Склад «Рафаелло» домашнього виробництва: добірка смачних десертів

Навряд чи знайдеться людина, не пробував бельгійське кокосове ласощі Raffaello. Вперше воно з`явилося на міжнародному ринку в 1990 році і відразу ж полюбилося нашим співгромадянам. Ніжний, вишуканий смак десерту не зрівняти ні з чим.

Так, бельгійці є справжніми знавцями в кулінарній справі. Зауважимо, що склад «Рафаелло» не відрізняється корисністю. Якщо уважно прочитати список інгредієнтів, то крім натуральних продуктів - цукру, мигдалю кокоса, борошна, рослинного масла, сухого молока, солі - можна виявити ще й наявність штучних добавок - емульгаторів та ароматизаторів. Подібні компоненти, що входять до складу "Рафаелло", шкодять організму, тому не варто налягати на фабричні солодощі.

Любителям чудового десерту пропонуємо відмінну альтернативу - домашні цукерки з натуральних продуктів. Нічого складного в їх приготуванні немає, в цьому ви переконаєтеся особисто. Існують різні рецепти, які припадуть до смаку абсолютно всім. Представляємо підбірку цікавих варіантів кокосових цукерок.

Складний рецепт

Цей спосіб максимально наближений до магазинного ласощів. Склад «Рафаелло» домашнього виробництва увазі набір таких компонентів:

• двісті грам кремообразного сиру маскарпоне;
• 50 штук вафельних тарталеток;
• білий шоколад - 200 г;
• 60 г згущеного молока;
• сто грам кокосової стружкі;
• цукрова пудра (5 великих ложок) ;
• мигдаль (можна замінити іншими горіхами, наприклад, арахісом або фундуком) ;
• оливкова олія.

Покроковий рецепт «Рафаелло» з маскарпоне

Сир попередньо вийняти з холодильної камери і збити з пудрою до однорідної маси. Деякий час суміш не чіпаємо. Обсмажимо горіхи на оливковій олії (Столова ложка). При бажанні всипте ванільний порошок, він додасть пікантний смак. Кожну тарталетки наповнюємо солодкої сирною масою, всередину впроваджуємо мигдаль, зверху накриваємо другим вафельної «тарілочкою».

Тепер розтопити шоколад на водяній бані, в гарячу глазур додамо згущене молоко. Всі цукерки занурюємо в білу в`язку масу, швидко обвалюють у стружці. Перекладаємо на плоске блюдо і прибираємо в морозилку на дві години. Це одна з варіацій виконання. Якщо часу возитися немає, то спробуйте інший спосіб.

"Мигдальне диво": простий рецепт

Даний рецепт трохи відрізняється, але, головне, не містить шкідливих консервантів. Обов`язкові інгредієнти:

• якісне вершкове масло (Не менше 75% жирності) - двісті грам;
• банка згущеного молока;
• кокосова стружка - 50 г;
• волоські горіхи або мигдаль.

Інструкція по приготуванню

Беремо розм`якшене, але не розплавлене масло, з`єднуємо зі згущеним молоком і збиваємо за допомогою звичайного віночка. Відправляємо в морозильник на 15-20 хв. Контролюйте час, інакше суміш перетвориться на шматок морозива.

Чайною ложкою набираємо охолоджену пластичну суміш, всередину засовували горіх, скачуємо в кульку, обвалюють у стружці кокоса. Її можна замінити вафельної. Обов`язково охолоджуємо «Рафаелло». Домашні цукерки володіють насиченим, божественним смаком. Відірватися від них неможливо. Простий десерт полюбить вся ваша сім`я.

Рецепт з використанням кукурудзяних паличок

Домогтися приємного хрускоту допоможуть солодкі палички в цукровій пудрі. До складу «Рафаелло» домашнього приготування входять наступні продукти:

• банку сгущенкі;
• кукурудзяні палички (сто грам) ;
• кокосова стружка;
• мигдаль.

Технологія приготування

Палички необхідно якомога дрібніше роздрібнити за допомогою м`ясорубки або блендера. Невеликими порціями влити згущене молоко. Ретельно розмішати і охолодити в морозилці. Руки змочити у воді, сформувати невелику кульку, всередину увіткнути мигдаль. Обваляти в стружці, дати настоятися в холодильнику близько години.

Прості у виконанні рецепти, без сумніву, порадують ваших близьких і подарують масу задоволення.