Який соус для креветки приготувати?

Креветки - дуже смачний морепродукт, а якщо приготувати до них соус, то таке частування сподобається навіть самим вимогливим гурманам. Пропонуємо кілька цікавих рецептів.

Креветки в соєвому соусі

Приготуйте королівські креветки в соусі соєвому. Для цього потрібно:

• кілограм королівських креветок (можна замінити звичайними) ;
• мед - приблизно 1 столова ложка;
• пара часточок чеснока;
• соєвий соус об`ємом 20-30 мл;
• сік одного лімона;
• сіль і перець (аматори гострого можуть додати червоний чилі).

Технологія приготування

Креветки розморозити, дайте стекти воді. Після цього закладіть морепродукт на сковорідку, обсмажте до того моменту, поки не википить вся рідина (креветки повинні стати сухими). Покладіть мед, потримайте на вогні ще хвилин п`ять. Влийте соєвий соус, додайте подрібнений часник, посоліть, поперчіть. Видавіть сік з лимона. Готуйте креветки ще десять хвилин. Потім морепродукт викладіть на тарілку, соус злийте в розетки і подайте блюдо до столу.

Гострий соус для креветки

До пива добре підходять гострі закуски. Приготувати соус для креветки можна за наступним рецептом.

Інгредієнти:

• помідор великого розміру;
• кілька часточок чеснока;
• рослинне масло (за смаком - або оливкова, або соняшникову без запаху) ;
• гострий стручковий перець (сушений і свіжий) ;
• паприка, кмин, перець чорний, сіль;
• вода - об`ємом 200 мл (1 склянка).

Технологія приготування

З помідора зніміть шкірку. Якщо ошпарити його окропом, то зробити це буде легше. Подрібніть томат на кубики і обсмажте в олії три хвилини. Часник в ступці потрібно розтовкти з кмином, гострим перцем, сіллю. Суміш треба додати до помідору і обсмажити ще пару хвилин. Розлийте соус по розеток, подавайте до відварною або смаженим креветок. Або можна очищений морепродукт протушкувати в цьому соусі з додаванням паприки і води. У вас будуть чудові креветки під соусом. Вибирайте будь-який спосіб приготування.

Білий соус для креветки

Для рецепта необхідно мати в наявності:

• 150 грам сметани;
• майонез, близько 150 грам;
• сіль, перець;
• пучок кропу.

Технологія приготування

Майонез змішайте зі сметаною, підсолити за смаком, покладіть перець. Поставте суміш на повільний вогонь (а краще на водяну баню) і потім протягом 10 хвилин. Для гостроти і пікантності можна додати подрібнений часник. Відварені і очищені креветки подають під соусом або викладають в окрему тарілку і занурюють у суміш.

Соус для креветки в клярі

Якщо ви готуєте креветки в клярі, то обов`язково подайте їх з соусом.

Необхідні інгредієнти:

• майонез (можна використовувати продукт домашнього приготування) - близько 4 столових ложек;
• пара часточок чеснока;
• апельсин великого розміру;
• ложка масла (можна взяти соняшникова або оливкова) ;
• сік четвертинки лімона;
• маринований огурец;
• нарізану кріп.

Технологія приготування

Часник подрібніть будь-яким способом. Наріжте на кубики огірок. У мисці змішайте часник, майонез, оливкова олія, огірок. Перемішайте соус. Апельсин розріжте на дві половинки і вичавіть сік. Так само поступите з лимоном. Сік налийте в миску. Додайте подрібнений кріп, перемішайте і поставте суміш охолоджуватися. Подавайте до смажених в клярі креветок. Варто відзначити, що такий соус чудово поєднується і з іншими рибними стравами. Смачного!