Смачний салат із сирих овочів. Рецепти приготування

Свіжі сезонні овочі, безперечно, є дуже корисними. Вони містять у своєму складі масу цінних вітамінів і необхідних людині мікроелементів. Також їх вживання позитивно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту. Найпопулярніший спосіб вживання подібних свіжих продуктів - це салат із сирих овочів. Рецепти таких страв можуть бути абсолютно різноманітними. Все залежить лише від вашого смаку і бажання. Розглянемо кілька популярних способів приготування такої закуски.

Вибір і підготовка заправки

Приготування салатів із сирих овочів припускає використання відповідного соусу. На ваш смак ви можете вибрати вже готову заправку: сметану, майонез, оливкова олія або соєвий соус.

Також можна приготувати спеціальну заправку з використанням декількох видів соусу і додаванням улюблених приправ. Такі інгредієнти, як гірчиця, аджика і хрін додадуть пікантність і гостроту приготовленого страві.

Простий салат із сирих овочів

Рецепти цієї страви можуть відрізнятися в залежності від вибору заправки для продуктів. Отже, вам необхідно взяти такі інгредієнти:

• два невеликих томата;
• половина головки ріпчастої цибулі
• один невеликий болгарський перець;
• три огурца;
• соус;
• сіль.

Приготуйте заздалегідь глибоку чашу, в яку буде поміщений салат. Помідори наріжте великими кубиками за допомогою гострого ножа. При бажанні можна зняти з них шкірку, але в цілях отримання більшої кількості вітамінів і клітковини робити цього не рекомендується.

Огірки також можна попередньо очистити при бажанні. Якщо ви віддаєте перевагу овочі з шкіркою, то перед вживанням ретельно їх промийте. Великі овочі розріжте навпіл і наріжте півкільцями. Дрібні огірки можна просто порізати кільцями.

Перець очистіть від насіння і наріжте тонкими скибочками. Лук необхідно порізати на півкільця і розділити їх вручну. Заправте овочі сіллю на ваш смак і додайте соус.

Салат з овочів з сиром

Такий вид салату ідеально підійде для святкового столу. Завдяки додатковим інгредієнтам він стає більш ситним і смачним. Для його створення вам знадобляться:

• пара томатов;
• кілька листів зеленого салата;
• 150 грам ветчіни;
• 50 грам сиру твердого сорту;
• заправка на ваш смак (в цьому рецепті краще використовувати майонезний соус).

Поріжте шинку кубиками і покладіть на дно чаші рівним шаром. Томати поріжте аналогічним способом і покладіть другий шар. Листя салату ретельно промийте і порвіть руками. Викладіть третій шар зеленого кольору.

Після цього необхідно викласти щедрий шар заправки і посипати його натертим сирним продуктом. Перед вживанням перемішати салат.

Вітамінне блюдо

Цей салат із сирих овочів, рецепти якого передбачають використання моркви, часнику, зелені і капусти, відмінно підійде людям, що стежать за своєю фігурою.

Для його створення вам необхідно нашаткувати дрібною соломкою капусту. Морква необхідно ретельно промити і натерти на крупній тертці.

При наявності кухонного комбайна можна все порізати однаковими скибочками в лічені секунди. Далі, необхідно змішати овочі в одній чаші і видавити сік кількох зубчиків часнику. Зелень дрібно порізати і помістити до овочів. Руками перемішайте отриману масу і заправте її відповідним соусом.

Червоний салат

Такий вид салату має відмінну особливість. Всі його інгредієнти мають червону м`якоть. Який би ви не вибрали для нього соус, він також буде забарвлений в яскравий колір, завдяки присутності у страві буряків. Отже, візьміть наступні складові:

• одна невелика буряк;
• болгарський перець червоного кольору;
• два томата середнього розміру;
• одна невелика Морква
• червоний сорт ріпчастої цибулі.

Готуємо салат із сирих овочів. Рецепти приготування увазі змішування нарізаних соломкою інгредієнтів.

Натріть очищену буряк на тертці. Аналогічним способом обробіть моркву і змішайте ці овочі в чаші. Лук поріжте півкільцями і додайте до овочевої суміші.

Перець необхідно очистити від внутрішніх насіння і промити. Поріжте овоч тонкою соломкою і також покладіть в чашу. Томати необхідно очистити від внутрішніх насіння і желеобразного вмісту. Очищені помідори поріжте невеликими скибочками.

Змішайте всі складові і посоліть. Заправте обраним соусом і подавайте до столу.

Висновок

Приготуйте кожен салат із сирих овочів. Фото готових страв ви можете подивитися в цій статті. При бажанні сезонні овочі можна заморозити і готувати літні салати холодною зимою, коли так потрібні вітаміни.

Найбільш вподобаний рецепт приготування збережете в пам`яті або запишіть у свій власний кулінарний блокнот. Діліться секретами приготування зі своїми знайомими і друзями. Готуйте із задоволенням.

Успіхів у кулінарному мистецтві!