. Всім відомо, що вони дуже корисні, поживні і багаті цілим комплексом вітамінів і мінеральних речовин. Цим потрібно активно користуватися, щоб спожити за цей період якомога більшу кількість сирих (не…
Різноманітний борщ рецепт Борщ - це таке блюдо, яке можна подавати як в холодному вигляді, так і в гарячому. Існують навіть спеціальні різноманітні рецепти приготування цього супу. В борщ рецепт обов'язковою складовою є буряк. Виснаженим літнім днем можна приготувати…
Суп-пюре з овочів - головна страва літа Влітку не тільки наш одяг, але і харчування стає більш легким. У той час як зимові страви повинні зігрівати від холоду, літні покликані освіжати в спеку. Тому борщі і наваристі супи з м'ясом на кілька місяців краще виключити з раціону. Їхнє місце…
Традиційний рецепт приготування супу харчо Харчо - знаменитий грузинський суп, назва якого відомо всім. Він відрізняється гостротою і ні з чим не порівнянним пряним смаком. Якщо ви не знаєте, як зварити суп харчо, то можемо навчитися цьому разом.Відразу слід сказати, що страва має деякі…
Простий рецепт супу з яловичини Суп - обов'язкова страва на обідньому столі. Його можна приготувати різними способами і з великою кількістю інгредієнтів. У цій статті я пропоную розглянути рецепт супу з яловичини. Впевнена, що багато господинь вміють готувати цю страву і навіть…
Рецепт супу з креветок: морська вишуканість Традиційно обід являє собою наявність першої страви (супу), другий (м'ясо і гарнір) і, нарешті, компоту з випічкою. Але при всьому цьому є варіанти урізноманітнити цю стару систему новими стравами. Наприклад, можна приготувати суп з морепродуктами.…
Суп гаспачо: класичний рецепт приготування Холодний суп гаспачо прекрасно підходить для раціону в спекотні літні дні. А ще його можна застосовувати як низькокалорійного продукту для схуднення. Рецепт гаспачо можна урізноманітнити і доповнювати, а при бажанні виключити з його складу деякі…
Багатогранна Іспанія. Національні страви Іспанська кухня дуже багатогранна. В її стравах присутній вишукування і незвичайні нотки. Для заправки страв в основному використовують масло оливкове хорошої якості. Кухня Іспанії - це різноманіття приправ і зелені (шафран, базилік, чебрець,…
Гаспачо - що це таке: суп або напій? Гаспачо - національний продукт іспанської кухні. Згідно з переказами, батьківщина його - спекотна Андалузія, найвідоміша частина Іспанії, куди входить Кордова з її знаменитою коридою та інші адміністративні центри. Ця страва їли колись пастухи,…
Рецепт галушок для супу: кілька варіантів Галушки традиційно вважаються блюдом української кухні. Хоча в різних видах вони зустрічаються практично повсюдно. У Чехії та Польщі це галушки, в Італії - ньокки, у Німеччині - Нудл. Правда, в Росії це блюдо прижилося у своєрідному форматі -…
Холодний і гарячий суп гаспачо з помідорів: рецепт приготування В Іспанії всі дуже люблять традиційне перше блюдо, рецепт якого використовується у всьому світі. Суп гаспачо з помідорів є дуже смачним і корисним завдяки вмісту в ньому різних овочів. Томати, що входять до його складу містять речовину лікопін, що…
Суп з томатів. Томатний суп-пюре: рецепт, фото Чого не відняти у людини, так це апетиту. Всі ми любимо часто і смачно їсти. Причому наш ненаситний шлунок весь час вимагає що-небудь незвичайне, новеньке. Мало хто знає, що найяскравіші і смачні перші страви варяться з додаванням томатів. А їх…