Як приготувати швидкий пиріг до чаю

Найчастіше візиткою господині є саме випічка, будь то пироги, печива або інші десерти до чаю. Однак іноді буває, що гості прийшли несподівано, і хочеться їх чимось здивувати, а часу зовсім небагато. Саме в цьому випадку може прийти на допомогу швидкий пиріг до чаю.

Для цього необхідно заздалегідь взяти на замітку рецепти пирогів до чаю, які прості у приготуванні, а в своєму складі мають інгредієнти, які практично завжди є в холодильнику. Так, одним з таких рецептів буде наступний. Знадобляться продукти: півкілограма борошна, півлітра яблучного соку, склянку цукру і стільки ж рослинного масла, щіпка солі, сода, погашена в оцті. Крім цього необхідно взяти будь-які сухофрукти за смаком і стакан арахісу, волоських горіхів або фундука. Поки духовка розігрівається до 180 градусів, горіхи дрібно рубаються, а сухофрукти розпарюються. У посуді змішуються всі інгредієнти, вимішується тісто, яке виливається в змащену маслом посуд і ставиться в духовку. Випікається швидкий пиріг до чаю до тих пір, поки верхній шар не придбає золотавий колір. Зверху він часто посипається цукровою посудом, поливається розтопленим шоколадом, варенням або джемом.

Слід звернути увагу і на наступний рецепт, для якого необхідно 2 яйця розтерти з невеликою кількістю цукру, влити туди півсклянки сметани і півпачки розм`якшеного маргарину, розмішати і додати необхідну кількість борошна, щоб вийшло тісто по консистенції схоже на тісто для оладок. Суміш виливається у форму, змащену маслом. Можна в даному випадку використовувати дуже зручну силіконову формочку, яку немає необхідності чимось змащувати. Зверху укладаються скибочки яблук, вишня, очищена від кісточок, половинки абрикосів, все посипається цукром, і пиріг ставиться в духовку на півгодини при середній температурі.

Можна зробити швидкий пиріг до чаю наступним чином. Півпачки вершкового масла розтоплюється на вогні і злегка остуджують, після чого в нього додається півсклянки цукру, маса збивається за допомогою блендера або міксера. Поступово додаються яйця (всього 3 штуки). Продовжуючи збивати, в тісто кладуть півтори склянки борошна, півсклянки молока і чайну ложку розпушувача (можна замінити гашеного содою). Отримане тісто виливають у змащену форму і ставлять у духовку, розігріту до середньої температури. Готовність пирога перевіряється за допомогою дерев`яної палички. Готовий виріб можна розрізати по горизонталі на дві частини, а отримані коржі між собою мазати кремом або джемом. Зверху випічка прикрашається фруктами або горіхами, можна використовувати для цієї мети тертий шоколад або кокосову стружку.

Ще одним варіантом випічки до солодкого столу може стати булочка до чаю. Для цього в півтори склянки борошна викладається 100 грам цукру, 4 яєчних жовтки, половина пачки вершкового масла (розтопленого), столова ложка вина, щіпка солі. Все добре вимішується, тісто розкочується довгою смужкою, розрізається на невеликі шматочки. Кожному шматочку тесту надається округла форма, яка злегка притискається. Готові булочки викладаються на деко, змащене маслом, зверху намазуються збитим білком, посипаються маком. Крім цього, в саме тісто можна покласти родзинки, курагу або інші сухофрукти.

Потрібно сказати, що швидкий пиріг до чаю можна подавати з варенням або джемом, а можна приготувати заварний або масляний крем. В останньому випадку згущене молоко перемішується з пачкою вершкового масла, при бажанні кладеться трохи какао. Також гарною прикрасою може послужити розтоплений на водяній бані шоколад або зварена глазур. Оригінальний смак практично будь-якому тесту додадуть горіхи (волоські, арахіс, фундук), які або дрібно рубаються, або нарізаються досить великими шматками.