Суп-пюре з овочів - головна страва літа
Влітку не тільки наш одяг, але і харчування стає більш легким. У той час як зимові страви повинні зігрівати від холоду, літні покликані освіжати в спеку. Тому борщі і наваристі супи з м`ясом на кілька місяців краще виключити з раціону. Їхнє місце нехай займе суп-пюре з овочів. Це перше блюдо, яке відмінно насичує і не обтяжує шлунок. Варіантів овочевого супу безліч - вибирайте коханий, а краще щодня готуйте різний. Після такого легкого літнього обіду можна відправитися на пляж, піти кататися на роликах або велосипеді - все це буде в радість і без відчуття тяжкості і сонливості, як після важких страв. Тому приступимо до готування!
Легкий томатний суп з рисом
При виборі того, який суп приготувати, орієнтуйтеся на наявні дому продукти. Залежно від цього можна придумати безліч цікавих страв. І перше з них - вишуканий і дуже смачний суп-пюре з помідорами і рисом. Нам знадобляться: 3 помідори, морква, по пучку зеленої цибулі та іншої зелені на ваш смак, трохи руколи, 3 ложки рису, ложка оливкової олії, часник і літр води. Спочатку обсмажте пару зубчиків часнику на оливковій олії, потім додайте до нього порізані кубиками помідори, морква і посічену зелень. Готуйте до м`якості овочів. Потім всипте промитий рис і залийте суміш водою, додайте перцю і солі за смаком. Варіть суп близько 20 хвилин, поки рис не стане м`яким. Потім зробіть суп-пюре з овочів з допомогою ручного блендера. Подавайте, прикрасивши руколою.
Гаспачо - must do літа
Напевно, один з найпопулярніших супів-пюре - гаспачо. Це томатний суп, який готується з перетертих в блендері помідорів (можна поєднувати свіжі з консервованими і в`яленими) і томатного соку. Гостроти йому додасть трохи червоного перцю чилі, а прикрасою стануть викладені в середину тарілки кубики свіжого огірка з солодким перцем і зеленню. Ця страва обов`язково має з`явитися у вашому літньому меню, і краще не один раз. До того ж готується гаспачо дуже легко і швидко.
Літній суп з гарбузом для чоловічої компанії
Наступний рецепт буде трохи більш ситним і відмінно підійде для обіду чоловічій компанії. Це суп-пюре з гарбузом. Для його приготування потрібні: картопля (2 штуки), морквина, по 100 грам гарбуза і капусти, грам 50 ріпчастої цибулі і 1,5 літра води. Всі овочі миємо, чистимо і ріжемо кубиками. Заливаємо овочеву суміш водою і доводимо до кипіння на сильному вогні. Після закипання суп солимо і перчимо, додаємо ложку рослинної олії і варимо до готовності на слабкому вогні. Потім подрібнюємо його блендером. Готовий суп-пюре з овочів прикрашаємо сметаною і зеленню. Смачний і ситний обід готовий.
Експерименти вітаються!
Ви можете самостійно поекспериментувати і придумати власний суп-пюре з овочів. Наприклад, взяти стандартний набір з картоплі, моркви та цибулі, додати помідори. Зварені овочі разом з бульйоном перетерти в блендері, додати плавлений сир і ще трохи проварити. У сирно-овочевий суп додати рубаної зелені і подати з домашніми грінками. Беріть свої улюблені овочі та їх поєднання і починайте творити. А блендер допоможе вам з звичайного супу зробити вишукану страву. Не забудьте про прикрасу. Кращі способи подати суп-пюре з овочів - прикрасити його обсмаженими грибами, горішками, сухариками, зеленню або сметаною.
Готуємо смачно овочеві супи. Рецепт овочевого супу Супи овочеві - це страва незамінне в простій і вегетаріанської кухні, але, звичайно ж, м'ясним бульйоном овочеві супи не зіпсуєш. Як приготувати овочевий суп? І які продукти слід поєднувати в овочевому супі? Спробуємо розібратися. Для прикладу…
Супи-пюре: сирний, «Ніжність», суп-пюре з зеленого горошку «Прімавера» Сьогодні ми навчимося з вами готувати наступні супи-пюре: сирний з печериць, «Ніжність», суп-пюре з зеленого горошку «Прімавера».Суп «Ніжність»Склад: одна середня цибулина, 1,5 кг м'якоті кабачків, літр будь-якого овочевого бульйону, дві ст. ложки…
Овочевий суп Питання «Що б таке з'їсти, щоб схуднути?» Хвилює серце кожної жінки. З наближенням літа проблема зайвої ваги стає все актуальнішою, а страви з овочів все популярнішим. Заслужено користуються популярністю супи овочеві. Перші страви взагалі більш…
Томатний суп-пюре - варіанти приготування Суп-пюре з помідорів - це дивно смачне і поживне блюдо, яке із задоволенням їдять як дорослі, так і діти. При цьому він порадує будь-яку господарку швидкістю і простотою приготування, а ті, хто цінує здорову їжу, яка не завдає шкоди фігурі, по…
Грибний суп пюре з печериць - цілорічне ласощі для всієї родини Гриби дуже корисні для організму, а суп з них люблять усі. Сьогодні, щоб насолодитися цими ласощами, не треба чекати грибного сезону, печериці продаються в кожному супермаркеті - як в замороженому, так і свіжому вигляді. Пропонуємо вашій увазі…
Рецепт супу гаспачо, або Як відчути себе справжнім іспанцем Гаспачо являє собою холодний томатний суп, по праву вважається общеандалузійскім стравою. Крім того, блюдо це суто літнє, адже саме ця пора року радує людей свіжими і смачними овочами. Рецепт супу гаспачо в кожному будинку різний. Його видозмінюють…
Як приготувати суп-пюре грибний: рецепт з різними доповненнями Класичний суп-пюре грибний (рецепт якого наведено нижче) готують зі свіжих або заморожених грибів з додаванням цибулі та зелені. Іноді ще використовують картоплю. Але існує маса супів, в які додають інші овочі, вершки, масло, сир та інші…
Суп гаспачо: класичний рецепт приготування Холодний суп гаспачо прекрасно підходить для раціону в спекотні літні дні. А ще його можна застосовувати як низькокалорійного продукту для схуднення. Рецепт гаспачо можна урізноманітнити і доповнювати, а при бажанні виключити з його складу деякі…
Популярний рецепт: суп-пюре з будь-яких продуктів На думку лікарів-дієтологів, перші страви корисні всім. А супи-пюре - особливо. Практично не впливаючи на зміну кислотності шлунка, вони допомагають організму отримувати спеціальні ферменти, що розщеплюють білок. Крім того, це дуже низькокалорійні…