Овочеве рагу з картоплею. Рецепти приготування

Рагу можна приготувати не тільки смачно, але й корисно. Овочі, тушковані без додавання жирів, - один з традиційних рецептів дієтичного меню. А любителям поживних страв додати відсутні інгредієнти не складе труднощів. Отже, кілька нескладних рецептів.

Рагу овочеве з кабачками, картоплею, капустою і помідорами

В даний час для приготування тушкованих страв часто використовують мультиварку. Давайте приготуємо рагу в ній. Завдяки сучасному приладу відпала необхідність у додаванні масла. За рахунок цього знижується калорійність страви. Влітку ви можете використовувати свіжі овочі, а взимку - заморожені заготовки. Отже, овочеве рагу з картоплею і кабачками. Використовуйте капусту, помідори, часник, кабачки, картоплю, вершки (10%), сіль. Кількість продуктів беріть виходячи з розмірів вашої чаші. Вимийте картоплю, зніміть шкірку, наріжте на кубики. Молоді кабачки очищати немає необхідності, досить нарізати на шматочки. Помідори подрібніть, часник можна додати цілком і потім вийняти або нарізати дрібно. Капусту нашаткуйте. Відразу присолите її і трохи пам`ятаєте руками. Складіть всі продукти в чашу, залийте вершками і перемішайте. Готувати овочеве рагу з картоплею потрібно на програмі «Випічка». Час залежить від кількості інгредієнтів. У середньому це 1:00. Посолити страву можна перед включенням програми або за кілька хвилин до готовності. Таке рагу можна готувати маленьким дітям.

Овочеве рагу з картоплею, кабачками і зеленню

Ще один простий рецепт рагу. Вам знадобиться: картопля, перець болгарський, морква, кабачки, цибуля зелена і ріпчаста, паста томатна, кріп, петрушка, базилік, перець чорний, масло рослинне, сіль. Страва приготуємо традиційним способом - на плиті. Але якщо вам хочеться задіяти мультиварку, то скористайтеся рекомендаціями з попереднього опису. Вимийте, очистіть і наріжте картоплю і моркву. Лук поріжте на півкільця. На шматочки наріжте молоді кабачки. У глибокій сковороді, а краще в казані спассеруйте морквину і цибулю. Покладіть до них картопля, кабачки, перець. Залийте водою і тушкуйте близько півгодини. Вимийте зелень. Нарубаєте не надто дрібно. Додайте в казан, заправте рагу овочеве з картоплею томатною пастою, посоліть, покладіть перець. Добре перемішайте. Залиште на вогні хвилин на 10.

Овочеве рагу з картоплею і баклажанами

Рецепт включає такі інгредієнти: картопля, баклажани, помідори, перець болгарський, цибуля, морква, зелень, спеції. Вимийте овочі. Очистіть картопля, наріжте його на кубики. З баклажанів шкірку можна не знімати, якщо вони молоді. Лук подрібніть. На тертці (великої або дрібної) натріть моркву. Перець болгарський наріжте тонкою соломкою. Ошпарьтеокропом томати. Це дозволить легко зняти з них шкірку. Подрібніть їх. Зелень наріжте. Можна використовувати кріп, базилік, цибуля зелена, петрушку. У казані обсмажте цибулю з морквою. Після покладіть до них перець болгарський, помідори, баклажани, картопля. Томати повинні дати сік, потім блюдо поперчіть, посоліть, додайте спеції. Влийте склянку води і тушкуйте півгодини під кришкою. Залежно від кількості продуктів зменшите або збільште час приготування. Овочі повинні стати м`якими, провареними. За кілька хвилин до закінчення готування додайте зелень. Для аромату покладіть часточку часнику. Дайте рагу настоятися 15 хвилин, подавайте до столу.