Салат "Мімоза" з консервою - підбір інгредієнтів і приготування
Салат "Мімоза" з консервою - просте і геніальне спадщина радянської кулінарної школи. Історія його виникнення достеменно не відома. Через «пролетарського» походження він зневажаємо деякими прихильниками високої кухні. Деякі вважають примітивним салат з рибними консервами. "Мімоза" може бути трансформована і на догоду примхливим любителям екзотики. Розглянемо класичний варіант цієї страви.
Вибір інгредієнтів
Обов`язкових складових в цій страві тільки три: майонез, цибулю і риба. Втім, в даний час знаходяться бажаючі виключити один з цих інгредієнтів зі складу салату. І при вмілому підході це навіть може зіграти "Мімоза" на руку і поліпшити її. Також дуже важливим інгредієнтом є відварені яйця - вони відіграють велику роль в декорі страви. Салат "Мімоза" з консервою вимагає, щоб риба, що входить до його складу, була якомога більш ніжною. Кращий варіант - сайра. Хоча можна брати будь-яку рибу належної якості, не тільки консервовану, але й гарячого копчення, і навіть відварну. Лук бажано взяти салатний. А якщо у вас звичайний гіркуватий ріпчасту цибулю, заздалегідь Замаринуйте його, розім`явши з сіллю і яким-небудь ароматним оцтом. 
Перед закладанням в салат його потрібно промити гарячою водою. Майонез, на жаль, є обов`язковим інгредієнтом цього салату. Краще приготувати його в домашніх умовах, збивши власноруч. Зловживати цим соусом не варто, він повинен лише відтіняти сукупність інших інгредієнтів. Яйця постарайтеся підібрати з максимально яскравими жовтками, це зробить салат "Мімоза" з консервою найбільш естетичним. Ще один смаковий нюанс: шар маринованої цибулі потрібно укладати поверх шару риби. Це важливий момент для відтворення традиційного смаку страви.
Салат "Мімоза" з консервою. Рецепт класичний
Кількість інгредієнтів наводиться для п`яти порцій. 
На одну банку рибної консерви знадобиться половина склянки рису, чотири моркви середнього розміру, зелений або салатний цибулю, майонез, перець, сіль і п`ять яєць. Можна взяти ще додаткову порцію варених жовтків для прикраси. Салат "Мімоза" з консервою починається з підготовки інгредієнтів. Морква, рис і яйця відварити. Консерву відкрити, зцідити зайву рідину, видалити кістки і шкіру з риби. Розім`яти м`якоть вилкою (можна для більшої однорідності протерти через велике сито). Ріпчасту цибулю підготувати, порізавши і замаринувавши. Зелений просто подрібнити. Якщо ви впевнені в походженні яєць, то їх можна злегка недоваріть, це додасть яскравості жовтку. Найбільш гармонійно салат буде виглядати в скляній прямокутної ємності, в ній будуть чітко видно всі шари. Спершу викладайте половину рису (він повинен добре охолонути), змастіть майонезом. Потім - шар риби. Подбайте про його рівномірності. Змастивши майонезом, посипте зверху цибулею, поперчіть і посоліть. Викладіть зверху подрібнені білки (краще, якщо вони будуть натерті на дрібній тертці), а потім терту варену моркву. Трохи придавите вже укладені шари руками і помістіть зверху шар майонезу товстіший. Повторіть всі верстви спочатку. А верх салату посипте тертими жовтками.
салат 'мімоза' з рисом, рецепт приготування "Мімоза" вже давно є традиційною стравою святкового столу. Рибний смак у поєднанні з іншими інгредієнтами надає йому особливу пікантність. Однак все може набриднути, особливо, якщо його занадто часто готувати. У такому випадку можна урізноманітнити…
Салат "Мімоза" з сиром Салат "Мімоза" з сиром дуже простий і в теж час рецептів його приготування існує безліч. Де він був винайдений, не відомо. Професіонали в кулінарії його готувати не дуже люблять, а ось увесь інший народ поїдає його з превеликим задоволенням. У…
Кілька рядків про те, як приготувати салат "Мімоза" Приблизно в середині сімдесятих в нашій країні з'явився салат "Мімоза". Може, він з'явився й раніше, але саме в цей час став користуватися скаженою популярністю. Чималу роль грає і той факт, що продукти для цього оригінального салату…
Класичний салат "Мімоза": все просто і смачно! Мімоза ... З чим асоціюється у вас це слово? Восьме березня? Жінка? Квіти? А ще салат! Чудовий класичний салат «Мімоза» присутній на святковому столі у кожного другого росіянина. Чому у кожного другого? А все тому, що деякі не вміють його готувати,…
Улюблені домашні страви: салат «Мімоза» з сайра Салат «Мімоза» в радянський час за популярністю конкурував на святковому столі з такими улюбленими стравами, як олів'є, холодець, оселедець під шубою або вінегрет. Не змінилася традиція ставити його на стіл і в наші дні. Салат цей хороший не тільки…
Класичний рецепт салату «Мімоза»: покроковий спосіб приготування Класичний рецепт салату «Мімоза» відомий далеко не кожній домогосподарці, адже прийнято вважати, що таке блюдо готується з використанням відварних бульб картоплі. Але це не так. Спочатку салат робився з додаванням круглозерні рису. Що стосується…
Салат з рисом і консервою: незвичайні рецепти Салат з рисом і консервою давно став традиційним блюдом як на святковому столі, так і при звичайній сімейної трапези. Завдяки простоті приготування і доступності інгредієнтів, він особливо полюбився господаркам. Пропонуємо вам кілька варіантів…
Як готується «Мімоза»: рецепт з сардиною в декількох варіантах Серед великої кількості самих різних салатів після вінегрету і "Олів'є" найчастіше нашими господинями готується «Мімоза». Рецепт з сардиною найбільш популярний, хоча цю рибу нерідко заміняють сайрою. А самої вигадливої є, напевно, «Мімоза» з…
Рецепт Мімози Салат Мімоза відомий не тільки в Росії, але і за кордоном - де його називають «російським». По своїй популярності Мімоза змагається з такими відомими салатами, як оселедець під шубою і Олів'є.Його приготування не передбачає значних…