Рецепт Рафаелло своїми руками

Рафаелло - смачні, але дорогі цукерки. Крім того, ніхто не дає нам гарантії, що в їх складі відсутні всякі консерванти і, як кажуть у народі, «ешки». Виявилося, що і в домашніх умовах можна приготувати такі цукерки, які на смак нічим не відрізняються від магазинних. А шкідливих компонентів домашній рецепт Рафаелло містити не буде.

Отже, давайте обговоримо як приготувати Рафаелло будинку, своїми руками. Інгредієнти візьмемо такі ж, що і в цукерках промислового виробництва. Значить, нам потрібна кокосова стружка вершковий сир або ж густі вершки і вершкове масло в однаковій пропорції, рівної 200 грамам. Ще візьмемо 1 банку згущеного молока, 3 столові ложки натурального меду і мигдаль смажений, у кількості 100 грамів.

Приготування Рафаелло також розглянемо покроково.

Крок перший. На водяній бані розтоплюємо вершкове масло і ретельно перемішуємо зі згущеним молоком.

Крок другий. Всипаємо в масу кокосову стружку і знову гріємо, перемішуючи, на водяній бані недовго, приблизно 3-4 хвилини.

Крок третій. Суміш знімається з вогню і виноситься на холод і витримується при низькій температурі протягом години.

Крок четвертий. Збиваємо вершки або вершковий сир з медом і з`єднуємо з постигла кокосової масою.

Крок п`ятий. Тепер всі разом збивається довго, щоб вийшла добре в`язка суміш.

Крок шостий. Беремо столовою ложкою отриману масу, перекладаємо її на руку, в центр кладемо один мигдалеві горіх і ховаємо його всередину сформованого кульки.

Крок сьомий. Кокосово-мигдальний кулька обвалюють у сухий кокосовій стружці і укладаємо на блюдо акуратними рядами.

Крок восьмий. Знову виносимо цукерки на холод.

Крок дев`ятий. Кип`ятимо чайник і сідаємо за стіл, щоб отримувати задоволення від отриманого результату.

Це був рецепт Рафаелло - традиційних цукерок, до яких ми звикли і постійно чекаємо їх появи на столах у свята. А що якщо до наступного урочистої нагоди нам повправлятися в тому, як зробити Рафаелло у вигляді торта. Це біле пишність стане притчею во язицех серед ваших гостей. А приготувати його також нескладно. Найголовніше - дотримання пропорцій компонентів, яких вимагає рецепт Рафаелло.

Якщо вам цікаво, як зробити Рафаелло у вигляді торта, то почнемо з приготування тіста. Для нього потрібно взяти 2 склянки борошна, 2 яйця, склянка цукру, 2 пакетики ванільного цукру і 1 пакетик розпушувача і 1 склянку вершків 30% -ної жирності. Яйцап. Цукор і ванілін збиваємо до густої піни, додаємо туди вершки, не перестаючи збивати масу. Потім перемішуємо з масою борошно з розпушувачем до однорідного стану. Залишилося відправити тісто в духовку, розігріту до 160 градусів приблизно на 25 хвилин.

Поки корж печеться готуємо крем зі сметани, вершків, яких беремо по 200 грамів, неповного склянки цукру і 3 пакетиків ваніліну, які пишно збиваються. І ще потрібно буде 5-6 цукерок Рафаелло з магазину і 200 грамів ягід малини і полуниці. Можна взяти свіжу ягоду або заморожену.

Бісквіт за цей час випікся і прийняв красивий золотистий вигляд. Ми його після деякого охолодження ділимо на дві частини і намазуємо на нижній корж крем шаром, рівним одному сантиметру. Зверху викладаємо ягоди на однаковій відстані один від одного, трохи вдавлюючи їх в крем.

Накривши верхній шар торта другим коржем, обмазуємо його з усіх боків збитими вершками, обсипаємо білими кокосовою стружкою і по периметру викладаємо цукерки Рафаелло, розділені навпіл.

Такий рецепт Рафаелло незвичайний і дуже смачний. Якщо ви коржі виріжете у вигляді сердечка, то зможете почастувати таким тортом своїх близьких в день Святого Валентина.

Отже, не такий страшний чорт, як його малюють. Тепер ви знаєте, як приготувати Рафаелло і можете сміливо запрошувати гостей на свята до себе додому.