Скільки варити згущене молоко. Поради ласунам.

Згущене молоко - один з найбільш улюблених ласунами продуктів. У багатьох саме запах, і смак згущеного молока асоціюється з дитинством і найсвітлішими дитячими спогадами.

Крім того, згущене молоко - продукт універсальний. Її можна їсти просто так, можна додавати в різноманітні страви та випічки. Дуже смачна і варена згущене молоко. Зробити її дуже просто. Існує величезна кількість способів її варіння. Але потрібно суворо дотримуватися правил приготування і знати скільки варити згущене молоко. Інакше замість смачного десерту можна отримати масу проблем. Справа в тому, що при неправильній варінні, банку зі згущеним молоком може вибухнути. А це не тільки зіпсує сам продукт, а й додасть масу клопоту з прибирання кухні.

Скільки варити згущене молоко

Час приготування згущеного молока залежить від обраного вами рецепта. Можна варити молоко, як у банку, не порушуючи її цілісності до закінчення всього процесу приготування, або тільки саму згущене молоко, попередньо діставши її з тари.

Скільки варити згущене молоко в банку

Спосіб перший і один з найпростіших - варіння у воді.

У ємність для варіння наливають воду, в яку поміщається банку згущеного молока. Необхідно стежити за тим, щоб вода повністю покривала баночку. Каструльку ставлять на плиту і на досить великому вогні доводять воду до кипіння, після чого вогонь зменшують і залишають баночку варитися на 2-2,5 години. У міру википання, воду в каструльку періодично додають. Запам`ятайте - це дуже важливо. В іншому випадку, залишившись без води, баночка може вибухнути.

Спосіб другий - приготування вареного згущеного молока за допомогою скороварки.

Цей рецепт для тих, хто любить готувати, абсолютно не напружуючись. Як то кажуть - поставив і забув. Не потрібно постійно стежити за рівнем води і часом приготування. Заповнюємо скороварку водою, поміщаємо в неї банку згущеного молока (вода повинна повністю покривати баночку) і на дуже сильному вогні доводимо до кипіння. Після того, як вода закипіла, чекаємо ще 10-15 хвилин і вимикаємо скороварку. Баночку зі згущеним молоком, не виймати до повного охолодження води.

Якщо у вас зовсім мало часу або ви просто не хочете протягом 2 годин, стежити за процесом приготування згущеного молока, вам більше підійде варіант приготування згущеного молока в мікрохвильовій печі.

Скільки потрібно варити згущене молоко в мікрохвильовці.

Ви не повірите - всього 15 хвилин. Так, саме за такий нетривалий період можна приготувати це смачне ласощі. Ну що ж. Скажімо величезне спасибі творцям цього дива техніки і вперед за справу. Відкриваємо банку зі згущеним молоком і виливаємо її вміст в глибоку посудину (посуд повинна бути розрахована на використання в мікрохвильовій печі) і, поставивши середній режим потужності, запускаємо мікрохвильовку на 15 хвилин. Під час варіння, згущене молоко необхідно буде кілька разів перешкодити, так, як випромінюються піччю радіохвилі, розігрівають рідина нерівномірно.

Кілька корисних порад для ласунів.

- купуйте згущене молоко тільки високої якості. Якісний продукт містить у своєму складі тільки молоко і цукор. Згущене молоко, з безліччю домішок, не тільки шкідлива для здоров`я, але і при варінні може дати зовсім несподіваний результат. Наприклад, згорнутися грудочками або «порадувати» закристалізуватися крупками цукру.

- чим довше вариться згущене молоко, тим більш темним і в`язким по консистенції воно стає.

- якщо ви варите згущенку в банку, то після завершення процесу приготування, потрібно дати воді повністю охолонути і тільки тоді можна виймати з неї банку. Ні в якому разі не охолоджуйте зварене згущене молоко холодною водою, інакше смак страви може дуже постраждати.

Тепер ви знаєте, скільки варити згущене молоко. Так, що залишається тільки побажати вам приємного апетиту.