Смачна і корисна каша «Дружба»: рецепт приготування

Свою назву каша "Дружба" отримала завдяки тому, що для її приготування береться два або більше видів круп. Багато хто пам`ятає смак цього блюда з дитинства, тому що дуже часто її давали на сніданок в дитячому садку або піонерському таборі. Однак і в раціоні дорослих вона необхідна, адже користь її безсумнівна.

Каша "Дружба" може бути приготована за наступним рецептом. Береться півсклянки пшоняної крупи і стільки ж рису. Все це перебирається і промивається. Молоко (на дані пропорції необхідний один літр) доводиться до кипіння. У нього всипається крупа і цукор (2-3 столових ложки, але ця кількість може варіюватися залежно від смакових уподобань). Блюдо вариться на мінімальному вогні під закритою кришкою близько півгодини. Його необхідно періодично помішувати, щоб не пригоріло. Наприкінці варіння кладеться невеликий шматочок вершкового масла.

Незважаючи на те, що традиційно каша "Дружба" складається з рису і пшона, крупи сюди можна додавати різні. Так, в блюдо можна покласти гречку. У такому випадку пропорції будуть наступні: на літр молока по третині склянки кожної з круп. Масло кладуть вже наприкінці варіння і дають страві трохи настоятися перед тим, як подавати його на стіл.

Необхідно сказати, дуже просто приготувати таку кашу в мультиварці, і при цьому менше ризику, що вона пригорить. Для цього способу крупи перебираються і промиваються. Рис можна взяти пропарений або попередньо замочити його на пару годин у холодній воді. У чашу для приготування засипається крупа (півсклянки), сюди ж вливається півлітра молока, кладеться цукор і щіпка солі. Ставиться режим "Молочна каша". Через певний час виходить ситний і корисний сніданок, для приготування якого було докладено мінімум зусиль. Для малюків це блюдо можна подрібнити за допомогою блендера.

Потрібно відзначити, що готується каша «Дружба» по-різному. Ось ще один з варіантів. Сто грамів сочевиці промивається. Половина цибулини і середнього розміру морква очищаються, подрібнюються, обсмажуються на сковороді. Коли вони придбають золотистий відтінок, сюди додається крупа і трохи води. Всі доводиться до напівготовності. Інгредієнти перекладаються в каструлю, в неї всипається додатково 200 грамів гречки і стільки ж рису. Доливають рідину так, щоб вона на кілька сантиметрів покривала продукти. Коли вода википить, сочевична каша "Дружба" готова. Сіль і спеції додають по смаковим уподобанням.

Деякі господині вважають за краще готувати каші в духовці. Для цього можна брати невеликі порційні горщики. Блюдо в таких випадках має більш ніжний і насичений смак. Це особливо важливо в тих випадках, коли готується дитяча каша, адже більшість батьків знайомі з тим, як часом буває складно змусити з`їсти хоч трохи ложечок круп`яного вироби маленьких "нехочух".

Для того щоб зробити одну порцію, береться по 50 грамів рису і пшона. Зерно промивається, кладеться в горщик і перемішується. Сюди доливається склянку молока і 100 грамів охолодженої кип`яченої води, всипається ложка цукру і сіль на кінчику ножа. Горщик накривається кришкою і ставиться в духовку, прогріту до середньої температури. Каша "Дружба" нудиться в духовій шафі годину, після чого в кожну порцію додається по невеликому шматочку масла. Таке блюдо із задоволенням з`їдять і дорослі, і діти.

Поєднання декількох видів круп надають каші неповторний смак, який робить її дуже популярною. До того ж її користь для здоров`я неоціненна, адже тут містяться білки, клітковина, вітаміни.

Високо цінуються каші, при приготуванні яких беруться крупи, що пройшли мінімальну термічну обробку. Адже в них зберігається максимальна кількість необхідних речовин. Починаючи день з тарілки смачної каші, можна бути впевненим, що вона принесе користь здоров`ю.