Салат з креветок

Креветки насичені вітамінами, мінералами та мікроелементами, а також є дієтичним продуктом. Все це сприяє розвитку, підтримці клітин організму і нормальній роботі всіх його систем. Ці поживні речовини не тільки зміцнюють організм зсередини, але і покращують стан волосся, шкіри та нігтів. Креветки містять холестерин, але в помірних кількостях. Дієтологи не рекомендують зловживати цим продуктом, визнаючи нормою споживання креветок не частіше, ніж 2 рази протягом одного тижня, не більше 300 г в порції. Деякі приписують креветкам властивості афродизіаків - спробуйте з`ясувати самі, правда це чи ні!

Велика ймовірність того, що креветки на вашому столі, особливо азіатські, містять токсини, тому що їх годують антибіотиками і штучними кормами, або виловлюють в екологічно забруднених зонах. Азія - батьківщина великих тепловодних креветок, а ось більш корисні і смачні їх холодноводние родичі, які виловлюються в більш чистих північних морях.

Тим не менш, білок креветок засвоюється простіше, ніж м`яса, а ще вони прекрасно заповнюють нестача йоду в організмі. Креветки готуються швидко і страви з них не вимагають безлічі інгредієнтів. З них можна готувати супи, салати і навіть десерти! Напевно, всі знають салат з креветок, авокадо і томатів. Замініть ними курку в «Цезарі», сосиски в окрошці і порадійте новому незвичайного смаку! Азіати готують екзотичний суп з креветками на кокосовому молоці з додаванням соку лайма і чилі. Ви можете приготувати простий суп з рисом і свіжою зеленню. Щоб креветки не втратили ніжний смак, варіть їх окремо і додавайте в тарілку при подачі.

Великі креветки підуть на шашлики, омлет і гарячі тости з сиром, а дрібні відмінно поєднуються з макаронами і різотто. А середні креветки є незамінним компонентом кукурудзяної креольської каші, маловідомого в Росії страви. Всі ці страви смачні і корисні, однак, найчастіше люди вважають за краще готувати салат з креветок, який підійде до святкового столу, а також стане чудовим легким вечерею.

Самий простий салат з креветок

Обсмажені великі креветки необхідно розрізати навпіл і додати до нарізаної зелені, огірків або авокадо, заправити соєвим соусом, поперчити і посолити. Посипати салат тертим твердим сиром. Цей дуже корисну страву, а також легке, тому це відмінний рецепт для тих, хто прагне позбутися пари-трійки зайвих кілограмів, хоче зберегти красу, молодість і своє здоров`я.

Салат з креветок: рецепт з яйцями і тертим сиром.

Вам будуть потрібні: 4 яйця, сир - 100 гр, зелень (цибуля, петрушка, кріп), сік половинки лимона, майонез - 4-5 ст. л. Зваріть яйця, очистіть і дрібно наріжте. Дрібно наріжте зелень, сир натріть на дрібній тертці. Креветки відварюйте в підсоленій воді 1 хв., Подрібніть. Змішайте продукти, заправте майонезом. Частина зелені можна залишити для прикраси готового блюда.

Салат з креветок з грибами.

Вам знадобляться: 400 г креветок, печериці (свіжі) - 200 г, 4 шт. помідорів, 8 - спаржі, трохи зеленого і ріпчастої цибулі (по 1 ст. л.), пара яєць і кріп. Заправка: 1 ч. Л. гірчиці, мелений білий перець і сіль, 1,5 ст. л. оцту ,. Гриби і помідорчики як слід вимийте і наріжте тоненькими пластинками. Ріпчасту цибулю нарізають кільцями, зелений - потрібно подрібнити. Креветки взяти очищені, або очистити від панцира після варіння. Спаржу відварити і нарізати шматочками не більше 3 см. Яйця варяться круто. Для соусу: окремо змішати сіль і перець з оцтом, гірчицю як слід змішати з рослинним маслом і потім з`єднати з першою сумішшю. Овочі, креветки і шампіньйони викладаються в салатницю, поливаються соусом, прикрашаються кропом і часточками яйця. Салат з креветок готовий!

Смачного!