Готуємо суфле з курей. Рецепти

Суфле - відмінне блюдо для дитячого або дієтичного харчування. Воно дуже ніжне і смачне, і до того ж - корисне. З цієї статті ви дізнаєтеся, як можна приготувати суфле з курей. Насправді, існує маса рецептів. Ось найпопулярніші.

Суфле з курей і рису. Рецепт

Інгредієнти: 100 курячого м`яса, столова ложка рисової крупи, одне яйце, чайна ложка вершкового масла, 50 г молока.

Приготування

Курячу грудку відваріть в підсоленій воді до готовності. Коли м`ясо остигне, розрізати його на шматочки і подрібніть блендером. Додайте трохи молока. У невеликій каструльці зваріть крупу. Влийте молоко і приготуйте рисову кашу. Всі компоненти перемішайте за допомогою блендера. Додайте трохи солі, вершкове масло і жовток. Яєчний білок окремо збийте міксером в досить густу піну. Ложкою змішайте всі компоненти. Отриману масу розкладіть по невеликих формочках, змазаним маслом. Запікається суфле з відварної курки в духовці протягом тридцяти хвилин. Коли страва трохи охолоне, дістаньте його з формочок і перекладіть на тарілку. Смачного!

Суфле з курей з овочами. Рецепт

Інгредієнти: дві грудки курчати, 200 мл вершків, 2 яйця, невелика цибулина, одна морква, 300 г стручкової квасолі, сіль, дві столові ложки вершкового масла, спеції.

Приготування

Куряче філе обмийте, а потім обсушити серветкою. У кухонному комбайні подрібніть м`ясо і цибулю. Додайте яєчні жовтки, вершки, спеції і масло. Збийте все блендером до однорідної маси. Відваріть до готовності стручкову квасолю і морквину. Овочі наріжте дрібними кубиками. Окремо збийте яєчні білки, щоб вийшла густа піна. Фарш перемішайте з нарізаними овочами. Потім акуратно введіть збиті білки. Духовку розігрійте до 200 градусів. У деко налийте трохи води і помістіть кокотніци, наповнені фаршем. Суфле з курей на водяній бані буде готове через 25 хвилин. Смачного!

Суфле з курчати з базиліком і в`яленими помідорами

Інгредієнти: 400 курячого філе, 7 листя базиліка, два яйця, 150 мл сметани, 50 мл молока, зубочек часнику, сіль, 75 г в`ялених томатів.

Приготування

Блендером подрібніть в`ялені помідори разом з базиліком і часником. Окремо перекрутите куряче філе. Сметану змішайте з вершками. Додайте курячий фарш, перець, яйця і сіль. Всі інгредієнти добре збийте блендером. Потім покладіть подрібнений часник, нарізані помідори і базилік. Ще раз все перемішайте і розкладіть отриману масу по силіконовим формочках. Суфле з курки в духовці необхідно запікати не менше сорока хвилин при 180 градусах. Смачного!

Суфле з курчати з молочним соусом

Інгредієнти: 500 г курячого філе, 40 г масла вершкового, 60 г сиру, сіль, два яйця. Для соусу знадобиться літр молока, 100 масла, 4 ложки борошна і сіль.

Приготування

Куряче м`ясо відваріть, а потім перейдіть на м`ясорубці. Приготуйте соус. На сковороді розтопіть масло і обсмажте муку. Постійно помішуючи, введіть по чуть-чуть молоко. Додайте сіль і поваріть соус ще п`ять хвилин. У курячий фарш покладіть жовтки і сіль. Гарненько перемішайте масу і влийте молочний соус. Окремо збийте білки і додайте їх в суфле. Отриману суміш розкладіть по силіконовим формочках і посипте сиром. Запікайте страву в духовій шафі близько сорока хвилин.