Яєчня з сиром, лікер і гоголь моголь рецепти

Знайоме нам з дитинства ласе блюдо є не тільки смачним, але і корисним. Гоголь моголь відмінно лікує хвороби горла. Всім відомо, що яйця допомагають співакам для лікування зв`язок, проте випити сире яйце задоволення малоприємне.

Гоголь моголь рецепти якого досить різноманітні має все-таки одну базу, на якій ґрунтуються всі інші рецепти.

Гоголь моголь рецепт основа

Візьміть два яєчних жовтки, ретельно збийте, додавши в них 1 ст. ложку цукру, так, щоб з`явилася біла піна. Ось ця біла піна і є гоголь моголь.

Однак з плином часу цей рецепт отримав безліч різних модифікацій.

Гоголь моголь рецепт з медом

Візьміть 2 яйця відокремте білки від жовтків і збийте їх окремо один від одного. У вже збитий жовток додайте склянку підігрітого молока, 3 ст. ложки меду і трохи лимонного соку. Перед вживанням додайте вже збитий білок. Цей рецепт відмінно підійде дітям при застуді.

Гоголь моголь рецепт з вином

Цей гоголь моголь готується наступним чином: одне яйце збийте, потім додайте в нього 1 ст. ложку цукру і 2 ст. ложки вина. Можна посолити небагато. Далі влийте в суміш остигле кип`ячене молоко, на крайній випадок підійде пастеризоване.

Вино можна легко замінити ядрами волоських горіхів, попередньо розтертих.

Яєчний лікер рецепти

Крім різних страв з курячих яєць можна завжди зробити смачний і корисний лікер, рецептів якого існує безліч. Хочу розповісти про декілька детальніше.

Рецепт № 1.

Яєчний лікер можна приготувати таким чином. Візьміть 8 яєць і відокремте білки від яєць (вам знадобляться тільки жовтки). Покладіть жовтки в емальовану або фаянсовий посуд, додайте туди ж 1 ст. цукру і пакетик ванільного цукру - ретельно все розітріть. Отриману масу перелийте в скляну пляшку і влийте в неї півлітра коньяку. Закупоривши пляшку, гарненько збовтайте лікер і залиште при кімнатній температурі на 2 тижні. Яєчний лікер готовий.

Рецепт № 2.

Візьміть 2 жовтки, 200 г цукру, пакетик ванільного цукру, 1 літр молока кімнатної температури і ретельно все перемішайте до однорідної маси в глибокому посуді. Далі поставте її на водяну баню і продовжуйте збивати до отримання густоти. Після того як отримана суміш охолоне, додайте в неї і 125 мл спирту 96 градусів. Далі розлийте все по пляшках і зберігайте при кімнатній температурі.

Рецепт яєчні з сиром і ковбасою

Це дуже легкий і в той же час незвичайний рецепт яєчні. Для приготування 1 порції візьміть 2 яйця, відокремте білки від жовтків. Білки потрібно збити до утворення пінки і акуратно викласти на сковороду, яку тут же потрібно поставити на повільний вогонь. Дочекавшись, коли білок загусне, на нього викладається ковбаса, яка нарізана кружечками. Для цього блюдо найкраще підійде варена ковбаса.

Отже, візьміть кружечки ковбаси і підсмажте їх тільки з одного боку - в результаті у вас вийдуть ковбасні кошички, які потрібно викласти на вже загуслий білок і трохи втиснути в нього. На ковбасу викладіть жовтки, посоліть яєчню і посипте все тертим сиром. Залиште сковороду на повільному вогні до повного загустіння жовтків. При подачі на стіл можна прикрасити зеленню.

Рецепт яєчні з сиром і горіхами

Для приготування цієї чудової яєчні візьміть 1 велику цибулину ріпчастої цибулі і дрібно наріжте її. А також подрібніть будь-яким зручним для вас способом 100 г сиру і додайте в нього 1 ч. Ложку аджики. Обсмажте спочатку цибулю, а потім додайте в нього сир з аджикою, помішуючи все це близько 3-5 хвилин на повільному вогні, влийте 5 збитих яєць і смажте до готовності. Потім візьміть 2-3 зубчики часнику, 50 г ядер волоського горіха, 4-5 листочків м`яти і кінзу - пропустіть через м`ясорубку пару раз. Отриману кашку додайте в подрібнену яєчню. Смачного.