Як приготувати салат "Грецький"? Прості кулінарні секрети

Грецька кухня славиться простотою приготування страв, при цьому готується все виключно з продуктів смачних і корисних. Список інгредієнтів найпопулярніших грецьких кулінарних шедеврів гранично простий. Це пов`язано з тим, що гірський рельєф грецької місцевості не дозволяє розвернутися жителям на плантаціях і полях. Основними стравами, які є на кожній грецькій кухні, є овочі, сири, масла, м`ясо, морепродукти. Саме з цих продуктів і готується більшість страв, але, тим не менш, це не робить кухню менш різноманітною. До того ж, незаперечною перевагою грецької кухні є її корисність і приємні смакові відчуття. Також греки активно застосовують в кулінарії різні спеції та приправи, що доповнюють смак страв.

А яке блюдо грецької кухні знаєте ви? Дозвольте вгадати, грецький салат? Саме він є найвідомішим і популярним блюдом грецької кухні по всьому світу. А чи знаєте ви, як приготувати салат грецький? Якщо ні, то не поспішайте засмучуватися. Спеціально для вас ми підготували детальний опис рецепта і поради про те, як готувати грецький салат.

Готуємо салат грецький. Інгредієнти страви

Найважливішим для греків при приготуванні страви є свіжість його інгредієнтів. В ідеалі овочі повинні бути тільки що зірвані з грядки. Також важливою є і свіжість сиру.

Отже, для приготування салату за класичною рецептурою нам знадобиться:

• 1 огурец;
• 3 помідора;
• 2 червоних перца;
• 1 головка червоної цибулі
• 1 зубчик чеснока;
• 200 грам сиру фета (або бринзи) ;
• зелень;
• масліни;
• виноградний уксус;
• масло оливи.

Як приготувати салат грецький? Елементарно! Всі овочі нарізати великими кубиками, далі цибулю порізати кільцями, подрібнити часник. Також великими кубиками порізати сир фета і додати до овочів. Далі в миску необхідно додати маслини і порізану зелень. Всі інгредієнти перемішати і заправити оливковою олією. Не забудьте додати ложку виноградного оцту! Вуа-ля! Салат готовий!

До речі, а ви знаєте про те, наскільки важливий сир в салаті? Дуже важливо використовувати саме той сорт, який радиться за рецептом. Головне, щоб сир був трішечки кисло-солоним, це додає смаку пікантності.

Якщо ж ви не шукайте легких шляхів і хочете вразити своїх гостей оригінальним рецептом, зверніть увагу на салат з огірками і йогуртом, який теж, між іншим, вважається грецьким.

Як приготувати салат грецький йогуртовий? Для цього нам знадобляться такі інгредієнти як:

• огірок (2 шт.) ;
• кефір або йогурт (1 ложка) ;
• зелена цибуля;
• мята;
• оливкова олія;
• лимонний сік;
• спеції (сіль і перець).

Як і в попередньому рецепті, все інгредієнта необхідно порізати крупно і перемішати, потім додати охолоджену заправку і приправи.

До речі, говорячи про користь грецького салату, не можна не згадати про його низькій калорійності. Фета володіє масою корисних речовин, калорій ж в сирі всього 264 (на 100 г), говорити про калорійність огірків і помідорів не доводиться, адже все і так знають, що енергетична цінність овочів практично нульова. Якщо вас бентежить оливкова олія, що входить до складу салату, то сміємо вас запевнити, що дана кількість жирів лише сприятливо відіб`ється на вашому здоров`ї, калорії ж спалюються при взаємодії з овочами. Саме тому розумні господині віддають перевагу легким овочевим салатам з маслами, ніж важким майонезним.

Важливо знати не тільки, як приготувати салат грецький, але і як його подати. У Греції його подають і як закуску і як гарнір до м`яса в поєднанні з білим хлібом. Хлібом збирають сік, що виділяється з овочів. Деякі господині віддають перевагу загортати салат в лаваш, що теж є нормою для греків. Як будете подавати страву ви - вирішуйте самі, в будь-якому випадку яскравий весняний грецький салат не залишиться без уваги домочадців і гостей.